Á hvaða hátíðlegu borði þú þarft dýrindis og framúrskarandi heitt fat, láttu það vera viðkvæmt kjötvörtur með eggfyllingu í þetta sinn. Ljúffengur og góður diskur er hægt að bera fram fyrir gesti bæði á sameiginlegu rétti og í pottum, í öllum tilvikum mun kjötalið ekki missa annaðhvort smekk eða útlit.
Kjöt rúlla með uppskrift egg
Innihaldsefni:
- lamb (kjöt kjöt) - 1 kg;
- svartur pipar - 1 tsk;
- salt - 2 1/2 tsk.
- egg - 5 stk.
- ólífuolía - 2 tsk.
Undirbúningur
Blandið lambinu með salti og pipar. Ef kjötið er þurrt skaltu bæta við smá olíu eða fylla það upp með vatni. The tilbúinn fylling er vel barinn af, þannig að rúlla snýr önd og setja það aftur í skál. Hylkið fyllinguna með matarfilmu og láttu í kæli í 30 mínútur.
Þó að forcemeat sé kælt niður, skulum við takast á við egg. Egg sjóða hart, kalt og hreint. Þú getur látið egg í kjötskeli eins og það, en þú getur tekið út eggjarauða og nudda það með majónesi, salti, pipar, hvítlauk og grænu, og tengdu þá tvær helmingur aftur.
Við leggjum hakkað kjötið á blaðið af matfilmu og kápa með öðru laginu af myndinni ofan. Með því að nota rúlla pinna skaltu rúlla kjötkökuna í samræmdu lag 1,5-2 cm þykkt, setja eggin í miðju lagsins og varlega, hjálpa okkur að snúa brúnum kjötsins í rúlla með kvikmynd. Kjötflök með eggi innan fitu með ólífuolíu og dreift á bökunarplötu. Við bakið rúlla 35-45 mínútur í 200 gráður.
Kjúklingur rúlla með eggi
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 1 kg;
- ferskt ricotta - 2 hlutir;
- mulið sveppir - 1/2 st.;
- laukur - 1 stk.
- spínat - 2 hlutir;
- egg - 3 stykki;
- brauðbrauð - 1/2 borð;
- Parmesan - 1/2 st.;
- Þurrkuð oregano - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Á grænmeti olíu steikja hakkað sveppum og lauk þar til gullbrúnt. Fyrir nokkrar mínútur áður en sveppirnar eru tilbúnar setjum við ungan spínat til þeirra og létti það á eldinn. Við setjum sveppasýsluna svolítið í áttina til að kólna niður, og í millitíðinni munum við taka fyrir hakkað kjöt. Kláraðu kjúklinginn vandlega með salti og pipar, bætið brauðmola og rifnum Parmesan. Rúlla út forcemeat í lag af jafnri þykkt.
Egg sjóða harða soðið og mulið. Blandið hakkaðum eggjum með kældu sveppasúlunni og setjið blönduna á kjötstöðina ásamt ricotta-osti. Við rúlla hakkað kjöt í rúlla. Við baka kjúklingaferli 35-45 mínútur í 190 gráður.
Kjöt rúlla með uppskrift egg
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- egg - 4 stykki;
- grænir baunir frosnar - 1/2 msk.;
- harður osti;
- laukur - 1 stk.
- brauð - 2 sneiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Brauðið er fyllt með vatni og skilið eftir í nokkrar mínútur. Kruman er kreist og blandað með nautakjöt, salti, pipar og laukum, hakkað í kjötkvörn. Þökk sé laukunum og brauðkrummunni, kjötið okkar með nautakjöti mun vera betra. Forcemeat kápa og látið kæla í 30 mínútur.
Egg sjóða hart. Ef þú vilt, endurtakið bragðið úr fyrri uppskriftinni og fyllið egginu með jörðinni með krydd, kryddjurtum og sósu. Endurheimt hakkað kjöt er velt með því að nota veltipinn milli tveggja laga matarfilmu.
Á því lagi sem við hella út baunir, og í miðju setjum við soðin egg. Á hliðum egganna liggja nokkrar sneiðar af hörðum osti. Foldið kjötið í rúlla með kvikmynd. Myndað rúlletta er smurt með tómatsósu, til að mynda ryðskrista eftir bakstur.
Við setjum fatið í 1 klukkustund við 170 gráður. Eftir þann tíma er kjötbollið með eggi aftur smurt með tómatsósu (ef þess er óskað) og láttu það kólna svolítið, þannig að á klippinu fellur það ekki í sundur. Skerið kjöt rúlla borið fram með salati og kartöflumús.