Maki makríl makríl er frábært í því að halda löguninni, sem verður sérstaklega viðeigandi ef þú vilt elda fisk fljótlega og ekki nenna of mikið. Við erum tilbúin til að deila nokkrum bragðgóður og óvenjulegum uppskriftum með þér.
Uppskrift fyrir steikt makríl í pönnu
Innihaldsefni:
- makrílflak (beinlaus) - 440 g;
- paprika - 3 g;
- appelsínur - 2 stykki;
- rauðlaukur - 85 g;
- ólífur - 50 g;
- steinselja grænu;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Eftir að fiskflökin hafa verið undirbúin skaltu nudda það með blöndu af salti og papriku á báðum hliðum. Við skera appelsínur og lauk. Við settum pönnu og smjör á eldinn og hituð það, settu fiskinn niður. Grillaðu makríl í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Skreytt steikt makríl okkar getur verið kartöflur eða strengabönnur og sósa - salsa úr fínt hakkað appelsínu, steinselju, ólífum og lauk.
Asísk makríl uppskrift steikt í batter
Skrýtnir bitar af fiski í smjör eru vissulega ekki einn af þeim gagnlegurustu leiðum til að elda það, en frá ljúffengum - örugglega.
Innihaldsefni:
- sojasósa - 30 ml;
- flak makríl - 350 g;
- Rót engifer er stykki 2 cm langur;
- þurrkuð hvítlaukur - 4 g;
- egg - 1 stykki;
- sakir - 30 ml;
- hveiti - 65 g.
Undirbúningur
Áður en þú eldar steikt makríl, verður fiskurinn marinaður í blöndu af góðri sojasósu, rifinn engifer, sakir og þurrkuð hvítlauk. 30 mínútur í kæli verður nóg til að búa til sérstaka asískan bragð.
Berið eggin með klípa af salti og bæta við hveiti. Við dýfa stykki af marinaðan fisk (eftir að fjarlægja umfram marinade napkin) í batter og steikja í miklu olíu í pönnu. Þegar makrílinn er þakinn gylltu skorpu af stökku brauði, er hægt að fjarlægja það úr pönnu. Áður en þjónninn er þurrkaður, mátuðu makrílinn í sælgæti.
Steikt makríl í pönnu með ilmandi olíu
Innihaldsefni:
- smjör - 115 g;
- Þurrkuð dill og timjan - 10 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- makrílflak - 480 g;
- hveiti - 140 g;
- sítrónu.
Undirbúningur
Eftir að hafa verið viss um að fiskflakið sé alveg hreinsað af beinum skal skera það í hálft og árstíð með báðum hliðum með sjósalti og ferskum jörðu pipar.
Þó að fiskurinn sé að fá bragð, munum við smjör. Við sláðum mjúkum smjöri með sítrónusafa og kryddjurtum, settu pylsur á blað af matfilmu, rúlla því og settu það í kæli eða frysti.
Þegar makrílinn er tilbúinn til steiktu, hella við það í hveiti, hrista afganginn, svo að þeir brenna ekki. Við setjum mikið smjör með kryddjurtum í pönnu og steikið fiskflökum á það á báðum hliðum í nokkrar mínútur til að verða brúnn. Dreifið út á napkin, gleypið umfram fitu og setjið síðan á disk, hellið með sítrónusafa og borðið með garnishi af ferskum salati og glasi af uppáhalds víninu þínu.
Undirbúningur steikt makríl í kryddi
Innihaldsefni:
- heil makríl (með höfuð, miðlungs stærð) - 2 stk.
- Pasta úr engifer og hvítlauk - 12 g;
- þurrkaðir chili - 3 g;
- Jarðyrkjakjöt - 3 g;
- safa af 1 lime.
Undirbúningur
Skrælið fiskinn frá innöndunum og skola kviðholuna. Gerðu 2-3 skáhallar á kvoða þannig að það gleypi krydd betur og franskar hraðar. Blandaðu pasta úr hvítlauk og engifer með chili og túrmerik, þynntu blönduna með lime safa eða ediki, og þá bæta salti eftir smekk. Klára fiskinn marinade utan og innan, farðu í ísskápnum í 10 mínútur, og haltu síðan áfram að steikja.
Forhitaðu hvaða jurtaolíu sem er og helldu fiskinn í 4-5 mínútur á hvorri hlið, en snúðu ekki of oft til að leyfa kryddi að sprunga. Berið fram með lime og ferskum skreytingum.