Sambland af kjúklingi og grænmeti má túlka á mismunandi vegu, í hvert sinn sem þú færð mismunandi rétti. Ein af leiðunum til að undirbúa grænmeti og alifugla getur verið samskeyti þeirra. Í þessu formi eru öll innihaldsefnin nudda smekk hverrar annarrar, mýkja og mettað með ilm viðbætandi kryddi. Um hvernig á að undirbúa grænmetisþykkni með kjúklingi munum við tala frekar.
Grænmetisbökur með kjúklingi og kartöflum
Innihaldsefni:
- kjúklingur (rautt kjöt á beininu) - 500 g;
- kartöflur - 340 g;
- laukur - 340 g;
- tómötum - 400 g;
- laurel laufið;
- þurrkað chili - 1 stykki;
- negull - 3 buds;
- kanill stafur;
- Jarðyrkja, engifer, þurrkuð hvítlaukur - 1/2 tsk;
- vatn - 360 ml.
Undirbúningur
Í smáu olíu, steikið stórum sneiðum af kartöflum þar til þau eru brún. Fjarlægðu hnýði á disk, og í stað þess að setja gryta, laurel og negull í pottinum. Til kryddanna skaltu bæta hakkað lauk, túrmerik, engifer og hvítlauk, blanda saman öllu og hella því með scurfed tómötum. Eftir nokkrar mínútur skaltu setja kjúklinga- og kartöfluskurðir í þykk sósu og láta það undir lokinu í 15 mínútur. Eftir smá stund, hella í heitu vatni og láttu það í aðra hálftíma.
Uppskrift fyrir grænmetissteik með hrísgrjónum og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 500 g;
- sætur pipar - 280 g;
- laukur - 65 g;
- hvítlaukur - 5 g;
- hrísgrjón (langkorn) - 2/3 af aldar;
- Tómatar í eigin safa - 820 g;
- kjúklingur seyði - 750 ml;
- ólífur, kóríander, lime - til umsóknar.
Undirbúningur
Kjúklingur læri sett á botn pottarins og brúnt á háum hita. Ristað alifugla á disk, og í stað þess að bjarga sætum pipar með stykki af lauk. Þegar grænmetið er hálft eldað skaltu blanda þeim með hvítlaukamjöli og síðan tómöturnar sjálfir í eigin safa. Notaðu kartöfluþrýsting, snúðu sósu í pönnu og sendu kjúklinginn aftur til baka. Næst skaltu hella hrísgrjóninu, bæta við seyði og látið plokkfiskuna vera á eldavélinni í 20 mínútur. Berið upp fatið með örlátur handfylli af koriander, ólífum og nokkrum sneiðar af lime.
Grænmetisbökur með kjúklingi og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- Kjúklingur læri - 12 stk.
- hveiti - til að stökkva;
- laukur - 140 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- þurrhvítvín - 210 ml;
- Tómötum í eigin safa - 750 g;
- kjúklingur seyði - 120 ml;
- mushrooms - 320 g;
- hvítur sveppir (þurrkaðir) - 15 g;
- laurel laufið;
- a par af twigs af timjan.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 155 gráður. Í brazier, brúnt hveiti kjúklingur læri og skipta í sérstakt fat. Á stað hænsna skaltu stökkva laukum með mushrooms og forvökvaðir hvítum sveppum. Bæta við laurel, hvítlauk, timjan, skildu kjúklingnum og fylltu það með hvítvíni, seyði og tómötum. Setjið plokkfiskinn í ofninn í 45-50 mínútur.