Þykkur og ríkur súpur goulash er uppfinning ungverska hirðar, sem smám saman öðlast ást og virðingu í mörgum heimshlutum. The fat er alhliða og hægt að þjóna sem góðar hádegismat eða kvöldmat fyrir góða hungur ánægju.
Hvernig á að elda súkkulaði?
Soup goulash - uppskrift sem með tímanum hefur keypt massa af ýmsum afbrigðum sem hafa verið viðurkennd með árangursríkum eldunarforsýn. Þrátt fyrir fjölbreytni tækni eru almennar meginreglur um að búa til fat enn í boði.
- Til að uppfylla uppskriftina skaltu velja pott, pott eða kúla með þykkum botni.
- Í heitu olíu eru kjöt og lauk sneið.
- Bætið grænmetinu, vatni, stingið þar til innihaldsefnin eru tilbúin.
- Constant þættir eru kartöflur og glæsilegur hluti af jörðu paprika.
- Piquancy er gefið víninu með kúmen eða zíra.
Klassískt ungversk goulash súpa
Hefðbundið, ungverskt súkkulaðissúkkulaði úr nautakjöti er tilbúið, steiktu sneiðar á reyktu saltaðu smaltse. Spurningin um að bæta tómötum eða gulrætum til þessa dags veldur miklum deilum: Sumir kokkar segja að þetta grænmeti er eitt af helstu innihaldsefnum, aðrir - hafna fullkomlega nærveru sinni í ekta útgáfunni af fatinu.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 0,5 kg;
- beikon - 100 g;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- kartöflur - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- vatn - 1 l;
- paprika og tómatsósa - 1 msk. skeið;
- salt, smjör, kúmen.
Undirbúningur
- Þeir hita fitu, brúnt lauk, paprika.
- Sérstaklega steikið kjötið, bættu við lauknum ásamt kúmeni og hvítlauk.
- Leggðu kartöflurnar, steikið í 7 mínútur.
- Kasta gulrætur og papriku, hella sjóðandi vatni og tómötum.
- Elda súkkulaði á ungverska í 15 mínútur.
Goulash súpa á tékknesku
Í Tékklandi þjóna þeir oft súpulat í brauði. Sérstakt eiginleiki þessa útgáfu er þéttleiki heitt, næst með því að bæta við samsetningu bjargaðrar hveiti. Ótrúlega stórkostleg þjónusta fatsins mun koma á óvart bæði heimila og gesti sem vilja ekki vera minna áhugasamir og smekk eiginleika þess.
Innihaldsefni:
- umferð brauð - 1-2 stykki;
- nautakjöt - 0,5 kg;
- smjör - 100 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 700 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- kúmen og marjoram - fyrir 0,5 teskeið;
- seyði - 2 lítrar;
- hveiti - 150 g;
- paprika - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Af sjálfbökuðum eða keyptum brauði, taktu út mola, skera ofan af, og sendu það í 15 mínútur til að þorna og brúna í 180 gráður í ofninum.
- Fry laukur í olíu, hvítlauk og kjöti, bæta salti, paprika og kúmeni.
- The seyði er hellt í, súpa er soðið í 1 klukkustund.
- Þeir setja kartöflur, vistuð á hveiti, elda heitt 30 mínútur.
- Stykkið er þykkt súkkulaðikúla, hella í pottar af brauði.
Goulash súpa í þýsku - uppskrift
Þýska goulash súpa er svipuð í smekk og á þann hátt að gera uppskrift með ungverska útgáfunni, nema að innihaldsefnin séu skera fínni og samsetningin inniheldur jörð ferskt eða í eigin safa tómötum . Þegar grillað er kjöt og stewing þess, bætið smá rauðvín eða ljósbjór ef þess er óskað.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 0,5 kg;
- olía - 50 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 700 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- Vatn og tómötpurpur - 0,5 lítrar hver;
- paprika - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kúmen, vín.
Undirbúningur
- Í olíu steikið kjötið og þá lauk, bætið paprika, kúmeni og salti.
- Hellið vatni og tómötum, undirbúið fatið í 1 klukkustund.
- Þeir setja kartöflur, paprika, heitt kjöt þar til mjúkur.
- Rísaðu matinn, kasta hvítlauk.
- Eftir 10 mínútur er hægt að þjóna súpunni "Þýska goulash".
Thick goulash súpa í pottum
Í þessu tilviki er þykkt súkkulósak úr svínakjöti undirbúin og leirmunir eða postulískur pottar eru notaðir sem diskar. Andleg hitameðferð á innihaldsefnum umbreytir bragðareiginleikum fatsins, sem mun taka mest heiðarlega stað í hvaða matseðli sem er, bragðgóður og fullnægjandi fóðraði krefjandi matarans.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 700 g;
- olía - 100 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 900 g;
- hvítlaukur - 4-6 tennur;
- Búlgarska pipar og tómatar - 4 stk.
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- paprika - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kúmen, seyði.
Undirbúningur
- Til skiptis steiktu kjöt, laukur, kartöflur í olíu, lagðu innihaldsefnin í lag í potta.
- Þegar steikt kjöt stökkva það með paprika, karaway fræ og hveiti.
- Setjið papriku og tómatar í ílát, hellið vatni.
- Setjið pottana í ofninum, kveikið á tækinu í 1 klukkustund og stilltu hitastigið í 180 gráður.
Goulash súpa - einföld uppskrift
Ekki er hægt að hringja í klassíska næstu útgáfu af disknum vegna þess að það er eldað með hliðsjón af ofangreindum tillögum súpu - kjúklingasveppum . Til að framkvæma uppskriftina geturðu tekið allt kjötkrokk, skipt í hluta eða notað fætur, mjöðm eða steik fuglsins, alltaf til sölu í kæli.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 900 g;
- olía - 100 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 700 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- paprika - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, vatn, grænu.
Undirbúningur
- Steikið í kjallara í kjallara, kartöflur, gulrætur, lauk og papriku.
- Hellið íhlutunum með sjóðandi vatni og ná ekki yfirborðinu um 1,5 cm.
- Stöðva matinn eftir smekk og elda undir lokinu í 50 mínútur.
- Goulash súpa er borinn fram úr kjúklingi, kryddað með kryddjurtum.
Sveppasúpa goulash - uppskrift
Sveppasúpa goulash er hægt að elda í eingöngu grænmetisamsetningu, útrýma kjötinu og auka hluta sveppum eða fá dýrindis fjölþætt heitt með því að nota eftirfarandi hlutföll. Mest ilmandi og hreinsaður diskar verða þegar skógarhoppur er notaður.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 900 g;
- sveppir - 350 g;
- olía - 100 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 700 g;
- Tómatar í eigin safa - 700 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- paprika - 1 msk. skeið;
- vatn - 0,5 l;
- salt, pipar, sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Steikið kjötið og sveppina í olíu.
- Leggðu laukinn, bætið tómatum með safa, kjöti, paprika, hella í vatni, blása í 40 mínútur.
- Leggðu sveppum, kartöflum, elda meira en 30 mínútur.
- Eftir 10 mínútur er súkkulaðinn borinn með sýrðum rjóma og grænu.
Goulash súpa án kjöts
True kenningar ungverska matargerðarinnar er eftirfarandi uppskrift gagnrýndur vegna skorts á helstu þáttum uppáhalds fatsins - kjöt. Hins vegar, fyrir þá sem ekki nota þessa vöru - fyrirhuguð uppskrift verður tækifæri til að smakka dýrindis heitt og njóta framúrskarandi smekk hans, eins nálægt og hægt er að upprunalega.
Innihaldsefni:
- baunir í tómötum - 500 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- olía - 50 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 700 g;
- Tómatar í eigin safa - 300 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- paprika - 1-2 msk. skeiðar;
- vatn - 0,5 l;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Á smjörið er salat dreift, tómötum bætt við, stúfað í 20 mínútur.
- Sérstaklega steikið gulræturnar, og þá er kartöflurnar settar í tómatar steikja.
- Bætið við vatni, blandið baunum, papriku, taktu matinn eftir smekk, klappaðu í 20 mínútur.
- Árstíðarsúpa goulash með hvítlauksbaunum.
Goulash súpa með dumplings
Oft í Ungverjalandi og langt út fyrir landamærin er súkkulaðissúkkulaði með flísum undirbúin. Síðarnefndu eru ekkert annað en einföld dumplings, sem gefa fatnum sérstakt ríki og einstakt smekk. Hluti af sætum paprika má skipta með heitum jörð chili, cumin zira, og í staðinn fyrir nautakjöt taka svínakjöt.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 0,5 kg;
- beikon - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 0,5 kg;
- tómötum - 200 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- paprika - 1,5-2 msk. skeiðar;
- vatn - 1,5 lítrar;
- kúmen - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Þeir hita fitu.
- Leggðu lauk, steikið, bætið kjöti, paprika, kúmeni.
- Kasta hvítlauk, tómötum, hráefni í 30 mínútur.
- Leggðu kartöflum, pipar, kryddjurtum, elda í 20 mínútur.
- Frá eggjum og hveiti hnoðið deigið fyrir dumplings, eftir að saltið hefur verið smellt á massa.
- Knippaðu af deignum, settu í súpusjúkdóm, sjóða í 5 mínútur.
Goulash súpa í fjölbreytni
Jafnvel meira ljúffengur breytir súkkulaðikúpu úr nautakjöti í multivark. Rík bragð og töfrandi bragð ungverska delicacy mun ekki yfirgefa áhugalausan sérhver gourmet eða capricious læti. Að auki mun þóknast og framúrskarandi útlit matsins, þar sem heiðarleiki sneið allra hluta verður óbreytt.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 0,7 kg;
- beikon - 100 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 0,5 kg;
- tómötum - 350 g;
- Búlgarska pipar - 250 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- paprika - 1,5 msk. skeiðar;
- vatn - 1,5 lítrar;
- kúmen - 1 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í "heitu" ham, er fitu dreypt.
- Bæta við sneiðar af kjöti, paprika, elda þar til blush.
- Hellið í vatn og kveiktu á tækinu á "Quenching" í 30 mínútur.
- Þeir setja grænmeti, skipta mat og halda áfram að elda á forritinu "Súpa".