Í dag ákváðum við að deila með þér nokkrar frábærar uppskriftir fyrir pizzu, þar sem við lýsum í smáatriðum hvernig á að elda einfaldasta deigið, ljúffengan sósu og ósamþykkt fyllingu.
Uppskrift fyrir ljúffenga pizzu með skinku og osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 380 g;
- ólífuolía - 3 eftirréttseiningar;
- ger (þurrt) - 2/3 tsk.
- heitt vatn - 170 ml;
- fínt salt - 1 tsk (án fjalls).
Fyrir sósu:
- klassískt tómatsósa - 3 msk. skeiðar;
- salat majónes - 2 msk. skeiðar;
- fitusýrur rjómi - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- allir kremostar - 150 g;
- harður ostur - 70 g;
- skinka - 80 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Tómatur (miðlungs) - 2 stk.
Undirbúningur
Í djúpum skál, þar sem þú ert að fara að hnoða deigið, helldu þér vel heitt vatn og leysið upp í það ferskt, þurrt ger. Við gefum þeim lítið að standa, þar til lítið hissandi húðarhettir myndast yfir vatnið. Nú erum við að sigta í gegnum sérstakt sigtihveiti, stökkva öllu saman með fínu salti, hella réttu magni af ólífuolíu og blandaðu vandlega saman öllum innihaldsefnum. Við framleiðsluna fáum við þétt, en mjúk klút af ger deigi. Skyldu skálina þar sem það er, skerið matarfilmuna og setjið allt í 50 mínútur á heitasta stað. Þegar klumpurinn okkar eykst í 2-2,5 sinnum, hnýtum við það með fituðu ólífuolíu. Dreifðu síðan á yfirborði borðsins duftformað með hveiti og byrjaðu að rúlla út deigið þannig að stærð hennar sé u.þ.b. það sama og svæðið á bakplötunni. Við flytjum deigið á tilbúinn (olíulaga) lakið og hækka brúnina lítillega.
Allt yfirborð deigsins er blandað saman með samsettu og vandlega blönduðu innihaldsefnunum sem eru ætlaðar til framleiðslu á sósu. Á u.þ.b. sömu vegalengdum dreifa teskeið á deigi hvaða kremost. Ennfremur dreifa við á stórum yfirborði þunnar sneiðar af góða skinku, einnig fínt hakkaðar hringir af búlgarska pipar og holdugur tómötum. Notaðu grater, nudda allt pizzann með harða osti og sendu það til baka í ofni, hitað í 185 gráður. Á 25 mínútum mun ljúffengasta pizzan vera tilbúin fyrir byrjunin.
Einfaldasta og dýrindis pizza með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- feitur kefir - 2/3 af st.;
- kjúklingur egg (stór) - 1 stykki;
- hveiti (hæsta einkunn) - 320 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- Sólblómaolía - 1 tsk;
- eldhús saltið er hvísla.
Fyrir sósu:
- tómatmauk - 2,5 msk. skeiðar;
- fituskertur - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- hakkað svínakjöt - 220 g;
- sólblómaolía - 3 msk. skeiðar;
- eldhús salt - eftir smekk;
- Tómatur - 1 stk.
- harður osti - 120 g.
Undirbúningur
Ferskur kjúklingur egg podsalivayem klípa af salti, whisk whisk, og þá bæta því við örlítið hlýja kefir og blanda þeim. Í hveiti hella skeið af baksturdufti og þegar með það sigum við allt í skál með jógúrt. Í fyrsta lagi skaltu nota skeið og hreinsaðu hendur, hnoðið mjúkt deigið. Rúlla strax út, meðan við gefa prófið fallega hringlaga lögun og farðu það vandlega með örlítið olíuðu bakpoki.
Í litlum skál leggjum við tómatóma, við kynnum fitukrem í það, hrærið þau saman og
Dreifðu síðan steiktum í hreinsaðri sólblómaolíu og saltaðu til að smakka góða svínakjöt. Til að bæta við safaríku pizzu í næsta lagið, láttu út mjög þunnt sneiðar af þroskaðri tómati. Dreifðu jöfnum ostum af öllum stærðum jafnt og jafnt og settu kökuna í miðju hita í 180 gráðu hitastigi ofnanna. Einhvers staðar í 25 mínútur mun ilmur þessa pizzu fylla hvert horn af húsinu þínu og þetta sýnir að það er kominn tími til að fara að borða það!