Ostur-eldavélar, eða, á annan hátt, osti ostur úr kotasælu - óvenju bragðgóður og fullnægjandi fat. Hvers konar elda uppskrift er ekki til í dag? Þau eru unnin með því að bæta við þurrkaðar apríkósur, rúsínum, ferskum ávöxtum, rúllaðu í hveiti, mangó og brauðmola.
Sumir húsmæður náðu jafnvel að gera þau án egg. Við skulum endurskoða með þér nokkrar uppskriftir til undirbúnings dýrindis osta.
Kotasælauppskrift án eggja
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- salt - klípa;
- sykur - 2 tsk.
- hveiti - 1 atriði;
- ferskur mynt, elskan - í munni;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hvernig á að elda kotasæla? Svo skaltu taka kotasæla, setja það í skál, bæta við smá salti, hella í hveiti og sykri. Við hrærið allt vel og rúlla pylsuna úr deiginu. Næstum skera við það í jafna hluta og vökvast í vatni með höndum okkar, myndum við kökur. Hver osti tyggði í hveiti og setti á forhitaða pönnu með jurtaolíu. Coverið lokið, dragið úr gasinu og steikið þar til botninn er brún. Snúðu síðan sírópunum varlega og elda þau aftur undir lokinu þar til þau eru tilbúin. Strax áður en það er borið fram skaltu skreyta hráefni með fersku myntu laufum og vatni, ef þess er óskað, með hunangi.
Kotasælauppskrift með eggjum
Innihaldsefni:
- eggjarauður - 3 stykki;
- hveiti - 200 g;
- kotasæla - 500 g;
- salt - klípa;
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- Vanillusykur - 1 tsk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Til að undirbúa kotasæla heima skaltu taka kotasæla, hnoðið það vandlega með gaffli eða hrærið í blöndunartæki. Við bætum eggjarauða, salti, sykri og vanillusykri. Þrýstu öllu með öllu, helltu smám saman hveiti og hrærið massann til einsleitni.
Í pönnu hella grænmeti olíu og hita það á lágum hita. Frá deiginu myndum við kotasæla, rúllaðu þeim létt í léttu og setja þau í pönnu. Cover með loki og steikja frá báðum hliðum þar til það myndar appetizing og ruddy skorpu. Það er allt, curvy kotasæla tilbúið!
Kotasælauppskrift með eplum
Innihaldsefni:
- semolina - 6 msk. skeiðar;
- kotasæla - 500 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- kartöflusterkja - 2 tsk.
- epli - 2 stykki;
- Vanillusykur - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Snúðu kotasundnum vandlega. Hreinsaðu egg hvítu og bætið 2 msk. Spoonfuls af Manga. Við blandum vel og látið standa í 2-3 mínútur. Þá hella við eggblönduna í kotasæla og blandið saman massann þar til hann er jafnaður. Hellið nú í sterkju, vanillusykri og settu skivurnar í eplið. Aftur skaltu blanda vandlega saman.
Í pönnu er hita upp grænmetisolíu. Frá oddmassanum myndum við litla þvottavél og rúlla þeim í Manga. Við dreifa ostakakanum með eplum í pönnu og steikið þar til gullna lituð á báðum hliðum.
Kotasælauppskrift með rúsínum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- rúsínur - 0,5 hlutir;
- semolina - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt - klípa;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Kotasæla er blandað saman við hálendið og látið standa í um það bil klukkutíma. Þá er hægt að bæta við sykri, klípa af salti, eggi, niðursoðnu rúsínum og setja bakpúðann. Blandið öllu vel saman til einsleitt. Deigið fyrir kotasæla ætti að verða mjúkt, en örlítið fast við hendur. Notaðu matskeið, dreifa tilbúnum oddmassa á hveitihellt yfirborðið og rúlla þeim frá öllum hliðum í hveiti. Nú mynda nákvæmlega kotasæla og steikið þá í jurtaolíu þar til rauðinn. Berið tilbúinn syrniki heitt með sýrðum rjóma eða sultu, garnandi með fersku myntu laufum.
Bon appetit!