Grænmeti kavíar getur verið frábært viðbót við sneið af fersku brauði eða þjónað sem hliðarrétt í kjötrétt. Við mælum með afbrigði af því að elda slíka fat með ýmsum samsetningar úr grænmeti. Þú getur eldað kavíar einfaldlega í pönnu á eldavélinni eða notað fjölbreyttar í þessu skyni.
Grænmeti kavíar frá beets og gulrótum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Rauðrót - 340 g;
- gulrætur - 220 g;
- laukaperur - 160 g;
- hvítlaukur - 2-3 stk.
- tómatmauk - 65 g;
- hreinsað vatn - 100 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 40 ml;
- dill ferskt - 1 lítill búnt;
- salt - 5 g;
- jörð rauð og svartur pipar - eftir smekk;
- Adjika (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúningur undirbúnings grænmetis kavíar, við hreinsum laukaljónum og mala þau eins lítil og mögulegt er í teningur. Við dreifum laukin í heitum grænmeti hreinsaðri olíu og gefa smá brúnt. Bættu nú við skrældum og rifnum gulrótum, og eftir nokkrar mínútur og beetsin, undirbúið það á svipaðan hátt. Steikið grænmetinu saman í fimm mínútur og láttu tómatarlímið hella niður, hella í vatni, bæta við salti, adjika og jörðu, svart og rautt pipar, blandaðu, látið innihaldsefnið sjóða og látið lokið vera í lægsta mögulega hita í hálftíma.
Í tilbúnum grænmeti kavíar, bæta við mulið hvítlauk tennur og fínt hakkað dill, blanda og gefa tíu mínútur til að brugga.
Grænmeti kavíar úr courgettes og aubergine - uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kúrbít - 260 g;
- eggaldin - 260 g;
- gulrætur - 220 g;
- laukaperur - 165 g;
- Búlgarska pipar - 125 g;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- tómatmauk - 65 g;
- hreinsað vatn - 50 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 65 ml;
- salt - 10 g;
- jörð rauð og svartur pipar - eftir smekk;
- Kornasykur - 10 g.
Undirbúningur
Í getu multivarka við hella jurtaolíu, setjum við litla teninga af laukum, gulrótstraumum og settu tækið í "bakstur" ham. Eftir tuttugu mínútur með steikju með reglulegu hrærslu, bæta við teningur af sætum búlgarska pipar, kúrbít og eggaldin, látið tómatmauk, hella smá vatni, bæta við jörðu rauðri og svörtu pipar, súrsuðu og salti og flytðu tækið í "Quenching" ham. Eftir sextíu mínútur sprautum við kreisti tennur og ef við viljum nudda við massa með blender.