Graskerhold er fullkomlega samsett með eplum, sem auðga bragðið af grænmetinu og gera það meira aðlaðandi. Í dag fyrir þig, afbrigði af sætum diskum úr grasker og eplum, bakað í ofninum, sem eru ekki aðeins guðlega bragðgóður, heldur líka mjög gagnlegt.
Heilt grasker, fyllt með eplum, bakað í ofninum með rúsínum, hnetum og prunes
Innihaldsefni:
- grasker (lítill) - 2-2,2 kg;
- epli - 650-750 g;
- hnetur - 180-200 g;
- plóma prunes - 180-200 g;
- Rúsínur án pits - 100-120 g;
- hrísgrjón - 65 g;
- vatn - 45 ml;
- smjör, peasant rjómalöguð - 115 g;
- kanillduft, sykur og salt - eftir smekk;
- krem (sýrður rjómi) - 220 g.
Undirbúningur
Fyrir fyllingu skaltu velja lítið grasker af rétta formi sykurafbrigða, minn það og skera efst í formi "loki". Notaðu skeið, veldu fræin með meðfylgjandi trefjaholdi.
Til að fylla, eldið þar til tilbúin hrísgrjón, skolaðu vandlega í rúsínur og prunes í heitu vatni og skera síðarnefnda í nokkra stykki. Hnetur eru flokkaðar, lítið rifið og við byrjum að undirbúa epli. Ávextir mínir, hreinsa, skera í tvennt og losna við kjarna. Kjöt skorið í ræmur eða teningur og blandað með rúsínum, hnetum, prunes og hrísgrjónum. Taktu áfyllingu með sykri, kanil og klípa af salti, blandaðu og skiptu í grasker. Settu ofan af smjöri og bæta við vatni, hyldu ávöxtinn með "loki" og settu það í bakkann eða á bakkanum, þar sem við hella smá vatni. Við fitu graskerið með olíu og sendið það til baka í ofninum sem hituð er í 190 gráður í klukkutíma og hálftíma, ef nauðsyn krefur er bætt við meira vatni. Við athugum readyness fatsins fyrir mýkt graskerinn og stingur því með tannstöngli.
Grasker, bökuð algjörlega í ofninum með eplum, hnetum og þurrkuðum ávöxtum sem borið er með þeyttum rjóma með sykri eða sýrðum rjóma.
Sweet grasker með eplum, bakað í ofni sneiðar
Innihaldsefni:
- kvoðaþráður - 415 g;
- epli - 415 g;
- Jörð kanill - nokkra klípa;
- sítrónusafi - 25 ml;
- sykur (helst reed) - 45-65 g;
- mulið hnetur eða sesamfræ - til að smakka;
- smjör - 15 g;
- Myntblöð til umsóknar.
Undirbúningur
Ljúffengur og gagnlegur eftirréttur er gerður úr bakaðri graskeri með eplum, skreytt með stykki og eldað í samræmi við þessa uppskrift. Til að gera þetta er kvoða af graskerinni án afhýða og sólblómaolíunnar frækt í miðlungs stærð og þvo eplin eru hreinsuð, losa af innri kjarna og rifin á sama hátt.
Styktu stykki af ávöxtum með sítrónusafa, stökkaðu á kanil, savor með sykurreyr og settu í ílát, hafa yfirmetið það með sneið af rjóma smjöri. Styðu lyktina ofan með hnetum eða sesamfræjum og sendið til frekari eldunar og bakunar í 220 gráðu ofni sem hitað er í tuttugu mínútur eða svo. Áður en það er borið fram er eftirrétt bætt við myntu laufum.
Hversu gaman að baka grasker með eplum í sýrðum rjóma með rjóma sósu?
Innihaldsefni:
- kvoða af grasker - 815 g;
- vatn 35 ml;
- epli - 640 g;
- rúsínur - 120 g;
- sýrður rjómi - 140 g;
- Jörð kanill - nokkra klípa;
- hunang - 70 g;
- grasker fræ - 1 handfylli;
- Smjör - 60 g;
- kex fyrir breading eða semolina.
Undirbúningur
Skerið graskerinn í teninga af miðlungs stærð og láttu þá í pönnu í rjóma smjöri með því að bæta við vatni í hálft eldað og örlítið mildað. Á þessum tíma hreinsum við og skera á sama hátt og grasker eplasafa og raisin þvegið vel og þurrkað.
Í olíuðum og stökkva með breadcrumbs fyrir breading eða semolina, er bakstur gámur lagður út með grasker og við kápa sneiðar með rúsínum. Frá efstu leggjum við út sneiðar af eplum, sem eru kryddað með klípa af kanil. Til að undirbúa sýrðum rjóma sósu blandað sýrðum rjóma með hunangi, kanil og fínt hakkað fræjum grasker og hellið niður blöndu grasker og eplar sem myndast. Bakið svo eftirrétt í hálftíma við hitastig 215 gráður.