Steiktar, soðnar, bakaðar eða á annan hátt eldaðar kalkúnarflökur eru uppskriftir sem auðvelt er að gera og diskar úr þessu kjöti eru gagnlegar og kaloría sem mun sérstaklega þóknast fylgismönnum heilbrigt mataræði. Þú getur eldað einföld daglegt skemmtun og óttast gesti með óvenjulega hátíðlega máltíðir.
Hversu góður að elda kalkúnnflök - uppskriftir
Til að undirbúa dýrindis kalkúnnflökuppskrift er ekki þörf! Allir diskar verða að vera tilvalin, appetizing og mun höfða til allra eiða. Kjötið er mjög viðkvæmt, lágfita og, í mótsögn við kjúkling, er trefja og meira mettuð.
- Byrjandi kokkar geta undirbúið diskar úr kalkúnafleti í samræmi við grunnuppskriftir: kúptar, schnitzels eða goulash. Þá byrjaðu að baka eða búa til flóknari skemmtun.
- Til að koma í veg fyrir að kjötið verði þurrt þarftu að velja góða marinade fyrir kalkúnaflök. Brjóstin eru yfirleitt smeared með smjöri sósu og eftir í hálftíma til að metta bragðið og mýkja trefjarnar.
- Súkkulað kalkúnnflök, súpauppskriftir, til dæmis, það er betra að elda ekki aðeins frá brjósti. Kjöt úr fótleggjum eða vængjum mun gera meira, þannig að fatið verður meira bragðgóður.
Hvernig á að elda kalkúnflök í ofninum?
Bakaður kalkúnnflökur samkvæmt uppskriftinni hér að neðan, eins og fylgismenn heilbrigt mataræði, hentugur fyrir valmynd barna. Í heitt formi mun bakaðri brjóstið virka sem aðalrétturinn og bæta við garninu með góðum árangri og í kuldanum verður það frábært fyrir samlokur, sem skiptir í gagnslausar pylsur.
Innihaldsefni:
- flök - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- sítrónusafi - 2 msk. l.;
- Basil, oregano, sítrónu timjan - fyrir ½ tsk;
- salt.
Undirbúningur
- Blandið kefir með jurtum, safa og salti.
- Þvoið flökuna, þurrkið það, gerðu nokkrar sneiðar á yfirborðinu.
- Setjið kjötið í marinade, sendið í kæli í 1 klukkustund.
- Skrúfið brjóstið í filmu, innsiglið, bakið í 30 mínútur í 200.
- Slökktu á eldinum, stærið eldun kalkúnaflokksins í 20 mínútur.
Kjúklingar úr kalkúnafleti
Til að steikja kalkúnnflökið í pönnu er auðveldasta leiðin til að fljótt fæða hungraða heimili. Góðan kost að búa til ljúffengt fat verður kökuhnetur, þau ættu að vera hakkað, þannig að skemmtunin verður safaríkari, verkin verða tilfinning og þú getur þjónað þeim með algerlega hliðarrétti. Til að hreinsa flökið varlega og fínt þarf það smá frosti.
Innihaldsefni:
- flök - 500 g;
- laukur - ½ stk.
- ferskur dill - 20 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- paprika - 1 tsk;
- salt, svartur pipar, timjan;
- sýrður rjómi - 2 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skerið flökið með litlu teningi, höggva laukinn og dillið.
- Blandið kjötinu með jurtum, lauk, hvítlauk-hakkað.
- Kynntu egg, sýrðum rjóma, salti og kryddi.
- Hrærið, bæta við hveiti, sendið í kæli í 30 mínútur.
- Fry á heitu olíu, dreifa mikið með skeið (eins og fritters).
- Brún frá báðum hliðum til gullbrúnt.
Tyrkneska flök í rjóma sósu
The sauteed kalkúnn flök í rjóma sósu er uppskriftir sem eru aðgreindar með bæði einfaldleika og á sama tíma óvenjulegt, ljúffengur mjúkur bragð. Óákveðinn greinir í ensku framúrskarandi afbrigði af slíkum skemmtun er nautakjöt stroganoff með sveppum. Sækja um þetta fataskanna og skóg, og þurrkuð boletus og alls staðar nálægur mushrooms.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- krem - 200 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- hvítvín - 50 ml;
- salt, pipar, rósmarín.
Undirbúningur
- Skerið flökuna í þunnar ræmur, brúnt með olíu í pönnu, settu í servíett, til að gleypa fitu.
- Í sama pönnu, bjargaðu lauknum, bætið sveppum, steikið þar til vökvinn gufar upp.
- Setjið kjöt aftur í pönnu, hellið vín, rjóma.
- Saltið, kryddið með kryddinu, láttu kalkúnnflökuna hræra með sveppum, hrærið þar til sósan þykknar.
Rúlla af kalkúnaflökum
Bakið kalkúnaflökum í ofninum í filmu er mögulegt með mjög óvenjulegt uppskrift, fyllið rúlla með þurrkuðum apríkósum og franskum sinnep. Slík skemmtun mun ekki yfirgefa áhugalaus og mest krefjandi gourmet. Í hefðbundnu útgáfunni lýkur þetta fat í ilmandi sósu í pönnu, en í bakaðri mynd verður snarlið dýpra og mýkt.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1 kg;
- þurrkaðar apríkósur - 200 g;
- hvítvín - 200 ml;
- mjúk olía - 1 msk. l.;
- Franska sinnep - 2 tsk.
Undirbúningur
- Skerið þurrkaðar apríkósur fínt, bæta við víni, farðu í 30 mínútur.
- Skerið flökið með plötum, látið eitt lag á blaði af filmu.
- Salt og fita með sinnep olíu og sinnepi.
- Til að dreifa þurrkaðar apríkósur, rúlla upp rúllur.
- Hellið restina af víninu, sem eftir er eftir að hafa látið þurrka apríkósur.
- Seigðu umslagið, bökaðu í 60 mínútur klukkan 180.
Kjöt úr kalkúnafleti
Bara, fljótt og nánast án þess að þræta að undirbúa koteletter úr flökum kalkúna í batter . Deigið er hægt að gera í samræmi við grunnuppskrift af 3 innihaldsefnum, en þú getur einnig breytt samsetningunni með því að bæta við ostflögum, sinnep og arómatískum krydd. Í öllum tilvikum verður frábært safaríkur meðhöndlun í ruddy stökku skel.
Innihaldsefni:
- flök - 1 kg;
- egg - 3 stykki;
- sinnep - 2 msk. l.;
- sýrður rjómi - 2 msk. l.;
- hveiti - 3 msk. l.;
- ostur harður - 50 g;
- salt, paprika duft, blanda af papriku.
Undirbúningur
- Skerið flökið partvisislega, lítillega hræða, saltið, árstíð með pipar.
- Slá egg, bætið sýrðum rjóma og sinnep, bætið rifnum osti og hveiti, taktu með paprika og salti.
- Styrið hveiti, dýfðu í deigið, steikið í olíu á báðum hliðum uns dökkgull er.
Tyrkland flök með kartöflum í ofninum
Baka kalkúnn læri flök í ofninum er alls ekki erfitt, þar af leiðandi frábær mat mun koma út, sem mun henta bæði hátíð og heimamatur. Til að framkvæma þessa uppskrift verður þörf ermi, viðbót samsetning getur verið sveppir, alls konar grænmeti. 20 mínútum fyrir lok eldunar verður að skera pakkann þannig að stykkin séu rétt gyllt.
Innihaldsefni:
- flök frá kalkúnabarnum - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- salt, pipar, paprika, timjan;
- grænmetisolía - 3 msk. l.;
- hvítlaukur - 3 tennur.
Undirbúningur
- Skerið kjötið er ekki stórt.
- Skrældar kartöflur, skera, þvo og þorna.
- Í skál, blandið kjötinu við kartöflur, bætið salti, árstíð með kryddi, salti, smjöri og hvítlauk-hakkað, blandið saman.
- Setjið allt innihaldsefni í ermi, innsigli, að ofan, láttu nokkrar punkta.
- Baka í 40 mínútur, skera pakkann, elda í 20 mínútur.
Tyrkneska flök í frönsku í ofninum
Steiktar kalkúnnflökur eru uppskriftir sem eru ótrúlega auðvelt að framkvæma. Kjöt í franska bakaðist fljótt, það er mikilvægt að missa ekki augnablikið af reiðubúin, svo að kotelettarnir treysta ekki. Laukur er marinerað fyrirfram, í edik ætti að vera að minnsta kosti 2 klukkustundir, til að flýta því ferli, áður en safa er hellt hálfhringunum með sjóðandi vatni.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1,5 kg;
- marinerade laukur - 2 stk.
- majónesi;
- osti - 200 g;
- salt, karrý, smjör.
Undirbúningur
- Skerið filetinn með plötum, aftra.
- Setjið kjötið á olíulaðu bakpoki, bætið salti, árstíð með karrýi.
- Dreifðu lauknum, hella á majónes möskva, stökkva með osti.
- Bakað kalkúnnflök með osti í ofni í 30 mínútur.
Tyrkneska flök í sósu sósu
Ristað kalkúnnflök í karamellusósu er ósamþykkt fat, sem verður vel þegið af asískum matargerð. Grunnurinn á marinade er sojasósa, þannig að ekki er hægt að nota salt, því að sælgæti í samsetninginni er appelsínusafi og chilliflögur, mun þessi samsetning ekki yfirgefa neinn áhugalaus.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- sojasósa - 5 msk. l.;
- hunang - 100 g;
- appelsínusafi - 100 ml;
- sesamolía - ½ tsk;
- sterkja - 1 msk. l.;
- flögur af chili - ½ tsk;
- Þurrkuð hvítlaukur - ½ tsk;
- sesamfræ - 1 tsk.
Undirbúningur
- Sameina sojasósa, fræ og sesamolía, þurrhvítlaukur, appelsínusafi, chili, hunang.
- Skerið kjötið ekki stórt, bætið smá, settu í sósu, bætið sterkju, blandið saman.
- Leyfi kjöt til að marinate í 1 klukkustund.
- Á steiktu olíu, steiktu kjötið, helltu leifar marinade, þykkna þar til þéttingu og karamellun.
Tyrkland flök með grænmeti
Undirbúa kalkúnnfiletinn í erminu til að borða getur verið í félaginu af alls konar grænmeti, í hvaða samsetningu verður frábær skemmtun sem mun satiate jafnvel mest hungraða eater. Þú getur notað árstíðabundið grænmeti eða notað fryst blanda. Diskurinn verður tilbúinn í 40 mínútur með tilliti til undirbúnings innihaldsefna.
Innihaldsefni:
- flök af mjöðm kalkúna - 1 kg;
- Ratunda - 2 stykki;
- gulrætur, laukur - 1 stk.
- Tómatur - 2 stk.;
- heitt pipar - 1 pod;
- appelsína - 1 stykki;
- salt, karrý, jurtaolía;
- korn sinnep - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Í skál, blandaðu handahófi skera grænmeti, hakkað heitt pipar, appelsínugulmassa og sneiðar af flökum.
- Smellið með kryddi, salti og smjöri, bæta við sinnepi, hrærið.
- Setjið alla massa í erminu, innsiglið, gerðu göt.
- Baka í 30 mínútur í 200 gráður, skera pakka, elda í 10 mínútur.
Tyrkisflökusúpa - uppskrift
Ljúffengur, mataræði súpa af kalkúnaflökum ætti ekki að elda með steiktu, svo sem ekki að spilla gagnlegum eiginleikum þess. The seyði verður soðið fljótt, til framleiðslu þess er hægt að sækja flök úr brjósti, fótleggjum og vængjum, þannig að faturinn mun fara meira bragðgóður. Frá kryddi er betra að nota ferska grænu og þurrkaða basil.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 300 g;
- vatn - 4 lítrar;
- laukur, gulrætur - 1 stk.
- pasta - 2 handfyllingar;
- strengabönnur - 200 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- dill - 20 g;
- þurrkill - 1 tsk;
- salt, laurel.
Undirbúningur
- Frá flökum og vatni sjóða seyði með því að sjóða til að fjarlægja hávaða.
- Kastaðu allt skrældanlegt peru, elda í 2 klukkustundir.
- Skerið laukin, höggðu skífum kartöflum og gulrætum, eldið þar til hálft eldað.
- Setjið baunirnar, pasta, elda í 10 mínútur.
- Smakkaðu með salti, árstíð með basil og laurel, slökktu á eldinum, skugga með grænu.
Tyrkland flök í multivark
Bara soðin og ljúffengur kemur stewed kalkúnnflökið með kartöflum í multivarkinu. Til að framkvæma hugmyndina þarftu ekki að standa við ofninn í langan tíma og fylgja ferlinu, snjall eldavélin mun gera allt sjálfur, elda þarf að undirbúa og hlaða vörunum. Viðbótarsamsetning stew getur verið hvaða grænmeti, velþroskaðar tómatar, rotunda og sterkan pipar.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- kartöflur - 400 g;
- Ratunda - 1 stykki;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Tómatur - 1 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- vatn - 500 ml;
- grænmetisolía - 1 msk. l.;
- grænmeti, salt, timjan.
Undirbúningur
- Skerið innihaldsefni af handahófi, hlaðið í skálina.
- Salt, hella í olíu, vatni, árstíð með kryddi.
- Í "Quenching" ham, elda í 40 mínútur.
- Eftir merki, kastaðu grænu, látið á "Halda hita" í 20 mínútur.
Tyrkneska flök er gufað í multivarka
Kalkúnnflökið fyrir gufu er hægt að elda í tvöföldum kötlum og á pönnu og sigti, en ef multivark er í boði er þetta besta leiðin til að undirbúa matarrétt. Til að tryggja að kjötið ekki komist út of ferskt, er það merkt með því að bæta kryddum. Í tankinum við kalkúnn getur þú kastað grænmeti og eldað disk með skreytingu.
Innihaldsefni:
- flök - 300 g;
- salt, pipar, hops-suneli;
- fryst grænmeti - 200 g.
Undirbúningur
- Skerið kjöt, nudda með salti og kryddi, farðu í 20 mínútur.
- Í skálinni, hellið vatni (samkvæmt leiðbeiningunum), setjið gufubaðið, láttu kjötið og grænmetið út.
- Undir lokinu er hægt að undirbúa í "gufa" 30 mínútur.