Um leið og blómkál kom til landsins frá Miðjarðarhafssvæðunum höfðu gestgjafarnir tækifæri til að auka fjölbreytni heimamanna með ljúffengum og heilbrigðum réttum. Nú munum við íhuga nokkra möguleika til að elda blómkál með kjúklingi.
Blómkál með kjúklingi
Innihaldsefni:
- hvítkál - 400 g;
- kjúklingur flök eða hakkað kjöt - 300 g;
- sýrður rjómi - 150 g;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skiptum blómkálinu inn í blómstrandi og sjóðið í 5 mínútur. Passeruem á laukur af jurtaolíu hægelduðum, bætið stykki af kjúklingasflöt og steikið í 10 mínútur. Við setjum það í hitaþolnu rétti laga - hvítkál (fita það með sýrðum rjóma og stökkva með kryddi) þá kjúklingur með laukum líka, fitusýrur rjóma, bæta við grænu. Við setjum hvítkál okkar með kjúklingi í ofni, hitað í 180 gráður og bakið í 35 mínútur.
Stewed blómkál með kjúklingi
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- kjúklingur flök - 300 g;
- rauðlaukur - 1 stk.
- kúrbít - 1 stykki;
- hvítkál - 400 g;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- kjúklingur seyði - 200 ml;
- osti - 200 g;
- ólífuolía;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegið og þurrkað með pappírshandklæði, skera í teningur. Steikið kjötið í ólífuolíu í 10 mínútur. Við setjum það í sérstakan skál. Litur blómkál, við tökum saman í litla blómstrandi og steikið þar til gullið brúnt yfir litlum eldi. Kúrbít og laukur skorið í litla teninga. Við bætum grænmeti við hvítkál, salt, pipar. Blandið öllu vel og steikið smá. Kjúklingur stykki er lagður út fyrir grænmeti, hella seyði, látið sjóða og steikja í 25 mínútur. Setjið sýrðum rjóma, hrærið, stökkva með osti, rifið á stóru rifnum og fjarlægið úr hita. Við látum fatið brugga og þjóna bragðgóðri hvítkál með kjúklingi í borðið.
Kjúklingurflök með blómkál
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 2 stk.
- hvítkál - 400 g;
- krem (30% fituinnihald) - 50 ml;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- möndlur - 50 g;
- grænir ólífur - 5 stk.
- grænt steinselja - 1 búnt;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Kjúklingabringur skorið í ræmur, salt og pipar. Við fyllum með matskeið af smjöri og sítrónu. Við sjónum 15 mínútur. Hvítkál er skipt í inflorescences og steikt í ólífuolíu þar til gullbrúnt. Sérstaklega steikja kjúkling, þar til það verður hvítt, sameina það með hvítkál. Möndlu í nokkrar mínútur, hella sjóðandi vatni til að auðvelda húðina að fjarlægja. Mala hneturnar í mola með blandara. Setjið steinselju, ólífur án pits, matskeið af olíu í skálina og blandið saman í einsleitan massa með blöndunartæki. Við dreifum fengin blöndu í kjúklinginn með hvítkál, blandið saman og steikið í 7 mínútur undir lokuðum lokinu. Hellið kreminu, látið sjóða og fjarlægið úr hita. Berið upp fat án skreytingar.
Casserole frá kjúklingi og blómkál
Innihaldsefni:
- hvítkál - 800 g;
- kjúklingur flök - 500 g;
- sýrður rjómi er ekki feitur - 2 msk. skeiðar;
- bráðmjólk - 400 ml;
- smjör - að smakka;
- sólblómaolía - að smakka;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- svartur pipar - eftir smekk;
- harður ostur - 150 g;
- dill;
- salt.
Undirbúningur
Við skiptum blómkálinu í blómstrandi, við sendum það í pott með sjóðandi sjóðandi vatni í 3-5 mínútur.