Hveiti pönnukökur eru frumleg fjölbreytni af uppáhalds delicacy, sem hefur ekki léttvægan bragð og næringar eiginleika. Vörur eru lush, mjúkur, loftgóður, hafa mikla porosity og skemmtilega, incomparable, eftirsmíð.
Hvernig á að baka hirsi pönnukökur?
There ert a einhver fjöldi af forn eða aðlagað að nútíma skilyrði uppskriftir, leyfa að fullu þakka kostum aðferð við að búa til svipaðar vörur.
- Tilbúinn pönnukökur á pyshenka, sem er soðin í vatni í klídd áferð með mismunandi þéttleika, og síðan bætt við hveiti, vökvaformi og öðru innihaldsefni.
- Ger er blandað saman í grunninn, kælt að hitastigi sem er ekki meira en 40 gráður, eftir það er deigið eftir að rífa eingöngu í hitanum.
- Bakið hveiti pönnukökum á hefðbundinn hátt, hellið hluta deigsins í olíulaga pönnu og brenna þau á báðum hliðum.
- Til að smyrja pönnuna er æskilegt að nota sneið af ósaltaðu leirri.
Þykkir mjólkurvörur samkvæmt gömlum uppskrift
Þegar búið er að undirbúa pönnukökuklifur samkvæmt gömlu uppskriftinni, verður diskurinn að eilífu að vera ávísaður í fjölskylduvalmyndinni og mun vera einn vinsælasti meðal heimilisútgáfunnar. Eftir bakstur eru vörurnar stafaðar á fat, göfugt smyrsla með smjöri og borið fram með sýrðum rjóma, hunangi, sultu og öðrum aukefnum.
Innihaldsefni:
- hirsi - 1 gler;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 2,5 glös;
- mjólk - 1 gler;
- sykur - 30 g;
- ferskur ger - 20 g;
- salt - klípa;
- fitu, olía.
Undirbúningur
- Hellið skola með þrjú glös af vatni og sjóða hafragrautina, mala það í því að sprunga.
- Í hálft glasi af volgu mjólk, leysið upp sykur, ger og skeið af hveiti, látið standa í 30 mínútur.
- Í heitum hafragrauti, mjólk, egg, hveiti, skeið, bæta við salti, bæta við sykri eftir þörfum.
- Skildu deigið í hitann í klukkutíma, blandið og látið hækka aftur.
- Baka hirsu pönnukökur á smurða pönnu.
Pönnukökur með hirsi graut með geri
Ekki svo mettuð, en af þessu ekki minna bragðgóður eru soðin hirsispönnukökur samkvæmt eftirfarandi tækni. Deigið er aðeins örlítið þykkari en að gera hefðbundnar vörur, en ef þess er óskað er hægt að bæta við smá hveiti til að auka þykkt uppáhalds meðhöndlunar þinnar.
Innihaldsefni:
- hirsi - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 320 g;
- mjólk - 750 ml;
- sykur - 40 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- ferskur ger - 30 g;
- salt.
Undirbúningur
- Í glasi af heitu mjólk leysist upp ger, skeið af sykri og hveiti, látið standa í 30 mínútur.
- Kakið hirðinn hafragrautur, kaldur, bætið eftir mjólk, eggjum, sykri, salti, skeið og hveiti.
- Leyfðu deigið í hita í 30 mínútur.
- Hrærið grunninn af olíunni og bökuð af honum á hituðum pönnukökum hveiti.
Grænmetispönnukökur án ger - uppskrift
Ef þú vilt undirbúa ljúffengan og bragðgóður pönnukökur með hirsaðri korni, getur þú einnig án gersins og þannig vistað glæsilega tíma. Deigið í þessu tilfelli krefst ekki langrar sönnunar og öldrunar og puffiness og porosity eignast vegna viðbótar viðgerðarsósu.
Innihaldsefni:
- hirsi - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1,5 glös;
- mjólk - 750 ml;
- sykur - 50 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- slökkt gos - 0,5 tsk.
- salt.
Undirbúningur
- Sjóðið vatnið í hirsi, nudda það undir skorpu.
- Setjið mjólk, egg, sykur, salt, slökkt með ediki eða sítrónusafa, gos og hveiti.
- Hrærið deigið í einsleitan áferð með whisk.
- Bakið hveiti pönnukökur án gers á sneið af fitu eða olíu steikarpanna til blush á báðum hliðum.
Mordovian þykk pönnukökur á þykkt hveiti
Í Mordovia eru pönnukökur úr hveiti hveiti pachat. Þau eru unnin úr ger deigi, sem gerir vörurnar þykk, en á sama tíma porous og loftgóður. Ljúffengur er borinn fram með hrúgum með gnægð af öllum sætum og bragðmiklar sósum, með hunangi, berjum, bara með bræddu smjöri eða sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- hirsi - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 320 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 20 g;
- þurr ger - 1 tsk;
- salt, olía eða smjör.
Undirbúningur
- Hiti 0,5 bolli af mjólk, bæta við geri, sykri og skeið af hveiti, hrærið, látið standa í hálftíma í hitanum.
- Af hveiti soðnum seigfljótum hafragrautur, bæta við eftir mjólk, egg, salti og skeið.
- Hrærið hveiti, látið deigið liggja í 1-1,5 klst.
- Baka Mordovian hirsi pönnukökur á olíu eða fituðu pönnu, hella hluta af deigi í miðjuna og láta það renna og brúna.
Pönnukökur úr hirsi hveiti - uppskrift
Mjög erfiður í matreiðslu, en á sama tíma eru pönnukökur úr hirsi hveiti jafnt bragðgóður á ger. Í þessu tilfelli er engin þörf á að sjóða korn úr hirsi. Þegar ferskur ger er notaður í stað þess að þorna, eru þau upphaflega leyst upp í heitum mjólk með því að bæta við lítið magn af sykri.
Innihaldsefni:
- hirsuhveiti - 1 gler;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 200 g;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- sykur - 20-40 g;
- þurr ger - 1 tsk;
- salt, olía eða smjör.
Undirbúningur
- Mjólk er hituð, ekki látið það sjóða, hella hálft til hirsis hveiti, blanda, látið kólna í heitt ástand.
- Hellið hveiti með ger, hrærið aftur.
- Hellið eftir mjólk, bætið sykri, salti, láttu í 2 klukkustundir í hitanum.
- Hrærið hvíta hvítu og hvítu.
- Bakaðu pönnukökur með hirsi á fersku pönnu, browning frá tveimur hliðum.
Tatar pönnukökur á ger pyshenka
Furðu mettuð og munni-vökva verður hirsað Tatar pönnukökur. Í þessu tilfelli er vatn notað sem fljótandi grunnur, í stað þess að hægt er að taka mjólk eða mysa. Magn sykurs sem bætt er við eftir gerjun má breyta eftir smekk, auka eða minnka magn þess.
Innihaldsefni:
- hirsi - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 320-350 g;
- vatn - 0,5 l;
- sykur - 4-5 msk. skeiðar;
- ferskur ger - 15 g;
- gos - 0,5 tsk.
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt, olía eða smjör.
Undirbúningur
- Frá hirsinu sjóða þau smyrslan hafragrautur, nudda það með tolk.
- Nudda gærið með tveimur matskeiðar af sykri.
- Bætið heitt vatn, hafragrautur, hveiti, láttu deigið í djúpu ílátinu fyrir nóttina.
- Hrærið egg, salt, eftir sykur, þynnt í skeið af vatni, gosi, smjöri.
- Bakaðu pönnukökur með hefðbundnum hveiti.
Hirsi pönnukökur á kefir
Ef þú vilt ekki trufla með gerprófinu , en þú vilt prófa vörur með foie, þá er eftirfarandi uppskrift hentugur til að átta sig á hugmyndinni á besta mögulega hátt. Í þessu tilfelli, unnin pönnukökur úr hirsi á hveiti, þar sem slökkt er á gosdrykkju, sem gefur mýktinni, glæsileika og loftgæði.
Innihaldsefni:
- hirsi - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 320-350 g;
- mjólk - 250 ml;
- kefir - 400 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- gos - 0,5 tsk.
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
- Elda úr hirðinn hafragrautur, kaldur.
- Í kjölfarið, leysið upp gosið.
- Bæta við eggjum, hafragrautur, mjólk, hveiti og smjöri, þeyttum af sykri og salti.
- Hrærið deigið í einsleitan áferð og bökaðu pönnukökur á hlýjuðum pönnukökum og brenndu deigið af báðum hliðum.
Pönnukökur úr hveitiflögum
Nánari upplýsingar um hvernig á að elda pönnukökur á pysanka án þess að bæta eggjum og öðrum þáttum úr dýraríkinu. Í þessu tilfelli verður grunneiningin mölflögur, sem eru einnig fljótt undirbúin án þess að lengja eldun. Hægt er að stilla þykkt vörunnar með magni hveitisins.
Innihaldsefni:
- hirsisflögur - 1 gler;
- sjóðandi vatn - 3 glös;
- hveiti - 500 g;
- vatn - 3 bollar;
- ferskur ger - 20 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt, jurtaolía.
Undirbúningur
- Flögur hella sjóðandi vatni, elda í 3 mínútur, kaldur.
- Ger er leyst upp með sykri í 0,5 glös af heitu vatni.
- Í hafragrauti bæta við hveiti, glasi af vatni, ger blanda, salti, láttu í hitanum í 2 klukkustundir.
- Hellið eftir heitu vatni, hrærið og látið standa í 15 mínútur.
- Bökaðu pönnukökur á smjöri, smáolíuðu pönnu.
Hveiti pönnukökur með Manga
Annar upprunalega leiðin til að bæta bragðið af klassískum vörum er að bæta ekki aðeins hirsi graut, heldur einnig semolina til að prófa. The töfrandi looseness afurða verður að hluta til vegna ger með gos, og að einhverju leyti sú staðreynd að bæta hveiti stöð af sjóðandi vatni eftir fyrstu prófun. Magn sykurs getur verið mismunandi, ef þess er óskað, meira eða minna.
Innihaldsefni:
- Hirsi og semolina - 1 gler;
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 160 g;
- sjóðandi vatn - 250 ml;
- sykur - 100 g;
- ferskur ger - 20 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
- Frá hirsi þeir elda fljótandi hafragrautur, kaldur.
- Bæta við sykri, salti, mangó, eggjum, þynnt í vatni, ger, hveiti.
- Skildu grundvöll fyrir sönnun í klukkutíma.
- Hellið í glas af sjóðandi vatni, hrærið, látið standa í 30 mínútur.
- Bakið pönnukökum með hálsmáli hirsi á olíutréð.
Blönduð pönnukökur án hveiti
Eftirfarandi uppskrift að hirsi pönnukökur inniheldur ekki hveiti, það verður skipt út fyrir kartöflusterkju. Hirsi í þessu tilfelli er hellt í nokkrar mínútur með sjóðandi vatni, eftir það er það þurrkað í ofninum og síðan jörð með kaffi kvörn. Áður en það er bætt í deigið er hveiti sem fæst úr korninu gufað með sjóðandi vatni.
Innihaldsefni:
- hirsi og sterkja - 1 gler;
- mjólk - 300 ml;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 40 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
- Frá hirsinu elda þau hafragrautur, nudda það með tolka þar til það er kælt.
- Bæta við mjólk, sykri, salti, eggjarauða.
- Hvíta hvítu þangað til þau afhýða, blandaðu í deigið.
- Af hinum mótteknu grundvelli baka pönnukökur, hrærið blandað áður en girðing hvers hluta hennar.
Lean hirsi crepes
Eftirfarandi uppskrift að hirsi á pönnukökum gerir það mögulegt að elda dýrindis atriði byggt á hirsi graut til að taka þátt í mjólk eða grænmetisæta. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu deigsins með vanillu, jörðu kanil, sem mun gefa lokaða lyktina sérstaka ilm og auka bragð.
Innihaldsefni:
- hirsi - 0,5 bolli;
- vatn - 1 l;
- ger - 20 g;
- sykur - 100 g;
- hveiti - 1,5 glös;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
- Hirsi er þvegið nokkrum sinnum í heitu vatni, síðan hellt með vatni og eldað þar til það er lokið með meltingu.
- Eftir að kældu fljótandi hafragrautur í 40 gráður er bætt við sykri, ger, salt, hveiti, hrærið það og láttu það auka í rúmmáli í tvennt.
- Blandið smjörið í deigið og bökaðu pönnukökur sínar með hefðbundnum hætti.