Slík vinur frá barnæsku, bókhveiti súpa míns. Einföld daglegur fat, en ef þú bætir við óvenjulegum innihaldsefnum - sveppum, kjötbollum eða jafnvel kartöflu dumplings - til að fá ekki aðeins heilbrigt og fullnægjandi en einnig mjög bragðgóður. Sá elskaði maður mun þegar í stað eyðileggja alla pönnu, jafnvel þótt hann hafi ekki þolað bókhveiti áður í hvaða formi sem er.
Bókhveiti súpa með kjötbollum
Innihaldsefni:
- forcemeat - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænu - 1 búnt;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- bókhveiti groats - 1/2 msk.;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir kjötbollur blandaðu kjötkjöti, egg og fínt hakkað smá lauk. Solim, pipar, mynda smá kúlur og kasta í sjóðandi saltuðu vatni (2 lítrar). Leyfðu að elda á lágum hita, og þá steikið lauklega lauk og rifið gulrót á stóra grater. Við sendum allt í pott til kjötbollanna. Á sama tíma bætum við kartöflum við súpuna, látið hella í um tíu mínútur.
Það er kominn tími fyrir korn. Bókhveiti þveginn vel og þakinn í potti. Jafnvel ef það virðist þér, það er ekki þess virði að bæta við meira. Bókhveiti eykst í magni 3 sinnum. Coverið og eldið þar til það er lokið. Áður en þú fjarlægir pönnu úr eldinum skaltu bæta við fínt hakkað grænu. Spilla annað heitt súpa með kjötbollum og bókhveiti á plötum, við horfum á að allir fái jafnan fjölda kúlur af kjöti. Og telja er best eftir hjá börnum, aftur að æfa í stærðfræði!
Súpa með bókhveiti og skógarsveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Bókhveiti gróft - 2/3;
- ferskum sveppum - 400 g;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir eru hreinsaðar, skera í lítið stykki og kastað í sjóðandi saltvatni (3 lítrar). Við sleppum laukunum og gulrætum, skorið í strá og bætið þeim við pönnu. Með 5 mínútna millibili, sendum við einnig kartöflu teningur þarna og síðasta er þakið þvo bókhveiti. Lekið lokið og hellið í 15 mínútur þar til kartöflurnar eru tilbúnar. Áður en það er borið, halla bókhveiti súpa stökkva með kryddjurtum.
Hvernig á að elda bókhveiti súpa með lifur?
Í þessari uppskrift eru lifur og bókhveiti - tvær vörur sem eru mjög ríkar í járni, sem gerir þessa súpu ómissandi bæði í valmynd barna og í mataræði væntanlegra mæður.
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur -400 g;
- bókhveiti groats - 1/2 msk.;
- kartöflur - 4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- vatn - 2 l;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Bókhveiti skolað og gufað í 5 mínútur í sjóðandi vatni. Vatn er tæmd og skola aftur. Bókhveiti og sneiðar kartöflur hella 2 lítra af vatni, látið sjóða, salt. Lifur minn, fjarlægðu kvikmyndir og rásir, skera í litla bita. Við hella í hveiti og steikja frá tveimur hliðum. Setjið fínt hakkað lauk og rifið gulrætur á stórum grater. Stingið þar til eldað undir lokinu, settu síðan í pott með súpu. Pepper, bæta grænu.
Ef það er engin tími, á sama uppskrift er hægt að elda bókhveiti súpa með tilbúnum eldavélinni.
Súpa með mushrooms, kartöflu dumplings og bókhveiti
Innihaldsefni:
Fyrir dumplings:
- kartöflur - 4 stk.
- egg - 1 stykki;
- krem - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 4 msk. skeiðar.
Fyrir súpa:
- bókhveiti groats - 1/2 msk.;
- Mushrooms ferskt - 250 g;
- seyði kjúklingur - 2 lítrar;
- gulrætur - 1 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- pipar Bulgarian Red - 1/2 stk.;
- laurel lauf - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía hreinsaður - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Í sjóðandi seyði við sofandi með þvegið og þvegið bókhveiti. Fínt hakkað laukur steikja þar til gullið er bætt við, rifið gulrót, hella nokkrum matskeiðum seyði og lauki undir lokuðum loki í 10 mínútur. Í lokin er bætt við hægelduðum paprikum.
Fyrir dumplings forum við kartöflurnar og blandað kartöflum. Sláðu í blender (þetta mun gefa dumplings airiness) glas af kartöflumús, egg, rjóma (þú getur skipt í mjólk eða sýrðum rjóma) og hveiti, pipar. Hluti, teskeið, setja dumplings í sjóðandi súpu. Eldið í 5-7 mínútur, þar til eldað. Setjið hakkað grænt steinselju, kápa með loki og fjarlægðu úr hita. Við gefum sveppasúpa með bókhveiti til að brugga í annan hálftíma, hella á plötum og njóttu!