Eitt af klassískum og öllum uppáhalds bragði er bragðið af kúrbít og hvítlauk. Saman með sterkum smjöri, sem eftir djúpsteikningu verður í skörpum skorpu, verður þessi samsetning grundvöllurinn á frábærum sumarhlaupi, sem er tilbúinn í lágmarki.
Courgettes steikt með hvítlauks í batter
Innihaldsefni:
- hveiti - 55 g;
- kartöflusterkja - 65 g;
- vatn 235 ml;
- egg - 1 stykki;
- brauðbrauð - 170 g;
- rifinn ostur - 45 g;
- Þurrkaður hvítlaukur - 1/2 tsk;
- stór kúrbít.
Undirbúningur
Borðið eggið í skálinni og snúið því í froðu með klípa af sjósalti. Sameina hveitið með sterkju, þynntu blönduna með vatni og smátt og smátt inn í eggjurtið með þeyttum eggjum. Lokandi snerting batter okkar verður þurrkaður hvítlaukur.
Kúrbít skera í hálf sentímetra þykkt. Dýpt kúrbít í þykkum eftirrétti og látið umfram holræsi, þá rúllaðu stykkunum í blöndu af breadcrumbs með rifnum osti og steikið allt í heitu olíu þar til blubber. Kúrbít í hvítlauk með hvítlauk er hægt að bera fram með tómatsósu og majónesi, eða þú getur borðað án sósa, það verður enn ljúffengt.
Hvernig á að elda kúrbít með hvítlauk?
Innihaldsefni:
- kúrbít - 650 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- handfylli af grænu koriander;
- ljós bjór - 345 ml;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 175 g.
Undirbúningur
Skerið mergrurnar með chopsticks þannig að þau líkist franskar kartöflur. Hellið grænmetinu með ólífuolíu, og sameina þá með hvítlaukshnetum og hakkaðri cilantro. Leyfi grænmetinu til að marinate í að minnsta kosti hálftíma.
Hrærið eggið með örlátur klípa af salti, bætið við það sigtaða hveiti og hellið í ískulda bjórnum: því kaldari sem froskur drykkur, því meira sprota mun Claret koma fram. Dýptu sneiðum kúrbítinu í þykkum blöndu af batter, leyfðu umfram að tæma, og steikið síðan prikunum í forhitaða olíuna þar til þau eru greidd með sprungu skorpu.
Courgettes í battered með hvítlauks og tómatar
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 125 g;
- hrísgrjón hveiti - 15 g;
- Smjör - 15 ml;
- klípa af gosi;
- jörð chili, paprika - 1/2 tsk hvert;
- kremostur - 135 g;
- grænu dill - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- stór kúrbít og tómatur.
Undirbúningur
Sameina báðar tegundir af hveiti með gos og krydd, byrja smám saman að hella í ísköldu vatni til að þorna hráefni, blanda þykkum og samræmdum smjöri. Skvassi sneið með þunnum plötum, dýftu hverri plötunni í brauðið og steikið þar til blubberið er. Steiktur kúrbít fita rifinn ostur með hvítlauks og grænu rjómaosti, settu á brún smá tómatar og rúllaðu plötunni í rúlla.
Courgettes í battered með osti og hvítlauk
Innihaldsefni:
- kúrbít - 740 g;
- laukur - 65 g;
- jörðin cumin, chili - fyrir 1 teskeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- gos - 1/2 teskeið;
- hveiti - 95 g;
- harður osti - 85 g.
Undirbúningur
Nudda kúrbít á stórum rifnum eða fínt höggva grænmetið, klára þá með salti salti og láttu það standa í 20 mínútur. Skoðuðu umfram raka með höndum eða nota grisjupoka eftir tíma.