Shish kebab frá læri á kjúklingum er frábært uppskrift fyrir fjölskyldumat eða lautarferð. Kjötið er ótrúlega ötugt, safaríkur og ótrúlega mjúkt.
Shish kebab uppskrift úr kjúklinga læri
Innihaldsefni:
- Kjúklingur fersk læri - 1,9 kg;
- laukur - 656 g;
- krydd ;
- laurel þurr blaða - 10 g;
- jurtaolía - 25 ml;
- Þurrkaðir jurtir - eftir smekk.
Undirbúningur
Lærin eru þvegin, þurrkaðu þurrkaðu með pappírsblöðrum, fjarlægðu skikkjuna og skera út beinið vandlega. Súkkulaðan sem myndast er skera í litlum bita og kastað í skál. Laukur er hreinsaður, rifinn af hálfri hringi, við kastar þeim í kjöt, bætt við krydd, kryddjurtum og smjöri. Blandið varlega saman og marindu Shish Kebab klukkuna 8 í kæli, sem nær yfir lokið. Eftir það hella við sneiðar eftir smekk, streng á spíðum og steikja, stökkva kjötinu með marinade og snúið yfir á hinni hliðinni.
Shish kebab frá læri í kjúklingum í majónesi
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 7 stk.
- majónesi ólífuolía - 35 ml;
- tómatsósu - 35 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur læri fyrir Shish Kebab er þvegið, skera í sundur og hellt með marinade. Til að gera það, taktu saman majónesið með tómatsósu og bæta kryddi eftir smekk. Setjið upp diskana í ísskápnum og marinið kjötið í um það bil 5 klukkustundir. Þá dreifum við lærið á grillið og steikið yfir heitu kolum, reglulega snúið yfir. Við setjum fullan mat á disk og þjóna því með fersku grænmeti og grænu.
Shish kebab frá læri í kjúklingum í kefir
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 8 stk.
- kefir 3% - 505 ml;
- krydd - eftir smekk;
- fersk grænn - 1 búnt;
- laukur - 95 g.
Undirbúningur
Svo, áður en þú velur kjúklinga læri fyrir shish kebab, þvoum við kjötið, dýfði það með servíettu og setti það í djúpa skál. Blandaðu kefir með kryddi aðskilinn. Laukur eru hreinsaðir, rifnir með þunnum hálfum hringum og græðurnar eru skolaðir og hristir. Nú dreifum við geislinum milli kjúklinganna læri, við náum með grænu og við hella öllu með kefir. Við marinade shish kebab frá fuglinu í um 3 klukkustundir, og í millitíðinni undirbúum við kola. Næstu, strengið kjötið á málmspeglinum og steikið þar til það er lokið.
Shish kebab úr læri með kjúklingum með ediki
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 8 stk.
- ferskt basilíkan - 25 g;
- borð edik - 15 ml;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur læri þvegið, þurrkað, skræld og sett í pott. Basil er skola, fínt hakkað og kastað í kjötið. Næst skaltu hella í edikinu, bæta kryddi og blandaðu vel saman. Við tökum kjúklinginn í 3 klukkustundir og fjarlægir diskar í kæli. Eftir tímanum, dreifa læri á málmgrill og steikið á kolunum. Snúðu stykki af kjúklingi á 5 mínútna fresti þannig að þau séu jafnt steikt. Tilbúinn réttur er borinn fram með hvaða sósu, fersku grænmeti og kryddjurtum.
Ljúffengur shish kebab frá læri í kjúklingum
Innihaldsefni:
- Kjúklingur fersk læri - 8 stk.
- rauð pipar (jörð) - 5 g;
- paprika (jörð) - 20 g;
- jurtaolía - 35 ml;
- engifer (jörð) - klípa;
- hvítlaukur - 3 negull;
- eplasafi edik - 1,5 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Allt fætrið er þvegið vel undir köldu vatni og þurrkað með pappírsbindum, promakivaya frá öllum hliðum. Til að gera marinade er hvítlaukur hreinsaður, rifinn, bætt við öllum kryddi, hellið í olíunni, eplasafi edik og límið mala allt með skeið þangað til slétt. Fylltu sausið með læri okkar og blandaðu, nudda kryddin í kjötið. Við sleppum shish kebabinu mariníni í um það bil 3 klukkustundir, og síðan dreifðu kjúklingabiturnar á málmhúð og steikið þar til þau eru tilbúin yfir kola. Við borðum með grænmeti og ferskum kryddjurtum.