Að undanskildum próteinum úr kjöti og mjólkurafurðum, baunum og belgjurtum almennt er hægt að kalla það einn af ríkustu uppsprettum próteina. Að auki, þökk sé hlutlausum bragði, hvítur, eins og allir aðrir baunir, geta verið viðbót við hvaða fat: snarl, fyrst eða aðal. Sannið að það sé tekið af fjölmörgum einföldum uppskriftir, þar á meðal munu allir finna eitthvað til að smakka.
Salat með hvítum baunum - uppskrift
Innihaldsefni:
- niðursoðinn hvítur baunir - 420 g;
- Túnfiskur í eigin safa - 230 g;
- salat eða chard - 4-7 blöð;
- rauðlaukur - 45 g;
- grænu dill;
- kirsuberjatómöt - 130 g;
- ólífuolía - 60 ml;
- rauðvín edik - 30 ml.
Undirbúningur
Undirbúningur þessarar salat úr hvítum baunum dregur eingöngu úr eingöngu til að blanda öllum ofangreindum innihaldsefnum saman. Hreinsaðu baunirnar og skolaðu baunirnar, grípa salatið með hendurnar, höggva dilluna, skera kirsuberið í tvennt, og laukin í þunnum hálfhringum, veldu gafflinn örlítið með gaffli ef stykkin er of stór. Leggðu út öll innihaldsefni í salatskál, árstíð með blöndu af olíu og ediki, blandið og smekk.
Lobio Uppskrift úr hvítum baunum
Ef þú veist ekki hvernig á að elda hvíta baunir ljúffengur, svo að hún vann alla eaters, þá reyndu að gera lobo - Georgian fat af baunum í tómatsósu.
Innihaldsefni:
- hvíta baunir - 390 g;
- hvítur laukur - 110 g;
- valhnetur - 90 g;
- kistill af cilantro;
- þurrkað hvítkál - 3 g;
- hops-suneli - 3 g;
- tómötum - 340 g;
- edik - 15 ml;
- klípa af saffran;
- granat korn.
Undirbúningur
Áður en matreiðslu hvíta baunanna er borðað, ætti það að vera látið bólga í köldu vatni í 8-12 klukkustundir. Hýði baunir sjóða, látið vökvann eftir að elda.
Í litlu magni af smjöri standum við hvítlauk með kryddi. Eftir 2 mínútur setjum við tómatar sneiðar í laukin, bíðið þangað til þau verða í þykkum sósu og sofaðu þá með baunum og hakkað valhnetum. Við byrjum að hella í pönnuna með baunum vökvanum þar sem það var soðið þannig að samkvæmni disksins var eins og þykk sósa. Hvítu baunir í tómatasósu stökkva með ferskri cilantro áður en það er borið fram.
Hvítt baunsúpa - uppskrift
Eftir að hafa rætt um heita rétti úr hvítum baunum og snakkum geturðu ekki misst af ótrúlegu nærandi súpur sem eru unnin á grundvelli þessa góðu baun.
Innihaldsefni:
- Hvítkálhöfuð (lítil);
- hvítur laukur - 110 g;
- gulrætur - 140 g;
- hvítlaukur - 4-5 stk.
- ólífuolía - 15 ml;
- kóríander og oreganó þurrkaðir - 4 grömm hvor;
- paprika - 4 g;
- Tómatar í eigin safa - 410 g;
- Tómatsósa - 240 g;
- grænmeti seyði - 1,2 lítrar;
- niðursoðinn baunir - 400 g.
Undirbúningur
Vista lök og gulrætur í 5 mínútur, bæta hvítlauk og krydd, og eftir smástund láðu rifið hvítkál og blandaðu. Hellið innihald pönnu með blöndu af tómatsósu, tómötum sjálfum í eigin safa og seyði. Þegar vökvarnir sjóða, hylkið ílátið með loki og látið diskinn syfa í amk 20 mínútur. Bætið baununum, áður en þurrkið er yfir vökva.
Berið súpuna af niðursoðnum hvítum baunum með fersku brauði og fullt af grænu.
Bean súpa með hvítum baunum
Innihaldsefni:
- smjör - 40 g;
- skalla - 60 g;
- soðnar baunir - 400 g;
- kjúklingur seyði - 1 l;
- Sage - 4 laufar;
- hvítlaukur - 6 denticles;
- krem - 60 ml.
Undirbúningur
Vista skalla og hvítlauk í olíu með laufskál, og þegar ljóst er, bæta baununum við og bíðið í 3-4 mínútur. Helltu innihaldsefninu með seyði, láttu blönduna sjóða og þeyttu hvíta baunarsúpunni með blöndunartæki þar til slétt er. Bæta við rjóma, hita aftur og þjóna.