Í vor, í eldhúsagarðunum og mörkuðum, er það svo bragðgóður og gagnlegt jurt, eins og sorrel og það er kominn tími til að elda grænt hvítkálssúpa. Rétturinn er bæði einföld og fullnægjandi, svo það mun fljótlega verða krýndur í hvaða fjölskyldu sem er. Þökk sé honum er hægt að bæta upp fyrir skort á vítamínum.
Hvernig á að elda græna hvítkálssúpa?
Það eru margar leiðir til að elda grænn hvítkál súpa, þú getur tekið uppskriftina sem maður mun vilja fyrir þetta eða þessi gestgjafi. Í matreiðslu skaltu íhuga eftirfarandi atriði:
- Skylda hluti hvítkálssúpunnar er harða soðin egg.
- Shchi er oft soðinn á vatni, en þú getur sjóðið seyði úr kjöti, sem er smakkað, það getur verið nautakjöt, svínakjöt eða kjúklingur. Leyfilegt og eldað fiskur seyði.
- Undirbúið steikt gulrætur og lauk. Mataræði afréttarins gefur til kynna að grænmetið sé notað í hráformi, þau eru kastað í sjóðandi vatni ásamt kartöflum.
- Helstu hluti er sorrel, sem er bætt við síðast. Sækja um og unga net, hvítkál.
Shchi grænn sorrel - uppskrift
Næstum hver húsmóðir hefur uppskrift að því hvernig á að elda grænt hvítkálssúpa með sorrel, sem er aðalrétturinn af rússneskum matargerð. Súpan kemur út björt, ríkur og ljúffengur bragðgóður. Í viðbót við sorrel er hægt að bæta við dilli og steinselju. The seyði er betra að elda á svínakjöt eða nota annað kjöt með bein.
Innihaldsefni:
- vatn - 3 l;
- svínakjöt - 400 g;
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- dill, sorrel og steinselja - 100 g;
- sýrður rjómi - 100 g.
Undirbúningur
- Sjóðið kjöt seyði.
- Egg soðið hart. Laukur og gulrætur eru skorin og steikt.
- Kartöflur eru soðnar í seyði þar til þau eru soðin.
- Grænmetin eru fínt hakkað, eggið er hakkað, öll innihaldsefni eru bætt við pönnuna.
- Grænn súpa er saltað eftir smekk og elda í eina mínútu og hella síðan í skammta. Bætið sýrðum rjóma á hvern disk.
Græn hvítkál súpur með sorrel og egg - uppskrift
Tími fyrir hvítkál kemur frá seinni hluta apríl. Með hjálp slíkrar súpu getur auðveldlega losnað við skort á vítamínum eftir veturinn. Þar að auki getur þú notað sjálfan þig að borða heilbrigt mat vegna þess að raunveruleg grænkálssúpa með sorrel og egg inniheldur margar aðrar tegundir af grænu. Til að auka fjölbreytni bragðsins er egg bætt við fatið.
Innihaldsefni:
- sorrel - 1 knippi;
- Svínakjöt með beinum - 400 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 4 stykki;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Frá kjöti og vatni sjóða seyði í um klukkutíma, fjarlægja froðu.
- Kartöflur eru skorin í teningur. Flytja í kjöt seyði.
- Egg sjóða.
- Passaðu laukunum og gulrætum. Þá bæta seyði ásamt kjöti sem er fjarlægt úr beinum.
- Grænmetin eru hakkað í litla bita. Dreifið í pott og eldið súpu grænn með kjöti í 10 mínútur. Bæta hakkað egg.
Grænkál súpur með njósna
Shchi getur einnig verið grænmetisæta, ef þú notar ekki kjöt yfirleitt. En í stað þess að taka annað gagnlegt grasnet, sem í mat er ekki "bit" yfirleitt. Vitandi um jákvæða eiginleika netla var það undirbúið frá ótímabærum tíma. Í augnablikinu er grænt hvítkálssúpa með nafla og sorrel oft undirbúið, þar með að skipta um mannlega þörf fyrir vítamín E, A, B.
Innihaldsefni:
- sorrel, nettle, grænn laukur - 1 geisla;
- laukur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 2 stykki;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
- Stinga neti með bratta sjóðandi vatni, látið gufa í 10 mínútur.
- Kartöflur eru skorin og send til vatns.
- Tómatsnet, grænn lauk og sorrel skera, send í vatnið.
- Súpa elda í um það bil 10 mínútur, þar til sorrel verður grænn. Á meðan, í potti, er þunnt trickle hellt í egg, þeyttum í mál, stöðugt að blanda.
Grænkálssúpa - uppskrift úr hvítkál
Helstu munurinn á súpu og öðrum súpum er súrefni. Á veturna er fatið jafnan undirbúið úr sauerkraut, en í slíkum rétti kemur ekki niður og ferskt. Græn hvítkál súpur kemur út sérstaklega vel ef þú notar ungan grænmeti. Slík súpa inniheldur hámark næringarefna vegna nærveru margra tegundir græna.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- hvítkál - 0,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- vatn - 2,5 lítrar;
- steinselja, grænn laukur, sorrel og dill - fyrir 100 grömm.
Undirbúningur
- Skolið seyði af kjöti og vatni. Gulrætur og laukur að steikja.
- Í seyði bæta hakkað grænmeti og grænu.
- Sjóðið græna hvítkálssúpuna í 40 mínútur.
Grænn súpur með spínati
Ekki síður gagnlegt og auðvelt að undirbúa eru græna hvítkál súpa með spínati . Innihaldsefni geta ekki aðeins verið beint frá rúminu, heldur einnig fryst, bragðið af disknum frá þessu breytist ekki yfirleitt. Spínat er ekki óæðri fyrir sorrel með nærveru í samsetningu næringarefna þess og samsetning þessara tveggja þátta gerir diskinn gagnlegur.
Innihaldsefni:
- vatn - 2 l;
- sorrel, spínat - 1 geisla;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stk.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur steikja.
- Setjið kartöflur í sjóðandi vatni. Þegar það er næstum tilbúið, látið steiktu lauk og gulrætur út.
- Bætið sorrel og spínati við græna soðna hvítkálssúpuna, sjóða í 5 mínútur.
Shchi grænn með sveppum
Fjölbreyttu bragð af hvítkál súpu með því að bæta sveppum. Þessi útgáfa af súpu eins og fyrir vellíðan, smekk og ilm. Grænkúlsúpa án kjöts er grænmetisrétt, en þökk sé sveppum verður það enn nærandi. Þú getur notað alla venjulega sveppum, eins og heilbrigður eins og allir tegundir af sveppum skóginum.
Innihaldsefni:
- sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- kartöflur - 1 stk.
- sorrel - 1 knippi;
- hvítlaukur - 4 negull.
Undirbúningur
- Frá lauk og gulrótum gerðu brauð. Skerið tómatinn í litla bita. Setjið í grænmeti, settu í pönnu, þar sem hvítlaukur er einnig kreisti út.
- Sveppir þvo undir rennandi vatni, skera af fótinn. Eftirstöðvar hlutinn er skorinn í sneiðar, stewed með grænmeti í 10 mínútur.
- Kartöflur skera í sundur, og þá dreifa í pönnu, hér og brennt grænmeti. Vatn er hellt á einum fingri hærra en álagðar vörur.
- Að lokum bæta hakkað grænu, krydd.
- Kæfðu og slökktu á eldinum, gefðu súpunni að brugga.
Kalt grænn súpa
Það er annar útgáfa af fatinu - kalt grænn hvítkál súpur með sorrel án steikingar, sem eru mjög vinsælar í heitum sumarið. Súpan er unnin úr sorrel, kartöflum, laukum og gulrætum, sem eru bætt í unroasted formi. Diskurinn verður að kólna áður en hann er borinn fram. Í kældu formi er það hellt í plötur og helmingur egganna er harðkælt í hverju.
Innihaldsefni:
- vatn - 2 l;
- sorrel - 1 knippi;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stk.
Undirbúningur
- Fínt höggva laukinn og flottaðu gulræturnar.
- Setjið kartöflur í sjóðandi vatni. Bæta við lauk og gulrætur. Eldið þar til grænmetið er mjúkt.
- Bætið sorrel súpu við grænt soðin hvítkálssúpa, látið sjóða í 5 mínútur.
Grænn fiskesúpa
Shchi elda ekki aðeins á kjöti seyði , en einnig á fiski, aðeins í þessu tilfelli er nauðsynlegt að vera gaum að beinum. Það er betra að taka fisk með ána, þá verður seyði ríkur. Ef þú hefur skilið eftir giblets frá matreiðslu aðalréttinum, þá getur þú notað þau, til dæmis, höfuð, hali eða hálsi. Grænn súpur með fiski er mjög áhugavert af súpunni.
Innihaldsefni:
- fiskur - 400 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- vatn - 2,5 lítrar;
- sorrel - 1 búnt.
Undirbúningur
- Sjóðið fiskur seyði. Gulrætur og laukur að steikja.
- Í seyði bæta hakkað kartöflum, elda þar til tilbúinn.
- Elda ljúffenga græna hvítkálssúpa 40 mínútur, bæta við hakkaðri sorrel í lokin.
Grænn súpur í multivarkinu
Í því skyni að ekki yfirvinna sjálfan þig og spara tíma, er grænkál súpu með svínakjöt eldað í multivark. Tækið hefur sérstakt forrit "Quenching", þannig að diskurinn verður tilbúinn rétt í tíma. Að auki er súpan tilbúin hægt, þannig að það er engin þörf á að hafa auga á það allan tímann. Það er aðeins nauðsynlegt að fylgjast með samræmi við ferlurnar tímanlega.
Innihaldsefni:
- kjöt - 400 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- vatn - 2,5 lítrar;
- sorrel - 1 búnt.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, settu í tækið ásamt grænmetisolíu og settu "bakstur" ham í 30 mínútur.
- Skerið laukin, hrærið gulræturnar, bættu þeim við kjötið og látið gufva í 15 mínútur.
- Bæta við kartöflum, stilltu "Quenching" ham í 1,5 klst. 15 mínútur fyrir lok, bæta við sorrel.