Confiture er delicacy franska uppruna. Í kjölfarið líkist það sultu okkar, en samkvæmni er meira hlaup. Þú getur eldað það úr ýmsum berjum og ávöxtum. Nokkrar áhugaverðar uppskriftir, hvernig á að elda dýrindis confiture af plómur, eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Confiture af plómum með rúsínum
Innihaldsefni:
- plóma (prune eða álar) - 1,5 kg;
- sykur - 300 g;
- Gyllt gróft rúsínur - 100 g;
- blóma hunang - 300 g;
- sítrónur - 2 stykki;
- appelsínur - 2 stykki;
- róm - 100 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi erum við að undirbúa rúsínurnar: mín, við fyllum það með sjóðandi vatni og þurrkað það. Eftir það hella rommi (í stað romms getur þú tekið brandy, viskí eða cognac), við náum ílátinu og skilið það í að minnsta kosti 4-5 klst. Eða jafnvel betra - í einn dag.
Við skera plómur í tvennt, fjarlægðu beinin og skera holdið með handahófskenndum of lítið stykki. Appelsínur og sítrónur eru góðar fyrir þvotti, afhýða skrælina og kreista út safa úr kvoðu. Í sultuílátinu úr vaskinum blanda appelsínugulur og sítrónusafi, svo og mylduð zest. Bæta við sykri og 100 ml af vatni. Þegar munninn er soðinn, þá er hún blandaður með hunangi, þá er freyða sem er í burtu fjarlægður. Og síðan dreifum við rúsínurnar ásamt vökvanum og tilbúnum plómum. Blandið varlega saman. Kæfðu, minnkaðu eldinn og eldið, hrærið þar til massinn byrjar að þykkna. Þetta ætti að taka um 1 klukkustund. Eftir þetta er hylkið hellt yfir dauðhreinsaðar dósir og velt þeim.
Við the vegur, í þessu tilfelli munum við líka ekki alveg þroskaður plómur. Þeir þurfa bara að skera í smærri stykki og auka eldunartímann um 10 mínútur. Á sama tíma er magn sykursins það sama.
Plum Jam Confiture
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- sykur - 700 g;
- epli pektín - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Fyrst flokka við og þvo plómurnar mínar, fjarlægið beinin og setjið holdið í pott og sofið með sykri. Nú er plómin vel minted tolkushkoy og settu pönnu á eldinn. Við eldum í um 6-8 mínútur og tekur reglulega froðuið. Mengan sem myndast er síuð í gegnum colander. Við helltum blöndunni aftur í pönnuna og látið það sjóða. Bætið pektíninu við og sjóða í 2-3 mínútur. Við hella confiture í dauðhreinsuðum krukkur og loka þeim með hettur.
Kælt hlaup confiture er frjálst skera með hníf.
Plum sultu með möndlum
Innihaldsefni:
- plómur - 2 kg;
- sykur - 1,6 kg;
- koníak - 200 ml;
- möndlur - 400 g;
- duft fyrir sultu með pektíni - 4 skammtar.
Undirbúningur
Plómur minn, við fjarlægjum steina frá þeim og setjið kvoða í ílát þar sem við munum undirbúa confiture okkar. Bætið pektínduftinu við og látið massann sjóða í hægum eldi. Á sama tíma þarf að hræra, svo sem ekki að brenna. Eftir það hella í koníaki, bæta við möndlum og sykri. Við blandum saman allt vel og eldað í um það bil 10 mínútur, eftir það helltum við það yfir krukkur. Ótrúlega ljúffengur confiture af plómur er tilbúinn!
Fruit hlaup confiture frá plómum og eplum
Innihaldsefni:
- plómur - 2 kg;
- epli - 1 kg;
- sykur - 1,5 kg;
- kanill - klípa;
- afhýða hálf sítrónu.
Undirbúningur
Plómur minn og fjarlægðu beinin í þeim. Eplar eru hreinsaðar og skornir í sundur. Í potti bæta upp lög: plómur, þá epli og sykur og endurtaka aftur eplurnar-sykurplómurnar. Með hálf sítrónu afhýða afhýðið, nudda það á fínu grater og blandaðu með klípa af kanil og teskeið af sykri. Hellið blönduna sem myndast í pönnu til annarra efnisþátta. Elda, hrærið stöðugt, á litlu eldi, þar til þú færð þykkt marmelade massa. Við hella út marmelaði confiture af plómum og eplum á gámum, sem eftir kælingu eru þakinn parchment pappír.