Allir vita um gagnlegar eiginleika og smekk eiginleika vatnsmelóns . En við erum vanir að borða aðeins rautt hold, og vatnsmelóna skorpur eru óhjákvæmilega kastað í ruslið. En af þeim er hægt að elda mjög viðeigandi sultu, sem samkvæmt smekk eiginleika hennar er ekki óæðri öðrum sætum undirbúningi, en fáir vita af því.
Við skuldbindum okkur til að leiðrétta þetta óheppilegan misskilning, og við bjóðum upp á einfaldasta uppskriftir fyrir undirbúning sultu úr vatnsmelóna jarðskorpum.
Til að undirbúa lykkjur, munu ferskar skorpur af þroskaðir, þykku-vængir vatnsmelóna með litlu magni af rauðum kvoða eftir. Með skorpum er nauðsynlegt að skera harða græna afhýða.
Til að gefa sýru og sérstaka bragð í sultu eru sítrusávextir oft bættir, og stundum er vanillu og kardemom kastað.
Hvernig á að elda sultu úr vatnsmelóna skorpu - fljótleg uppskrift?
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna skorpu - 1 kg;
- kúlsykur -1,2 kg;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa sultu, þurfum við vatnsmelóna skorpu, þar sem þú þarft að skera græna (röndóttu) afhýða. Skerið afganginn í lítið stykki og bætið við sultu sem er hentugur til að elda sultu. Hellið allri sykri og ákvarðuðu í kæli í nokkrar klukkustundir eða á kvöldin. Setjið síðan á eldinn, hitið í sjóða, hrærið og eldið í tuttugu og fimm mínútur. Fimm mínútum fyrir lok við henda sneið sítrónu, án þess að gleyma að þvo það vel fyrirfram.
Látið sultuna vera alveg flott og elda aftur um það sama. Skorparnir ættu að verða gagnsæjar og fá örlítið gullna lit. Nú hella við meira heitt sultu á fyrirframbúnum, sótthreinsuðu krukkur og rúlla þeim með soðnum, þurrum hetturum.
Eftir að kæla sultu skilgreinum við það fyrir geymslu á öðrum billets.
A uppskrift að sultu úr vatnsmelóna skorpu í multivark fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna skorpu - 1 kg;
- Kornasykur - 0,7 kg;
- pektín - 1 skammtur.
Undirbúningur
Vatnsmelóna skorpu létta úr grænu afhýði, klipptu varlega með beittum hníf og skera í teninga eða strá. Helst, ef lítill hluti af rauðum kvoða er áfram á skorpunum.
Við setjum undirbúin stykki í getu multivarker, stillt á "Súpa" eða "Quenching" háttur, sofna við pektín, blandið og sjóða eftir að hafa verið soðið í fimm mínútur. Helltu síðan á sykurinn og eldið, blandað reglulega, þar til þéttleika er náð. Venjulega er það nóg frá tuttugu til fjörutíu mínútur.
Hellið tilbúið heita sultu á dauðhreinsuðum krukkur, lokið hettunum og láttu það vera við stofuhita til kælingu.
Einföld uppskrift að sultu úr vatnsmelónu skorpu í síróp með appelsínu og sítrónu
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna jarðskorpur - 1,2 kg;
- Kornsykur - 1,2 kg;
- vatn 750 ml;
- 1 appelsína;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Vatnsmelóna skorpur létta úr harða grænu afhýði, skera það í litla bita og bæta því við sultu sem hentar til að brugga sultu.
Hita upp vatnið í sjóða, hella í sykri, bæta við safa og sítrónu og appelsínu afhýða og elda þar til sætir kristallar leysast upp. Fylltu sírópina með vatnimelóskorpu og ákvarðu eldinn. Sjóðið eftir að sjóða í sjö mínútur og látið kólna það alveg við stofuhita. Þá er hitað að sjóða og eldað aftur í tíu mínútur og kælt. Við gerum þetta þar til þéttleika og heitt er hellt á dauðhreinsuðum krukkur. Við korki með soðnum hettum, látið kólna það alveg og ákvarða fyrir geymslu á myrkri stað.