Marinerað grasker er appetizer, mjög vinsæll hjá eistum og alveg óvart sviptur athygli annarra þjóða. Already eftir fyrsta prófið, er fatið alltaf í forystu á lista yfir forgangsverkefni undirbúnings, ánægjulegt fyrir heimili með framúrskarandi smekk einkenni og frumleika.
Hvernig á að grasa grasker fyrir veturinn?
Til að setja upp búningsklefann fyllt með marinerade grasker - uppskriftir fljótt og ljúffenglega framkvæmdar og réttar tillögur eru í boði fyrir alla.
- Til uppskeru er aðeins graskerhold notað. Til að fá það, er ávöxturinn afhýddur úr harða húðinni og fræin eru fjarlægð úr meðfylgjandi trefjaþurrku.
- Hráefnið sem myndast er skera í teningur, teningur eða ílangar lobules.
- Áður en hægt er að klára er grænmetisskurð háð lágmarks hitameðferð: 3-5 mínútur af sjóðandi er nóg til að gera sneiðarnar mýkri, en halda áfram að vera í formi og mýkt.
- Graskerið fylgir marinade, það er lokað í sæfðu íláti til langtíma geymslu.
Marinerað grasker - uppskrift fyrir augnablik matreiðslu
Grasker marinert skyndibita mun koma á óvart töfrandi samantekt einkenni og tiltölulega fljótur framkvæmd uppskrift. Lágmarksþykkt skurðarinnar mun leyfa án þess að hitameðferðin nái tilheyrandi samhljóða smekk snarlsins, sem verður tilbúinn til notkunar eftir nokkra daga.
Innihaldsefni:
- grasker - 700 g;
- heitt pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 7-8 tennur;
- laukur - 2 stykki;
- vatn - 1 l;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- salt - 4 teskeiðar;
- olía - 140 ml;
- ediki - 200 ml;
- pipar baunir - 20 stk.;
- klofnaði og laurel - 7 stk.
Undirbúningur
- Grasker kvoða rifið þunnt sneiðar, laukur semja, hvítlaukur, piparhringir.
- Leggðu grænmeti í lag í sæfðri krukkur.
- Sjóðið vatni með salti, sykri og krydd í 5 mínútur.
- Hellið olíu og ediki, látið marinadeinn sjóða aftur, hella því í dósir með grænmeti og hreinsaðu eftir kælingu í dag í kuldanum.
- Þjónað svo marinað grasker til vodka með hátíð eða kjöt eða skreytið þegar það er borið fram á virkum dögum og á hátíðum.
Marinerað grasker fyrir veturinn sem ananas
A sætur marinað grasker eins og ananas mun hressa leiðinlegt vetrarvalmyndina og leyfa venjulegum diskum að bæta við nýjum tónum. Safaríkur piquant sneiðar af sólríka lit er hægt að bæta við salöt, kökur, viðbót þá með diskar frá kjúklingi eða þjóna einfaldlega fyrir eftirrétt borð eða sem snarl.
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- vatn - 1 l;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- sykur - 0,5 bolli;
- salt - 0,5 msk. skeiðar;
- Laufgrýti - 5 stk.
- rhodiola rosea - 5 g.
Undirbúningur
- Grasker er skorið í teningur eða ílangar sneiðar, sjóða í sjóðandi vatni í 2 mínútur, settu í gufukrukkur.
- Leysaðu salt, sykur, sítrónusýru í lítra af vökva, bætið sítrónusósu, rhodiola rosea.
- Sjóðið marinade í 2 mínútur, helltu stykkjum grasker.
- Lokuðum ílátum þétt og snúið við undir heitum teppi.
- Eftir kælingu er marinað grasker fyrir veturinn án dauðhreinsunar send til geymslu í búri.
Marinerað grasker - Eistneska uppskrift
Marinerað grasker á eistnesku er þjónað heima til kjötréttis og er ein helsta diskar þegar undirbúningur er valinn fyrir jólin. Í stað þess að ferskt engiferrót getur þú kastað klípu af þurrkaðri krydd í marinade, skiptu kanilpinne með jurtaríkinu og hella hvítvíni í stað eplasíddar edik.
Innihaldsefni:
- grasker - 2 kg;
- vatn - 2 l;
- eplasafi - 100 ml;
- sykur - 150 g;
- salt - 1 tsk;
- pipar ilmandi og negull - 10 stk.
- múskat - 1 klípa;
- engifer rót - 20-30 g;
- kanill stafur - 1 stk.
Undirbúningur
- Í lítra af vatni, leystu upp salti, böndu skurð graskerinni og látið það yfir nótt.
- Í hreinu vatni bæta sykur, krydd, elda í 5 mínútur.
- Taktu sterkan aukefni úr marinadeinu, hella í edikinu og láðu áður pönnuð gourd.
- Marinated eistneskur grasker er soðið í marinade í 5 mínútur, með það innsiglað í dauðhreinsuðu dósum, pakkað upp fyrir kælingu.
Grasker Marinated í kóreska - uppskrift
Marinated grasker á kóreska mun höfða til unnendur kryddaður ilmandi blanks með Oriental ostrinka. Tilbúinn grasker kvoða er helst í þessu tilfelli nuddað á kóreska grater með langa hálmi, og skera laukin í hálf-hringa eða lengdarmál þunnt sneiðar.
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- eplasafi - 70 ml;
- hunang - 70 g;
- salt - 1 tsk;
- Kóreska krydd - 4 tsk.
- olía.
Undirbúningur
- Nudda á grasker grasker.
- Setjið saltað lauk, hakkað hvítlauk, hunang, edik, salt og krydd.
- Hrærið massann, farðu á farminn og láttu hann í kuldanum.
- Eftir 4-6 klukkustundir mun graskerinn marinískur á Kóreu vera tilbúinn fyrir fyrstu rannsóknina.
Súrsuðu sæt grasker
Uppskera sætur marinað grasker fyrir veturinn mun höfða til aðdáendur andstæður smekk samsetningar. Tíminn fyrir hitameðferð er ákjósanlega ákvarðaður fyrir sig, allt eftir fjölbreytni grænmetisins og þéttleika kvoða hennar. Til að gera þetta, eftir þrjár mínútur af sjóðandi, metið mjúka sneiðar og, ef nauðsyn krefur, lengið eldunina.
Innihaldsefni:
- grasker - 2 kg;
- vatn - 2 l;
- sykur - 2 bollar;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- kanill - 0,5 tsk.
- klofnaði og sætur pipar - 6 stk.
- laurel - 2 stykki;
- ediki 70% - 2/3 tsk. fyrir hverja dós af 1 lítra.
Undirbúningur
- Vatn er blandað saman við hluti marinade (nema edik) sem sjóða.
- Setjið sneiðkjarnahveikið í kjöti, eldið í 3 mínútur.
- Leggðu út billetið á bökkum, hellið edik og marinade undir strengnum.
- Hermetically lokað súrsuðum grasker er eftir að kólna.
Grasker merkt með engifer
Grasker marinað í sundur með eftirfarandi tillögur mun leyfa þér að njóta dýrindis vönd af bragðbættum snarl. Að auki, vegna gæða stuðnings í formi rifinn rót engifer, fá grænmetis sneiðar afköldu og ónæmisbælandi eiginleika.
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- steikt engifer - 2,5 msk. skeiðar;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- Chili sósa og hrísgrjónvín - 2 matskeiðar. skeiðar;
- lime - 1 stykki;
- basil - 1 búnt.
Undirbúningur
- Grasker er skorið í teningur og soðið í 10 mínútur.
- Blandið hinum innihaldsefnum úr listanum, bætið við graskerinn, hrærið varlega.
- Flyttu massanum í krukku og settu það í kulda.
- Næsta dag er hægt að prófa snarlinn.
Spicy súrsuðum grasker
Næsta uppskrift fyrir aðdáendur brennandi snakk. Tilætluð áhrif mun veita hluta af rauðum pipar. Hversu alvarlegt fatið fer eftir því hvort aukefnið er notað við fræið eða ekki. Til viðbótar kryddaður bragð af billet verður fengin með því að bæta hvítlauk, steinselju, negull og þurrkaðir jurtir.
Innihaldsefni:
- grasker - 2 kg;
- rauð pipar - 150 g;
- steinselja - 2 bunches;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- jurtaolía - 75 ml;
- vatn - 0,5 l;
- edik - 100 ml;
- salt - 25 g;
- sykur - 180 g;
- negull, ítalska kryddjurtir - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið graskerinn í teningur.
- Sameina vatnið og önnur innihaldsefni fyrir marinade, sjóða,
- Heitt grasker kryddað marinað er niðurbrotið í gufukrukkur og lokað þétt.
Marinerað grasker með kanil
Upptekinn húsmóðir dregist uppskerta súrsuðum grasker, uppskriftir fyrir veturinn sem eru lakonic og einföld. Einn af þeim er afbrigði við kanil kanína. Grænmetis sneiðar öðlast skemmtilega kryddaða ilm og jafnvægi viðkvæma bragð þökk sé grunnskreytt marinade og einföld matreiðslu tækni.
Innihaldsefni:
- grasker - 2 kg;
- vatn - 1,5 lítrar;
- ediki - 300 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- sykur - 600 g;
- kanill - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Blandið vatni, salti, sykri, kanilinni og edikinu, eldið í marinade.
- Setjið skurð graskerið í pott og látið sjóða þar til það er mjúkt.
- Leggðu út sneiðar á bökkum ásamt marinade, innsiglað.
Grasker marinaður með hvítlauk
Marinerað grasker fyrir veturinn á eftirfarandi uppskrift mun koma á óvart með óvenjulegum hvítlaukspotti og hressandi myntaspjöldum í smekk. Í þessu tilviki er billet varðveitt án forkeppni með matreiðslu grænmetisins, svo að heiðarleiki sneiðanna og miðlungs þétt áferð þeirra sé varðveitt að fullu.
Innihaldsefni:
- grasker - 900 g;
- hvítlaukur - 7 tennur;
- hunang og salt - 3 tsk;
- vín edik - 3 msk. skeiðar;
- myntu - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Hakkað grasker er blandað saman við hakkað hvítlauk og önnur innihaldsefni úr listanum, sett fram á dósum.
- Helltu innihaldinu með sjóðandi vatni, hylja með hettuglösum og sæfðu í 30 mínútur.
- Hylkið ílátin og standið undir teppinu í hvolfi formi áður en það er kælt.
- Marinert grasker verður tilbúið fyrir fyrstu rannsóknina á 2 vikum.
Grasker marinað með eplum
Marinerað grasker, uppskrift þess sem verður lýst sem hér segir, niðursoðinn með eplum, þar sem það eignast sérstaka léttar ávexti bragð í smekk og skemmtilega ilm. Eins og undirbúningur við grænmetið veldu ilmandi eplóávöxtum í Antonovo, sem er skorið í sneiðar eða langsum sneiðar.
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- epli - 4 stykki;
- vatn - 1 l;
- sykur - 200 g;
- salt - 20 g;
- stafur af kanil og chili - 1 stykki;
- eplasafi edik - 4 msk. skeiðar;
- klofnaði og sætur pipar - 6 stk.
Undirbúningur
- Sjóðið vatni með því að bæta við salti, sykri, ediki og krydd.
- Leggið skurð grasker og epli, eldið þar til mjúkt.
- Leggðu út grænmetis- og ávaxtasniðin á gufukökum, innsiglið innsiglað, snúðu yfir hettunum og hitið þar til það er kælt.
Marinerað grasker með sítrónusýru
Marinerað grasker fyrir veturinn er einfalt uppskrift fyrir snakk sem hægt er að framkvæma án edik, í stað hefðbundins sýru innihalda rotvarnarefni með sítrónusýru. Grænmeti sneiðar eru soðin í söltu vatni nokkrar mínútur fyrirfram, síðan fluttar í marinade og lokað fyrir veturinn eftir endurtekna sjóðandi þess.
Innihaldsefni:
- grasker - 2 kg;
- vatn - 2 l;
- sykur - 350 g;
- salt - eftir smekk;
- kanill - 1 msk. skeið;
- sítrónusýra - 2/3 msk. skeiðar;
- klofnaði og laurel - 5 stk.
Undirbúningur
- Setjið grasker í söltu vatni, hrærið í 2 mínútur, hellið í sigti.
- Úr innihaldsefnum af listanum, hakkaðu í marinade, skiptu grænmetinu inn í það, hita það að sjóða.
- Leggið massa yfir gufaðan ílát, korki, hita hula upp fyrir kælingu.