Canned patissons - frábært og mjög upprunalega snarl, sem er fullkomið fyrir neina, sérstaklega ferska eða halla diskar. Það getur verið soðið kartöflur eða hrísgrjón.
Uppskrift fyrir niðursoðinn leiðsögn
Innihaldsefni:
- patissons;
- hvítlaukur - 1,5 kg;
- piparrót lauf - 8 g;
- ferskt steinselja og sellerí - 10 g;
- grænn pipar - 0,3 g;
- svartur bitur pipar - 0,1 g;
- laurel lauf - 1 stykki;
- Myntblöð - 0,5 g.
Til að fylla út:
- salt - 50 g;
- ediksýra 80% - 12 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda niðursoðinn leiðsögn . Svo, grænmeti er vel þvegið, hreinsað og skorið í teninga, og ef þau eru lítil, þá niðursoðin heil. Neðst á hreinum lítra krukku láðum við grænu og kryddi og ofan á grænmetið fyllið með heitu áfyllingu og látið lítið rými í brún hálsins. Nú sótthreinsum við patissons við 90 gráður í 10 mínútur, þá rúlla upp krukkuna og látið kólna.
Hakkað salat af patissons
Innihaldsefni:
- leiðsögn - 4 kg;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- salt - 100 g;
- sykur - 100 g;
- edik - 100 ml;
- jurtaolía - 100 ml;
- steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Patissons þvo og skera í þunnar plötur. Hvítlaukur er hreinsaður og einnig rifinn í litlum bita. Til að skera grænmetið bæta við salti, sykri, steinselju laufum, hella edik, jurtaolíu, blandaðu vel og skiptið yfir í hálf lítra hreina krukkur. Við sótthreinsum þau í sjóðandi vatni í um það bil 20 mínútur, og þá rúllaðu strax dósunum og salatinu og snúið þeim niður á við. Við yfirgefum Patissons að kólna náttúrulega, við stofuhita, eftir það settum við það í geymslu á köldum stað.
Marineruð patissons með dill
Innihaldsefni:
- skvass - 600 g;
- grænu dill - 15 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænn papriku - 1 stk.
- grænmeti af myntu, sellerí, steinselju og hesti radish - að smakka.
Fyrir marinade:
- vatn 3,5 lítrar;
- salt - 300 g;
- edik 9% - 500 ml.
Undirbúningur
Hreinsaðar og skrældar patissons blanched fyrst í sjóðandi vatni í um það bil 5 mínútur, og þá strax kælt, þvo í köldu vatni. Þá setjum við grænmetið í eldaða krukkur: Við skera stóra patissons í jafna hluta, og settu smáirnir alveg.
Til botns dósanna og ofan, láttu fínt hakkað grænmeti og krydd. Nú sótthreinsum við krukkurnar með leiðsögn um 10 - 25 mínútur í sjóðandi vatni, eftir að við rúlla þeim með dauðhreinsuðu lokum og geyma þau á köldum stað.