Allir þeir sem þegar hafa tekið þátt í uppskeru grænmetis fyrir veturinn, þekkja líklega tugi uppskriftir af niðursoðnum tómötum, en við munum reyna að koma þér á óvart. Þessi grein snýst ekki um einföldu súrsuðum tómötum , lokað með kanill fyrir veturinn, en um ávexti sem hægt er að varðveita með smjöri, breyttist í sultu eða sósu með miklu sterkum bragði og óvenjulegum bragði. Ekki missa af tækifæri til að þynna söfnun blanks með upprunalegu uppskriftum.
Tómatar með kanill fyrir veturinn - uppskrift
Auk marinades eru ávextir fullkomlega varðveittar í olíu. Lokaðu nokkrum litlum krukkur af niðursoðnum kirsuberatómum með gnægð kryddi og notaðu þá þá sem bragðefni fyrir pizzur og samlokur eða bragðgóður viðbót við pasta, grænmeti og kjötkökur.
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 20 stykki;
- kanill stafur;
- Stjörnuna í Badjan;
- fræ kóríander - 1 tsk;
- laurel laufið;
- 1/2 sítrónusafi;
- grænmeti eða ólífuolía.
Undirbúningur
Áður en tómötin eru skipt út fyrir bankana, þá ætti að borða þær með kryddi. Í þessu skyni eru þvoðu ávextirnir í hitaþolnu formi, stökkva með örlátur klípa af stórsalti og sykri, ferskum kóríander og vökvaði með sítrusafa. Í samlagning, ásamt tómatum á bakstur lak, setja brotinn kanill stafur, laurel lauf og badan stjörnu. Setjið formið í ofþensluðum 180 gráður ofni í hálftíma og síðan eftir að flytja heita ávexti í hreina krukku með kryddi og hella olíu. Slíkt efni verður áfram við stofuhita um veturinn.
Tómatar með myntu og kanill fyrir veturinn
Hvernig geturðu talað um tómatarblettir, að frátöldum lista yfir uppskriftir fyrir sósur. Þessi tómatsósa er einnig hægt að nota sem sterkan kryddaðan marinade fyrir kjöt eða borið fram með seinni til að skreyta grænmeti eða korn.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 420 g;
- tómötum - 390 g;
- fjólublá laukur - 115 g;
- heitt chilli - að smakka;
- Tími greinar - 5 stk.
- þurrt rauðvín - 55 ml;
- hunang - 15 ml;
- paprika, þurrkað myntu - 1 msk. skeið;
- Jörð kanill - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi að undirbúa að undirbúa alla hluti. Fjarlægðu fræhólfið úr paprikum (sætt og kryddað) og skera veggina af ávöxtunum geðþótta og stórt. Peel og skera laukinn, blanchaðu tómatana, fjarlægðu skrælina og skiptu einnig í stykki af handahófi stærð. Setjið allt grænmetið í blender skálinni og nudda. Hellið kartöflumúsnum í pottinn og helltu víni og hunangi í það. Næstu bæta við papriku, myntu og kanilinu. Leyfið sósu að sjóða í um það bil 15 mínútur, og sterktu síðan glerílátin á hvaða hátt sem er. Hellið sterkan sósu yfir heita ílátið og lokaðu þeim vel. Þegar sósu hefur kælt niður við stofuhita getur það verið geymt í búri eða í kæli.
Tómatar fyrir veturinn með kanil og negul
Algerlega óvenjulegt á svæðinu okkar, en ekki síður bragðgóður, tómatur með kanill fyrir veturinn er ilmandi sultu. Já, við erum að nota til að gera jams aðeins af ávöxtum og berjum, en gefðu þessari uppskrift tækifæri og þú
Innihaldsefni:
- tómötum - 780 g;
- Kornasykur - 120 g;
- Lime safa - 35 ml;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- jörð cumin - 1 tsk;
- Jörð kanill, negull - samkvæmt 1/4 af skeið;
- heitt chilli - eftir smekk.
Undirbúningur
Blönduðu tómatana og fjarlægðu skrælina af þeim. Stór skera ávexti og setja það í brazier. Næst bæta við lime safa, sneið chili (fræ fyrirfram fjarlægja) og öll krydd. Tomite sultu á lágum hita þar til þykkt, um 1 klukkustund og 15 mínútur, hella síðan yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla.