Meðal alls konar sætum undirbúningi undirbúningi, apríkósu sultu er mjög vinsæll. Stórfengleg ilmur, framúrskarandi bragð og sólríka litur í delicacy, auk skemmtilega, appetizing áferð, hafa lengi unnið á landsvísu ást og æði.
Hvernig á að elda apríkósu sultu sneiðar?
Allar uppskriftir fyrir apríkósu sultu eru gerðar án sérstakra bragðarefur eða flóknar fylgikvillar. Einföld ráð og réttar ráðleggingar munu hjálpa þér að ná tilætluðum árangri.
- Apríkósur fyrir sultu ætti að vera valið lítið unripened, en ilmandi, án dents og skemmda.
- Ávextir eru þvegnar vandlega, losa af beinum og, ef þess er óskað, skera í helming eða sneiðar.
- Apríkósu sultu sneiðar eru unnin með því að elda ávexti í eigin safa, sem losnar við samskipti ávaxtasneiðar og sykurs, eða í sírópi.
- Þéttleiki sætis veltur á aðferðinni og tíma eldunar, sem getur verið mjög mismunandi eftir tækni.
- Oft er delicacy undirbúin á nokkrum stigum, með skammtíma sjóðandi.
Apríkósu sultu sneiðar í síróp - uppskrift
Apríkósu sultu sneiðar í sírópi, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, fæst sérstaklega áferð og óvenju bragðgóður. Smá unripened apríkósur með rétta undirbúning og hitameðferð halda fullkomlega í formi þeirra og verða fullkomin eftirrétt í matreiðsluferlinu.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- Kornsykur - 1,2-1,3 kg;
- vatn - 1,5 bollar.
Undirbúningur
- Apríkósur eru laus við fræ, skera í helminga, setja í viðeigandi ílát.
- Frá vatni og sykri er síróp soðið, soðin eftir að það hefur verið sjóðið í 5 mínútur, hellt í ávaxtasneiðar og látið standa í 12 klukkustundir.
- Hellið sírópinu í gegnum kolan í pott, látið sjóða og hella ávöxtinn aftur í 12 klukkustundir.
- Einu sinni aftur sjóða og fylla með heitum sírópi ávöxtum sneiðar, eftir að þeir setja skipið á lágum hita og sjóða apríkósu sultu sneiðar með varla áberandi languor að viðkomandi þéttleika.
- Pakkaðu meðhöndluninni í dauðhreinsuðum krukkur, hylfið það, snúið því þar til það kólnar niður.
Apríkósu sultuþræðir "Pyatiminutka"
Undirbúningur apríkósu sultu sneiðar í samræmi við eftirfarandi uppskrift tekur alls meira en 5 mínútur og heiti uppskriftarinnar stafar af því að eldaður tími sem ávöxtur helmingarnir verða fyrir. Aðalatriðið er að gefa tilbúnum apríkósum góðan síróp, sem myndast úr seytta safa og sykri.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Skreytt apríkósur eru pipar með sykri.
- Skildu ávexti í dag, hristu það reglulega, þannig að sykurinn leysist upp í skilinn safa.
- Hafa vinnupunktinn á eldavélinni og hita það á lágum hita í sjóða og bætið sítrónusýru.
- Eftir 5 mínútur af sjóðandi er ljúffengur apríkósu sultu sneið hellt í dauðhreinsaða krukkur, innsiglað, vafinn þar til hún er kæld.
Þykk apríkósu sultu sneiðar - uppskrift
Þétt apríkósu sultu sneiðar, eins og í fyrri útgáfu, er unnin án vatns, en ólíkt síðarnefnda er háð lengri hitameðferð. Mikilvægt er að viðhalda lágmarks eldi í gegnum eldunarferlið og hrista regluna reglulega til að forðast að brenna sykur.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Apríkósuhalfar eru þakið sykri og eftir í nokkrar klukkustundir eða helst í dag.
- Hafa vinnupunktinn á eldavélinni, bætið sýru, látið sjóða, sjóða í 5-10 mínútur, kaldur.
- Endurtaktu hringrásina með því að suða og kæla 3-5 sinnum eða þar til viðkomandi áferð sírópsins er.
- Seal apríkósu þykkur sultu sneiðar, snúa yfir fyrir kælingu.
Apríkósu sultu með gulu sneiðar
Átta sig á eftirfarandi uppskrift, þú getur fengið ilmandi, ótrúlega bragðgóður gagnsæ apríkósu sultu sneiðar með kjarna af beinum, sem mun gefa workpiece skemmtilega möndlu athugasemd. Í þessu tilfelli getur maður ekki verið hræddur við nærveru prússínsýru í kjarnanum: magn þess í heildarmassi sætis verður lágmarks og öruggt.
Innihaldsefni:
- Apríkósur - 1,5 kg;
- sykur - 1,5 kg;
- kjarna úr beinum - 100 g.
Undirbúningur
- Apríkósu sneiðar eru þakið sykri og eftir nótt.
- Færðu massann í sjóða, sjóða í 5 mínútur, láttu það vera þar til það er kælt.
- Endurtaktu eldunarferlið, kæla 2 sinnum til viðbótar.
- Í þriðja hita og sjóðandi, bæta beinum, hella gagnsæ apríkósu sultu sneiðar á dauðhreinsuðum krukkur, innsiglað.
Apríkósu sultu sneiðar með appelsínu
Hreinsaður og ilmandi snýr apríkósu sultu sneiðar í sírópi með appelsínu. Til viðbótar við upprunalegu bragðið mun sítrusa hafa jákvæð áhrif á heilindum helminga apríkósanna. Til að losna við ávöxtinn af of mikilli biturleika, er það sökkt í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, en eftir það er skorið í sneiðar, fjarlægir allar beinin.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- lítill appelsína - 1 stykki;
- sykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
- Apríkósuhalfar eru þakin sykri og eftir í nokkrar klukkustundir.
- Setjið appelsína sneiðar í ávaxtamassann, setjið fyrirframformið á eldavélinni og láttu sjóða.
- Sjóðið lekið 5-10 mínútur og láttu það vera þar til það er kælt.
- Endurtaktu sjóðandi 2 sinnum til viðbótar.
- Við síðasta hitun er innsæi innsiglað í krukkur.
Apríkósu sultu sneiðar með gelatínu - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift gerir það kleift að undirbúa þéttan delicacy með hlaup áferð án langvarandi sjóðandi. Að auki, í þessu tilfelli getur þú dregið verulega úr þynningu kornsykurs, með því að hafa fengið hóflega sætt, ekki cloying sultu. Annar kostur við aðferðin er sú að þökk sé lágmarks hitameðferð halda apríkósu lobules ferskan bragð og heiðarleiki.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- Augnablik gelatín - 60 g;
- Kornasykur - 800 g.
Undirbúningur
- Sykur er blandaður með gelatínu, hellt blöndu af tilbúnum apríkósu lobules og eftir í dag.
- Færðu apríkósu sultu sneiðar með gelatínu í sjóða, hellt í dauðhreinsaða skip, innsiglað, vafið þar til það var kælt.
Apríkósu sultu sneiðar í pönnu
Eftirfarandi uppskrift að því að gera apríkósu sultu er gert á steypujárni með þykkt botni og veggi. Þökk sé hraðri uppgufun of mikils raka veldur næringin á nokkrum mínútum nauðsynlegan þéttleika og framúrskarandi smekk, en varðveisla heilleika og ferskleika ávaxtasneiðanna.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 500 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- Kornasykur - 1-1,5 bollar.
Undirbúningur
- Hellið tilbúnum apríkósu sneiðar án pits, bæta við sykri og hita innihaldið, hrærið.
- Eftir að sykurinn hefur verið leyst, undirbúið sultu í 5-7 mínútur, stöðugt hrærið varlega, bætið sítrónusafa, settu í sæfðu krukku, innsiglað og vafið.
Apríkósu sultu án þess að elda lobula
Undirbúa ljúffengan og ilmandi apríkósu sultu með heilum sneiðum í samræmi við eftirfarandi uppskrift, án þess að undirgefa sneiðar til að elda. Undirbúnar helmingar af ávöxtunum eru hellt nokkrum sinnum með sykursírópi og hverfa þar til það er alveg kælt. Skífur fá réttan sætleik, þau verða mýkri og á sama tíma halda þeir fullkomlega ferskt bragð og heilindi.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- sítrónusýra - 0,5 teskeiðar;
- vatn - 1 gler;
- Kornasykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Frá sykri, vatni og sítrónusýru er síróp soðið og apríkósuhalfar eru hellt í sjóðandi vatnið.
- Eftir að kælingunni er lokið, er fljótandi hluti af billetinu hellt í pott, soðið og fyllt með apríkósu lobules.
- Endurtaktu áfyllingu tvisvar sinnum, eftir að þeir korka heitt apríkósu sultu án þess að elda lobla, hula þeim þar til þau kólna niður.
Apríkósu sultu sneiðar í multivark
Það er þægilegt og ekki erfiður að undirbúa sultu sneiðar með hjálp multivark. Tækið mun tryggja blíður, jafnvel upphitun á skemmtununum, þar sem lögun apríkósu sneiðar verður haldið eins mikið og mögulegt er, jafnvel án endurtekinnar skammtíma sjóðandi. Búðu til sætleik í einu skrefi, sem er minna tímafrekt.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1 kg;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Kornasykur - 700 g.
Undirbúningur
- Apríkósu sneiðar eru þakið sykri og vinstri þar til safa er aðskilin.
- Kveiktu á "Quenching" ham í klukkutíma og bætið sítrónusafa við skálina.
- Á tilbúinn er apríkósu sultu lokað með lobes og sítrónu, vafinn.