Við erum vanir að sú staðreynd að kolvetni er jafnað með hræðilegustu eitrunum fyrir mannslíkamann. Það virðist sem þau, kolvetni , eru sökudólgur á offitu mannkyns og þeir ættu að vera stranglega bannað að nota. Raunverulegt er að mataræði kolvetnis geti verið "gott" og "slæmt" og það er alls ekki háð því að (nákvæmlega, hversu mikið kolvetni) fer inn í kolvetni.
Einföld og flókin kolvetni
Matur má skipta í þá sem innihalda mjög mikið, stórt, í meðallagi og lítið kolvetnis innihald. Á sama tíma getur mat úr flokknum "mjög stór" verið enn gagnlegra en lágkolvetnavöru.
Aðalatriðið sem þú þarft að leiðarljósi með val á kolvetnum er blóðsykursvísitalan, það er hversu mikið blóðsykurinn eykst eftir inntöku kolvetna. Ef GI (blóðsykursvísitala) er hátt þá stuðlar slík vara við þróun sykursýki og offitu, vegna þess að það breytist í sykur of fljótt, sem veldur því að brisi mynda mikið magn af insúlíni.
Það eru einnig kolvetni matar til þyngdartap - þetta eru vörur sem auka blóðsykur mjög rólega, þvert á móti, að einfalda framleiðslu insúlíns og vera til að koma í veg fyrir sykursýki. Slíkar vörur stuðla að þyngdartapi vegna þess að þeir gefa mætingu í 4-6 klst.
Hverjir eru kostir kolvetna?
Sú staðreynd að kolvetni er nauðsynlegt fyrir okkur er skýrt fram í meginreglum um jafnvægi næringar. Eftir allt saman, í mataræði okkar er hlutdeild kolvetnis stærsta - 50%. Það er kolvetni - þetta er aðal uppspretta orku. Þeir hraða efnaskipti og stuðla einnig að framleiðslu serótóníns - gleðihormóns. Án kolvetna verða geðlægar aðgerðir veikari vegna þess að heilinn er vanur að vera "ákærður" með sykri.
Mest kolvetnismatinn
Til þess að sanna að jafnvel mest kolvetnismatinn geti verið gagnlegt mælum við með að þú horfir á lista yfir vörur með innihald kolvetna úr 65 g á 100 g af þyngd:
- rúsínum;
- dagsetningar;
- hrísgrjón;
- makkarónur;
- bókhveiti;
- hunang;
- sultu;
- sælgæti;
- marmelaði;
- marshmallow;
- sykur.
Auðvitað munum við ekki tala um ávinninginn af sælgæti og sykri, en að neita því að rúsínur, dagsetningar, elskan eru meira en nauðsynlegt er fyrir einstakling í sumum magni, bara kjánalegt. Eins og fyrir marmelaði og marshmallow - það er vel þekkt mataræði sælgæti, sem þú getur pamper þig jafnvel á að missa þyngd.
BEECH
Á kolvetni er líka hægt að léttast. Til að gera þetta þarftu bara að taka upp vörur á grundvelli lágmarks GI. Hins vegar situr á kolvetni mataræði, þú getur fljótlega fundið mikil tap á vöðvamassa - með skort á próteini í mataræði er óhjákvæmilegt.
Þá ákveður þú að skipta yfir í prótein mataræði (til þess að missa ekki dýrmæta vöðva). Í þessu tilfelli verður þú að hafa skörpar breytingar á skapi, þunglyndi, skortur á orku fyrir andlega vinnu - allt þetta er merki um skort á kolvetnum.
Prófaðar óþægindi beggja aðferða, þeir vilja kolvetni-prótein mat fyrir þyngdartap. Slíkt kerfi hefur jafnvel nafn sitt - BUCH (prótein-kolvetnisskipting).
Meginreglan um mataræði er mjög einfalt:
- Dagur 1, 2 - hámarks prótein, lágmarks kolvetni;
- Dagur 3 - hámarks kolvetni, lágmarks prótein;
- Dagur 4 er jafnvægi dagur.
Fyrstu tveir dagarnir takmarka kolvetni - uppáhalds uppspretta orku líkama okkar. Þess vegna er hann að leita að annarri hagnaði - feitur. Hins vegar, ef kolvetnisskorturinn varir of lengi, munum við byrja að "gleypa" próteinvefinn úr vöðvum, þar sem allt fitu líkamans þora ekki að missa, því að það er besta orkið fyrir "rigningardegi". Þess vegna þarftu að bæta kolvetni á þriðja degi. Þá er dagurinn rólegur mataræði . Allt þetta er hægt að endurtaka innan viku, eða tvo, til þess að ná tilætluðum þyngd.