Ramen - uppskrift að upprunalegu súpunni af augnablikum núðlum, sem bætir kjöt, sjávarfangi, fiski, eggjum, alls konar saltaðu og fersku grænmeti, grænu. Hafa tökum á tækni við að búa til máltíð, þú getur án þess að heimsækja veitingastaðinn til að þakka öllum gleði af japönskum matargerð.
Hvernig á að elda ramen?
Undirbúa ramen heima er ekki svo erfiður sem það kann að virðast í fyrstu, og ef þú hefur rétt uppskrift rétt fyrir hönd, þá getur einhver séð það.
- Fyrir súpa þarftu kjöt eða grænmeti seyði, sem er tilbúinn fyrirfram með því að bæta við rótum, lauk, krydd og krydd, þar á meðal endilega engifer og hvítlauk.
- Óvaranlegur hluti japanska heitsins er núðla ramen, sem er keypt eða undirbúin heima með eigin höndum.
- Ramen er uppskrift sem krefst fat með grænum laukum, eggjum og sterkan seyði.
Ramen núðlur með eigin höndum
Nudd ramen er hægt að elda heima með sérstakri vél. Til að fá framúrskarandi eiginleika vörunnar er hveiti úr durumhveiti notað, í stað þess að um það bil helmingur af heildarfjárhæð hefðbundins hveiti í almennum tilgangi eða með tvöföldum skammti af olíu.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- eggjarauða - 2 stykki;
- hveiti - 300 g;
- sesamolía - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Blandið eggjum, eggjarauðum, salti og smjöri.
- Sigtið hveiti, bætið eggblöndu, hrærið, safnið massa í com, farðu í klukkutíma.
- Hrærið deigið til sléttari, skiptið í 2 helminga og dregið hvert 10-15 sinnum í gegnum veltibúnaðinn og brjóta lagið þrisvar sinnum.
- Eftir að sléttan er aflað er hún þykkt 1,5 mm, skorið í þunnt núðlur og hellt í hveiti.
Ramen með egg - uppskrift
Augnablik núðlur Ramen, uppskrift heima sem verður kynnt frekar, ólíkt mörgum flóknum multi-hluti útgáfur af súpunni er unnin á örfáum mínútum. Til viðbótar við heita chili papriku, er einnig hægt að bæta heitt engifer með gúrkum, hvítlauk og öðrum sterkum og ilmandi kryddi til að velja úr.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 2 pakkar;
- egg - 2 stykki;
- chili pipar - 2 klípa.
Undirbúningur
- Látið sjóða sjóða og fyllið kryddi með nudda.
- Setjið núðlur, elda í 3 mínútur.
- Brjótið eggin í pönnu og láttu þær bratt í nokkrar mínútur.
- Berið ramen með eggjum í plötum og bætið heitum, ef þess er óskað, grænu.
Ramen með kjúkling - uppskrift
Frekari um hvernig á að elda ramen með kjúklingi. Þessi útgáfa af heitum hefur heilmikið afbrigði, mismunandi í samsetningu viðbótar innihaldsefna, og tækni við framkvæmd og endanlegan smekk og aðferð við afhendingu. Steikt kjúklingafillet, ef þess er óskað, árstíð með sterkan blöndu, sem samsetningin passar við smekkina þína.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 200 g;
- kjúklingur flök - 300 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- engifer - 2 msk. skeiðar;
- seyði - 1,5 l;
- sojasósa - 50 ml;
- hunang - 1,5 msk. skeiðar;
- sesamolía - 1 msk. skeið;
- sesamfræ - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt, pipar;
- grænn laukur, soðin egg, soybean spíra og nori lauf.
Undirbúningur
- Í kjúklingnum seyði bæta hvítlauk, engifer, sjóða í 15 mínútur.
- Skerið í lítið stykki, steikið í kjúklingolíu.
- Bætið sósu sósu, engifer, salti og pipar, steikið þar til raka uppgufar, blandið hunangi og sesam, steikið í 2 mínútur.
- Setjið hluta af soðnu núðlum, grænum laukum, bökuðu eggi, nori, sojabaunakorum, steiktu kjúklingi.
- Hellið rjóma með kjúklingasjóðandi seyði og virkjaðu strax.
Súpa ramen - uppskrift
Ramen er uppskrift fyrir súpa sem hægt er að sameina eðli mismunandi gerðir af kjöti og sjávarfangi. A mettuð seyði til að hella í þessu tilfelli er unnin með því að blanda rækju og kjúklingabylki með engifer og hvítlauk og vökvablanda sem fæst eftir að sjóða bakaðar svínakjöt með sellerí, lauk og sojasósu.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 500 g;
- egg - 2-3 stk.
- svínakjöt - 500 g;
- kjúklingur - 200 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- rækjur - 300 g;
- túnfiskur - 50 g;
- engifer - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sellerí sellerí - 2 stk.
- Sojasósa - 250 ml;
- olía, grænn laukur.
Undirbúningur
- Svínakjöt er steikt í heitu olíu og síðan soðin með því að bæta við grænmeti og sojasósu í 40-50 mínútur, skera.
- Elda með engifer og hvítlauk kjúklingur, og með shavings túnfisk rækjur þar til tilbúin.
- Allar 3 seyði eru síaðir, blandaðir, soðnar.
- Served súpa ramen með rækjum, kjúklingi, svínakjöt, soðin egg, núðlur og grænn laukur, bæta innihaldsefni við seyði.
Ramen með svínakjöt - uppskrift
Ramen, sem einföld uppskrift verður lýst sem hér segir, er unnin með svínakjöti, skorið þunnt yfir trefjar, steikt í wok með sterkan krydd og hakkað grænmeti, og síðan bætt við heitu kjúklingseyði, soðin með því að bæta engiferrót og hakkað hvítlauk.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 300 g;
- svínakjöt - 300 g;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- seyði - 1 l;
- sojasósa, smjör, grænn laukur, engifer, papriku, krydd.
Undirbúningur
- Svínakjöt er þunnt sneið, kryddað með pipar, krydd og brúnt í olíu, bætt við sósu sósu.
- Setjið lauk og gulrætur, steikið þar til mjúkur.
- Leggið kjötið með grænmeti á plötum, fyllt með soðnum núðlum, grænum laukum, heitum seyði.
- Berið fram ramen með svínakjöti strax.
Miso Ramen
Ramen, japanska uppskrift sem hægt er að læra með því að lesa leiðbeiningarnar hér að neðan, er unnin á seyði með því að bæta við misó líma. Fyllingin fyrir súpu er hægt að sjóða eða bakað hvaða kjöt, ferskt eða steikt grænmeti, spíra, grænmeti, egg, korn og óhjákvæmilega núðlur.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 300 g;
- hakkað svínakjöt - 120 g;
- seyði - 1 l;
- Miso líma - 3 msk. skeiðar;
- Pasta tobanjan - 1 tsk;
- sykur - 25 g;
- sakir - 20 ml;
- engifer - 50 g;
- sesamfræ - 20 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sesamolía - 40 ml;
- salt, pipar, sojasósa;
- grænn laukur, egg, önnur fylling fyrir súpa til að velja úr.
Undirbúningur
- Fry sesamolía með engifer og lauk og hvítlauk.
- Setjið upp fyllinguna, steikið í 2 mínútur.
- Blandið misó líma, tobanjan, sesamfræjum.
- Hellið sykri, hellið í sakir, kjúklingabjörn, saltvatn, pipar, árstíð með sósu sósu, sjóða.
- Á skálum láðu núðlur, egg, grænu, önnur fylling og hella seyði með hakkaðri kjöti.
Sharp ramen
Einfalt ramen uppskrift er hægt að gera með fersku grænmeti: kúrbít, papriku, chilli, hvítkál, viðbót við Shiitake sveppum eða mushrooms, ostrur sveppum soðin með kjúklingi eða rækjum. Til að hella, er hvert kjötsvala seyði, eldað með því að bæta við sterkan innihaldsefni, hentugur.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 300 g;
- sveppir - 200 g;
- seyði - 1 l;
- kúrbít - 100 g;
- laukur, gulrætur og sætar paprikur - 1 stk.
- chili pipar - 1-2 stk.
- sakir - 20 ml;
- engifer - 20 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sojasósa - 100 ml;
- grænmeti, smjör, rækjur eða kjöt.
Undirbúningur
- Í seyði er sneiddu sveppir soðnar.
- Á grænmeti steikja grænmeti, bæta í lok engifer, hvítlauk og chili, setja í súpu, árstíð með sósu sósu, pipar, grænu.
- Sjóðið núðlur, settu á plötur, helldu sterkan seyði með grænmeti, fyllt með kjöti eða rækjum.
Ramen með nautakjöt - uppskrift
Ramen með nautakjöt er uppskrift af japönskum heitum sem hægt er að framkvæma fljótt og án fyrirfram eldunar seyði. Fylling í þessu tilfelli verður piquant seyði, þar sem núðlur voru soðnar. Setjið í vökva stöðina, hefðbundið rifinn ferskur eða jörð þurrkuð engifer, hvítlaukur, grænn laukur, chili.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 300 g;
- nautakjöt - 200 g;
- vatn - 1 l;
- nori - 10 g;
- egg - 2 stykki;
- chili, svartur jörð;
- engifer - 20 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sojasósa - 70 ml;
- grænn laukur, krydd fyrir kjöt, olía, salt.
Undirbúningur
- Sjóðið í vatni, kryddað með sósu sósu, engifer og hvítlauk núðlur.
- Nautakjöt er skorið þunnt, kryddað með kryddi, salti og smjöri, marinað í 1 klukkustund, steikið þar til eldað.
- Leggðu út á plöturnar núðlur, kjöt, soðin egg, lauk, norí.
- Hellið rjóma með nautakjöt seyði og þjónið.
Ramen með sjávarfangi - uppskrift
Ramen núðlur með sjávarfangi má aðeins þjóna með sósu án þess að bæta við seyði. Samsetning fatsins getur falið í sér rækjur, kræklingar, kammuspellur, smokkfiskur í handahófskenndu hlutföllum. Ef þú vilt, getur þú tekið tilbúinn sjókokkteil. Sem undirbúningur hentugur í uppskriftinni eða öðru grænmeti.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 300 g;
- sjávarfang - 300 g;
- kúrbít, papriku, blaðlauk, gulrætur - 50 g;
- sojasósa, sakir og mirin - 50 ml hvor;
- cilantro, sesam, smjör, hvítlauk, engifer - eftir smekk.
Undirbúningur
- Fry sérstaklega sjávarfang og grænmeti, krydd með hvítlauk og jörð engifer.
- Sameina innihaldsefnin með lasha, bætið blöndu af myríni, sósu sósu og sakir, blandaðu og borið, stökkva með koriantró og sesam.
Kimchi ramen
Lögun af eftirfarandi uppskrift í fjarveru kjöthluta og notað sem fylling fyrir núðlur og seyði af sterkum kimchi kimchi . Vökvi hluti getur verið bæði kjöt og grænmeti, sveppir seyði. Kjúklingur egg er ekki notaður í grænmetisútgáfu matarins og er bætt við vilja.
Innihaldsefni:
- ramen núðlur - 400 g;
- kimchi - 1,5-2 bollar;
- sveppir - 120 g;
- Tofu ostur - 400 g;
- nori - 4 msk. skeiðar;
- vatn - 2,5 lítrar;
- grænn laukur, chili, olía, salt.
Undirbúningur
- Komdu að sjóða vatn, bæta núðlum, sveppum, kimchi, tofu og chili, sjóða í 3-4 mínútur.
- Setjið ramen grænmetisæta á plötum, fyllið kimchi, grænn lauk og norður.