Blancmange - kalt eftirrétt, er sætur hlaup úr heilum eða möndlumjólk með því að bæta við nokkrum öðrum vörum (hrísgrjónum hveiti, hnetum, ávöxtum, sælgæti ávöxtum, kakó, sætar ilmandi áfengi).
Nútíma uppskriftir af blancmange endilega innihalda gelatín, það stuðlar að solidification, þökk sé þessu efni, stykki hluti halda lögun vel. Grænmetisæta geta skipta um gelatín með agar-agar.
Segðu þér hvernig á að undirbúa dýrindis osti úr brúnni.
Rólegur við þurfum aðeins eðlilegt og ferskt miðlungs eða mikið fitu, auðvitað er betra að elda það heima frá mjólk sem prófað er, ef það er svo tækifæri.
Rólegur eftirréttarblancmange með ananas og banani - uppskrift
Innihaldsefni:
- gelatín - um það bil 20 g;
- Mjólk með miðlungs fituinnihald - 1-1,5 bollar;
- ferskur kotasæla - um 250 g;
- sykurduft - 50-100 g;
- ananas (ferskt eða niðursoðinn) - stykki;
- banani lítil örlítið óþroskaður - 1 stykki;
- kjarninn í möndlu;
- vanillu eða kanill - 1 klípa;
- ljósrúm - 30 ml;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- súkkulaði dökk lokið.
Undirbúningur
Í svolítið hlýju mjólk skaltu bæta við gelatíni, blanda vandlega, bíðið þar til það leysist upp alveg og álag. Bæta við sykurdufti og blandið vandlega aftur.
Nucleolus möndlur mylja á hvaða þægilegan hátt, því minni því betra. Undirbúa ananas: þú þarft smá stykki. Einnig bananar - við munum fljótt fylla þá með sítrónusafa, svo sem ekki að myrkva.
Við sameinum möndlum, ávöxtum, róm og mjólk gelatínlausn með kotasælu. Við blandum vel saman, betri blandari.
Undirbúin massi verður hellt í pör (eða í einn stóran, þá er hægt að bera það sem köku), stökkva með rifnum súkkulaði og sett í kæli þar til hún er alveg solid. Stökkva og skreyta með ávöxtum er hægt að gera eftir harðingu og útdrátt úr moldinu.
Blancmange ostur með ávöxtum - uppskrift með agar-agar
Innihaldsefni:
- kotasæla - 300 g;
- ávextir (kiwi og appelsínugult);
- Mjólk Möndlu eða kókos - 300 ml;
- sykurduft - 50-100 g;
- hrísgrjón hveiti eða sterkja - 2 msk. skeiðar;
- Möndlu líkjör - 30 ml;
- agar-agar - á bilinu 1-3 teskeiðar á 250 ml rúmmál af heildarþyngd blöndunnar.
Undirbúningur
Leystu agar-agar í möndlumjólk. Bæta við sykurdufti, hrísgrjónsmjöl, líkjör, kotasæla og ávexti í formi litla bita (þú getur bætt við smá ávaxtasafa). Blandið vandlega saman og fyllið í mótið, sem við setjum í kæli þar til það er fullkomlega solidt.
Skinnblancmange er borinn fram með te, kaffi, rooibos, carcade eða maka. Í meginatriðum getur þetta eftirrétt verið borið fram með léttum áfengi og ávaxta kokteilum.