Jam er framreiddur sem sjálfstæð eftirrétt, auk syrniki , pönnukökur, fritters og kotasæla. Súkkulaði er oft notað sem fylling fyrir pies, patties og sætar sætabrauð, sem innihaldsefni til að búa til sælgæti.
Ljúffengur og gagnlegur sultu er fenginn úr prunes (þetta er einn af bestu tegundir af plómum).
Súkkulað úr ferskum prune - uppskrift
Innihaldsefni:
- prunes þroskaður - 1 kg;
- sykur innlendrar framleiðslu - 300 g;
- vatn 300 ml (valfrjáls hluti).
Undirbúningur
Plómur mínar. Við skera hver sökkva í tvær mottur og fjarlægja steininn. Þvoðu helmingana í holræsi ætti ekki að vera, fyllið þá með sykri í vinnsluílát (vaskur, skál). Klukkustundir í 3-5, þegar plómið fer úr safa, munum við hella vatni. Ef plómur eru safaríkur, þroskaður, getur þú unnið án vatns. Til að tryggja betra öryggi verður það gagnlegt að hella 100 ml af vodka í sultu, og helst plóma brandy, romm eða gin. Varlega hrærið með tréskjefu, látið sjóða á lægsta hita. Eldið í 8 mínútur og taktu froðu vandlega af. Kældu sultu á náttúrulegan hátt. Aftur, færðu sultu í sjóða og eldið í 5 mínútur. Reiðan í sultu er skilgreind sem hér segir: Setjið dropa á fingri á stóra fingurinn, snúðu henni yfir, ef fallið fellur ekki, þá er það tilbúið. Annars skaltu endurtaka hringrásina.
Við hella sultu í hreina, sótthreinsaða glerflöskur, rúlla því upp, snúðu því yfir og hylja það þar til það kólnar niður. Þú getur einfaldlega lokað plasthlífunum. Sumir, til að fá hreinsaðan bragð, bæta einnig vanillu eða kanil við plómusjúkinn (bara ekki bæta þessum kryddum saman, bara eitt).
A sultu af prunes með pits brews nákvæmlega það sama og án pits. Fyrst fjarlægðu skottin og þvoðu plómurnar vandlega. Sjóðið að minnsta kosti 3 sinnum.
Kryddaður sultu með grasker og prunes
Innihaldsefni:
- Prunes - 1 kg;
- grasker muscat - 1 kg;
- sykur - 500-600 g;
- múskat rifinn jörð;
- vanillu eða kanill.
Undirbúningur
Við skera plómurnar í helming og fjarlægið beinin. Pulp hold munum skera með teningur um það bil stærð 1х1х2 cm. Allt saman setjum við í vask og hellið á sykur. Við bíðum í 3 klukkustundir að lágmarki, en plómur og grasker mun ríkulega sleppa safa.
Kælið á lægsta hita, látið elda í 8 mínútur, með aðeins tréskjefu, fjarlægðu froðu. Bæta krydd. Cool, endurtaktu hringrásina að minnsta kosti einu sinni. Við þjónum þessum dýrindis meðhöndlun með fersku svarta tei eða með múskatvíni og þurrum kexum af hlutlausum bragði. Þú getur einnig þjónað osti.