Steikt aubergín fyrir veturinn - einföld undirbúningur, sem reynist mjög appetizing og ilmandi. Eldið það oft með heitum pipar og hvítlauk. Það eru fullt af uppskriftum fyrir þennan ilmandi snarl, svo allir geta fundið valkost sem hann vill.
Hvernig á að steikja eggplöntur fyrir veturinn?
Steikt aubergín fyrir veturinn, bestu uppskriftirnar sem eru kynntar hér að neðan, það er ekki erfitt að elda, en til þess að gera billet koma út ljúffengan þarftu að vita nokkrar brellur. Tilmælin hér að neðan munu hjálpa til við að gera undirbúning eins fljótt og auðið er og hægt er.
- Til að gera tilbúnar eggplöntur eru ekki beiskar, er mælt með því að þær séu almennilega kryddaðir, látið standa og síðan skolaðir.
- Fry blár í pönnu eða í káli í olíu, sem er sérstaklega þægilegt þegar þú þarft að elda mikið af grænmeti í einu.
- Þú þarft að steikja grænmeti án breading.
Uppskrift fyrir steikt eggplöntur með hvítlauks fyrir veturinn
Eggplants brennt í vetur án ófrjósemis er hægt að undirbúa fyrir alla, jafnvel þótt það sé fyrsta undirbúningurinn í matreiðslu sinni. Ef þú vilt að grænmetið sé ófullnægjandi, þá er hægt að setja það á pappírshandklæði eftir að það er rokið.
Innihaldsefni:
- blár - 2 kg;
- sætur pipar - 4 stk.
- hvítlaukur - 150 g;
- bitur pipar - 2 stk.
- edik - 100 ml.
Undirbúningur
- Skreytt krús eru steikt.
- Pepper með hvítlauk er mulið, hella edik og hrærið.
- Hvert sneið dýfði í skörpum blöndu, dreift steiktum eggplöntum fyrir veturinn í sótthreinsuðu krukkur og korki.
Aubergín steikt eins og sveppir - uppskrift fyrir veturinn
Eggplants eins og sveppir steikt fyrir veturinn - frábær snarl, sem réttilega verður uppáhalds á borðinu meðal annarra undirbúninga. Ef þú notar unga bláa, þar sem ekki of þykkt húð, þá getur þú ekki hreinsað það. Aðdáendur kryddaður matur með hvítlauk geta enn mala bitur pipar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- hvítlaukur, laukur - 3 höfuð;
- olía-50 ml;
- edik - 100 ml;
- steinselja;
- salt.
Undirbúningur
- Sinenkie skera í teningur af miðlungs stærð og passeruyut.
- Laukur rifið hring, hellt edik og skilið eftir í hálftíma.
- Hvítlaukur mulinn með þrýstingi, steinselja fínt hakkað.
- Öll tilbúin innihaldsefni eru blandað, gefin upp í hálf lítra krukkur og sótthreinsuð í 10 mínútur, og þá steikt eggplöntur sem sveppir fyrir vetrarsúluna.
Eggplant "Ogonek" steikt fyrir veturinn
Sharp eggplants steikt í hringi fyrir veturinn, ekki einn aðdáandi af "heitum" snarl mun ekki vera áhugalaus. Þeir reynast vera ótrúlega arómatísk og munnvatni. Vinnusniðið er fullkomlega sameinað öllum hliðarréttum og kjötréttum en best er það í sambandi við steikt eða soðin kartöflur.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 5 kg;
- tómötum - 1 kg;
- bitur pipar, sætur pipar af rauðum litum - 8 stk.
- hvítlaukur - 300 g;
- edik 9% - 1 gler;
- salt;
- olía.
Undirbúningur
- Sinenky skera með mugs og steikt í olíu í kúlu.
- Fyrir sósu er allt annað grænmeti jörð í kjöt kvörn, sjóða í 5 mínútur og hella edik.
- Í lítra krukku hella 2 matskeiðar sósu, lag af eggaldin, aftur sósu, eggaldin.
- Hreinsaðu dósirnar í 20 mínútur, rúlla upp og hula.
Steikt eggplöntur með tómötum fyrir veturinn
Eggplants fyrir veturinn eru steikt, lög lína með tómötum og pipar í krukkur - salat er óvenjulegt, en mjög bragðgóður. Ef þú hefur ekki prófað þetta snarl ennþá verður þú að undirbúa það. Til að forðast geymsluvandamál skal hreinsa slíkt efni í kæli, kjallara eða öðru köldum stað.
Innihaldsefni:
- sætur pipar, tómatar, blár - 300 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænu - 50 g;
- sykur - 1 tsk;
- eplasafi edik - 2 msk. skeiðar;
- olía - 50 ml;
- vatn - 1 msk. skeið;
- salt.
Undirbúningur
- Sinenkie skera með mugs, steikja og setja á botn krukkunnar.
- Bæta við mulið hvítlauk, tómatar, grænmeti og teningur af sætum pipar.
- Hvert lag er örlítið saltað og ýtt niður.
- Af edik, vatni, salti og sykri undirbúið marinade, hellið því í grænmeti.
- Sótthreinsuð steikt eggplöntur með tómötum fyrir veturinn í 10 mínútur, rúlla upp.
Steikt aubergín í Georgíu fyrir veturinn
Forrétti af steikt eggaldin fyrir veturinn, eldað í samræmi við uppskriftir Georgian matargerð, mun örugglega vera að bragð þeirra sem elska skarpa kryddaða rétti. Súr og súr sósa með hvítlauksbragði og skemmtilega hreinum og steiktum eggplöntum samræma fullkomlega með hvor öðrum. Á venjulegu og hátíðlegu borði, snakkurinn verður viðeigandi og æskilegt.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 5 kg;
- pipar sætur rauður - 500 g;
- bitur pipar - 2 stykki;
- olía, edik - 1 gler.
Undirbúningur
- Eggplants skera í mugs og steikt.
- Sætur, heitur pipar og hvítlaukur hakkað í kjötkvörn, hella í olíu, edik, bæta við salti og hrærið.
- Setjið bláa í dósum, hellið í marinade og sæfðu í 15 mínútur, og þá eggaldin steikt í Georgíu fyrir vetrarsúluna.
Steikt eggplöntur í Adzhika um veturinn
Steikt aubergín fyrir veturinn í skarpur hella elskhugi þessa grænmetis mun ekki yfirgefa þig áhugalaus. Tími til að undirbúa þig þarf að eyða mikið, en niðurstaðan er þess virði. Frá tilgreindum magni íhluta færðu 5 lítra af ljúffengum snakkum. Mælt er með því að loka því í hálf-lítra krukkur.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 5 kg;
- edik 9% - 250 ml;
- sykur - 150 g;
- heitt pipar - 5 stk.
- rauð pipar - 1 kg;
- salt - ½ bolli;
- hvítlaukshúð - 20 stk.
- olía.
Undirbúningur
- Pepper og hvítlaukur mala, salt, sykur og hrærið vel.
- Sinenky skera með mugs og steikja.
- Hrærið eggjarauða með ajika , lá eggjurtum steikt í hringi fyrir veturinn í hálf lítra krukkur, sæfið í 15 mínútur og rúlla.
Salat af steiktu eggaldin fyrir veturinn
Eggplants steikt með grænmeti fyrir veturinn - áhugavert og munnvatns salat. Magn bitur pipar og hvítlaukur er hægt að stilla eftir því hversu mikið kryddaður faturinn þar af leiðandi vill fá. Til að gera það án þess að hreinsa ferli, eru dósir með salati eftir korki betri pakkað með eitthvað heitt áður en það er kælt.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- olía - 100 ml;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- tómötum, gulrætur - 500 g;
- sætur pipar - 4 stk.
- eplar sýrður, laukur - 2 stk.
- sykur - 1 msk. skeið;
- bitur pipar, hvítlaukur höfuð - 1 stk.
- kóríander - 1 búnt;
- edik 6% - 50 ml.
Undirbúningur
- Eggplants eru skorin með mugs og pastorized með hakkað lauk.
- Passaðu sérstaklega rifinn gulrót.
- Tómatar, eplar og paprikur eru jörð í blöndunartæki.
- Mengan sem myndast er látin sjóða og slökkt.
- Sinenkie blandað með steiktum, hella sósu, salti, sykri og plokkfiski í 10 mínútur.
- Bætið hvítlauk, kryddjurtum og plokkfiski í 5 mínútur.
- Hellið í edikinu, látið eggplönturnar, steikt með laukum fyrir veturinn, á bökkum og rúlla.
Steikt aubergín á kóresku fyrir veturinn
Eggplant skarpur steikt fyrir veturinn frá þessari uppskrift mun sigra þá sem eru aðdáandi kóreska matargerðarinnar. Frá steiktu bláu í sambandi við annað grænmeti, sem heldur bragðið af fersku grænmeti, færðu gott salat. Ef þú geymir vinnustykkið í kuldanum, þá er það vel skilið þangað til mjög vorið.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 kg;
- gulrætur, laukur, papriku - 1 kg hvor;
- hvítlaukur - 100 g;
- ediksýra - 45 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Eggplants skera í ræmur.
- Gulrætur flottur fyrir kóreska salöt.
- Pepper tæta með ræmur, laukur - hálf hringir.
- Hvítlaukur er jörð.
- Allt grænmetið, nema fyrir bláa, er blandað, kryddað með edik og eftir 5 klukkustundir.
- Eggplants eru steikt og blandað með restinni af innihaldsefnum.
- Þeir breiða út massa í dósum, sæla fjórðungi klukkustundar, rúlla því upp.
Hvernig á að frysta steikt aubergín fyrir veturinn?
Steikt eggjarauða fyrir veturinn getur ekki aðeins súpu og niðursoðin í krukkur. Þeir geta samt verið fullkomlega frosnir. Og þá þarftu að fá þá, setja þau í pönnu án olíu eða í gufubað og hita. Þá má bæta bláu við salöt eða borða, fituðu með majónesi með hvítlauk.
Innihaldsefni:
- eggaldin;
- olía.
Undirbúningur
- Sinenky skera með mugs og steikja.
- Kældu blátt settu á bakplötu og hreinsað í frystinum á nóttunni.
- Þá eru þeir pakkaðir í pör og sendu steikt eggplöntur fyrir veturinn í frystirinn.