Grasker sultu er í mikilli eftirspurn. Grasker er ríkur í vítamínum A og E, inniheldur flókið vítamín A og mikið magn af kalíum , hefur jákvæð áhrif á æðar og húð og hjálpar okkur því að vera falleg og heilbrigð. Hvernig á að varðveita allar gagnlegar eiginleika þessa ávaxta fyrir langan vetur? Einfaldasta afbrigðið er að gera grasker sultu, uppskrift þess er að finna hér að neðan.
Grasker varðveitir - uppskrift
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- sykur sandur - 1 kg;
- vatn - 1 gler.
Undirbúningur
Grasker sultu er unnin nokkuð öðruvísi en ber. Til að byrja með skaltu taka helmingina af eldaða sykri, leysdu það upp í vatni og eldðu þykkt síróp. Þó að hann er að undirbúa, getur þú gert graskerinn: Skolið ávöxtinn vandlega úr skrælinum og fræjum, skera í litla bita - ef löngun og tími er til, getur þú dreymt um lögun sína - og haldið í 10 mínútur í lausn af gosi (1,5%). Nú er grasker þvegið með köldu vatni, hellt sírópinu og sett á eldinn. Súkkulaði úr graskeri er soðin í tveimur settum: Fyrstu nokkrar mínútur sjóðandi grasker með síróp, bíðið síðan eftir að þessi blanda kólni, bætið við eftir sykri og láttu massann blossa í um 8 klukkustundir. Eftir það skaltu setja eldinn aftur og elda í um það bil 10 mínútur. Allt, eftirrétturinn er tilbúinn, það er bara að bíða þar til það kólnar niður og breiða út á bökkum. Þú getur ekki sjóða dósirnar - sykurinn og sýrurnar í graskerinni verða ekki spillt af sultu.
Hvernig á að elda grasker sultu í amerískum stíl?
Það er annar valkostur, hvernig á að gera grasker sultu - uppskrift frá yfir hafið. Eitt af hefðbundnum diskum í Bandaríkjunum er graskerbrún , og það er undirbúið með kryddi - negull, múskat, kanill, engifer, Jamaíka pipar. Fyrir sultu verður nóg að taka pipar og negull, einn teskeið á kílógramm grasker. Að auki er bætt við safa af einum eða tveimur sítrónum í sérstökum bragðbragði.
Í þetta sinn byrjum við án sykurs - stykki af graskerapotti með vatni, þar til þau verða alveg mjúk. Helltu nú sykri í pottinn, blandaðu vandlega saman og eldið í 20 mínútur, bættu síðan kryddi, sítrónusafa og látið sultu yfir litlu eldi þar til það þykknar alveg.
Nú veitðu tvær mismunandi uppskriftir, eins og hvernig á að gera grasker sultu. En þú getur komið upp með eigin - tilraun með ýmsum aukefnum, til dæmis. The aðalæð hlutur er að bæta við nóg sykur til að halda sultu þar til mjög vorið. Hversu gaman mun það vera fyrir kulda vetrar nótt að hafa te með sólríkum sætleik!