Jam úr eplum fullkomlega og í hreinu formi án aukefna. En að sameina með appelsínur eða fleiri innihaldsefni og krydd, eru eplar alveg nýjar í delicacy, skapa guðlega bragð af sætum samsetningu. Afbrigði af uppskriftum fyrir slíkan sultu eru kynntar hér að neðan í efni okkar.
Amber epli sultu með sneiðar af appelsínu og kanil - uppskrift
Innihaldsefni:
- þroskaðir ferskar eplar - 955 g;
- appelsínur - 345 g;
- sykur 945 g;
- vatn 215 ml;
- kanill (jörð) - 1 klípa.
Undirbúningur
Fyrir sultu, getur þú tekið epli af einhverju tagi, en hugsjónin verður enn síðar, jafnvel ávöxtur haustsins. Þeir ættu að vera þroskaðir, án wormholes og dents, sem, ef til staðar, þarf að skera og kastað í burtu. Við hreinsum einnig ávexti úr skrælinu og frænum með kjarna og skera eftir kjötið í jafna hluti í stærð.
Í því skyni að gera sultu mjög rautt, munum við ekki undirgefa eplasláttarnar við ákafan matreiðslu, en notaðu aðferðina við languor ásamt langri innrennsli, innrennsli og kælingu.
Til að gera þetta, frá vatni hreinsaðs og kornsykurs, bruggaðu sykursíróp, láttu sjóða sjóða með tíðri hræringu og hella tilbúnu eplasléttunum í krukku sem hentar til geymslu. Við fargum skipinu með billet á mjög lágum hita og languish þar til útliti varla áberandi merki um sjóðandi. Slökktu á eldinum og láttu framtíðina sultu kólna og blása. Aftur eftir kælingu, hita fyrirframformið að næstum sjóða og látið það kólna aftur.
Á þessu stigi hreinsum við appelsínurnar úr skrælinni, taktu þau í sneiðar, sem síðan eru laus við kvikmyndina og bætt við eplin í sírópnum. Þá kasta á vilja nokkrar klípa af kanil kanil. Við hita sultu enn einu sinni, látið það liggja í bleyti eftir að það hefur verið sjóðið í um það bil fimm mínútur og pakkaðu því á þurra og sæfða geyma. Til að tryggja að vinnusniðið sé geymt í langan tíma og við herbergishita þarf að setja það fyrir sjálfssterðingu og hæga kælingu niður undir "frakki" með loki niður.
Þessi uppskrift að appelsöngusótt með appelsínugulum er kallað "Pyatiminutka", þar sem það er reyndar aðeins í fimm mínútur.
Hvernig á að elda epli sultu með appelsínur og sítrónu - uppskrift
Innihaldsefni:
- þroskaðir ferskar eplar - 955 g;
- appelsínur - 445 g;
- sítrónur - 180 g;
- sandi sykur - 0,8 kg.
Undirbúningur
Ef epli og appelsínur sem eru notaðar í sultu eru sætar, þá er sítrónusafi bætt við það mun hjálpa til við að þynna bragðið af billetinu. Það eru líka afbrigði af góðgæti með sítrónu sneiðar sneið ásamt skrældanum, en í þessu tilfelli verður þú að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að tilbúinn sultu getur verið bitur.
Ávextir í sultu eru unnin á sama hátt og í fyrra tilvikinu. Við þrífa þvo eplin úr skinnunum, skera þau í tvennt og skera út fræplássinn. Helmingur kvoða er skorinn í sneiðar og, ef þess er óskað, auk þess í nokkrum hlutum. Með appelsínur einnig afhýða, taka við þá í lobules, sem síðan eru einnig hreinsaðar úr öllum myndinni. Þú getur skilið þær heilar eða, eins og eplar, skorið í nokkrar sneiðar.
Við sofnar epli með sykri og skiljum eftir að safa í fimm klukkustundir. Síðan kreistaðu sítrónusafa í eplamassa og setja skipið á vinnustykkið á eldavélinni. Eftir að hafa verið sjóðandi, slökkvið eldinn á þann styrkleika að sultuinn lúði aðeins smá og ekki kúla. Kakaðu á meðhöndluninni með reglulegu hrærslu í fjörutíu mínútur, eftir sem við liggja appelsína sneiðar og láttu síðan aftur sjóða í 10 mínútur til viðbótar.
Til geymslu er nauðsynlegt að pakka meðhöndluninni ennþá heitt með sæfðum ílátum, innsigla það vel og látið það kólna.