Kúrbít - ódýr bragðgóður og heilbrigður grænmeti, þar sem þú gerir frábæra niðursoðinn mat - leiðsögn kavíar. Þessi óvenjulega vinsæla matur er uppskera iðnaðar og heima. Það er tækifæri fyrir alla að elda uppáhalds grænmetisjakkann sinn í samræmi við óskir þeirra, til að framkvæma besta uppskrift, það er að nálgast málið vandlega og stundum skapandi.
Í Rússlandi og í gegnum Sovétríkjanna er fólk almennt mjög hrifinn af majónesi (þeir segja vegna loftslags) ... Svo er hægt að elda bragðgóður kavíar heima með majónesi um veturinn. Ekki í þeim tilgangi að blanda saman við majónes rétt áður en þú borðar, og bæta strax áður en eggin eru rúllaðu í krukkur. Ertu hissa?
Almenna innri hugmyndin um þessa uppskrift er líka nokkuð sanngjarn skýring: majónesi getur einhvern veginn unnið með rotvarnarefni.
Ef þú ætlar að gera slíka undirbúning, ráðleggjum við þér að nota aðeins tilbúinn majónesi (reyndu að velja þann sem þér líkar mest við að minnsta kosti efa aukefni).
Uppskrift fyrir Kalkúnn með gulrót og majónesi
- kúrbít - 3 kg;
- gulrætur - 300 g;
- laukur - 300 g;
- majónesi - 250 ml;
- Tómatakasta gæði - 250 ml;
- hvítlaukur - 8-12 denticles;
- Kornasykur - 50 g;
- salt - 1 msk. skeið;
- jurtaolía - 100 ml;
- borð edik 9% - 2 msk. skeiðar;
- rautt heitt pipar.
Undirbúningur
Jæja, ef bæinn hefur öflugt elektromyasorubka, matur örgjörva eða önnur nútíma tæki starfa í ham af chopper.
Kúrbít er betra að velja ung, þá mun kavíar snúa út út. Þeir ættu að þvo og þurrka með servíni, hægt er að skera á afhýða, en það er ekki nauðsynlegt.
Skerið ábendingar og mala leiðsögnina. Malaðu lauk og gulrætur sérstaklega.
Hvernig á að elda kavíar með majónesi?
Elda í stórum potti. Láttu laukinn fara í olíu. Þá láum við gulrætur. Nokkuð protushim (mínútur 10) og bætt við kúrbít. Elda (reyndar elda) við mjög lágan hita undir lokinu. Blandið reglubundið spatula saman.
Þegar kavíarinn er næstum tilbúinn til að bæta við blöndu sem samanstendur af kefir þynnt í samræmi við tómatmauk, sykur, salt og heita rauða pipar. Þegar það sjóða aftur skaltu strax slökkva eldinn, hella edik blandað með majónesi og hakkað hvítlauk. Við blandum vandlega kavíarnum og látið það í sótthreinsuðu krukkur, rúlla þeim og snúa þeim yfir. Cover með gömlu teppi fyrir daginn.
Kavíar með majónesi er enn mjög hár-kaloría og nærandi mat, svo það er betra að borða það ekki of oft.
Uppskrift fyrir dýrindis kryddað grillað kavíar með grasker og majónesi
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,5 kg;
- kvoða af grasker - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- jurtaolía - 100 ml;
- salt - 1 msk. skeið;
- majónesi - 300 ml;
- sterk hvítvín (vermouth, múskat, madera) - 60 ml;
- kryddjurtir (laufblöð, negull , piparkorn);
- kryddmylla (ilmandi og rautt heitt pipar, múskat rifið, saffran, kóríander, engifer, osfrv.).
Undirbúningur
Skvass og grasker skera í litla stykki af miðlungs stærð og pripusaem, það er að sjóða með ómældu kryddi í lítið magn af vatni í 20 mínútur. Fjarlægðu soðnu stykki úr seyði með muffin og setjið það í silfur eða kolsýru. Grind grænmeti (kjöt kvörn eða sameina uppskeru). Bætið hakkað hvítlauk, salti, majónesi og duftformi krydd. Við hella í vínið. Þegar smá kaldur, getur þú bætt við öðru 3-5 matskeiðar af hunangi. Og blandaðu vandlega saman aftur. Kavíar, eldaður samkvæmt þessari uppskrift er sérstaklega gott með hrísgrjónum. Ef þú ætlar að geyma kavíar á hillunni í kæli þarftu að hella í 2 msk. skeiðar af 9% ediki. Má geyma í litlum glerplötur.