Baunir, bæði hefðbundin og grænn, fullkomlega samsett með tómötum. Þú getur einfaldlega eldað það fyrir hliðarrétt fyrir kvöldmat eða kvöldmat eða undirbúið veturinn. Hin valkostur, við munum íhuga nánar í uppskriftum okkar og segja þér hvernig á að gera þér svipaða undirbúning.
Bökuð grænn baunir í tómötum - uppskrift
Innihaldsefni:
- nýra baunir - 1 kg;
- ferskar tómatar - 820 g;
- Kornasykur - 30 g;
- salt, stórt, ekki joðað - 20 g.
Undirbúningur
Fyrir hráefni í tómötum úr baunapúðum skera við ábendingar, í fræbelgarnar sjálfir skera í brot með þvermál þrjár sentimetrar. Við læri þau í þrjár mínútur í sjóðandi vatni, og sameinast síðan í kolsýru, strax úthellt með köldum vatni og látið það renna. Við dreifum nú út baunirnar í samræmi við hreina krukkur, örlítið tamped. Tómatar eru mínir, þurrka þurr, skera eftir það í hluti og við nudda með blender eða með hjálp kjöt kvörn. Setjið tómatmassann á diskplötunni, bætið salti og sykri, látið það sjóða, sjóða í fimm mínútur og hella á krukkur af baunum.
Við kápa krukkur með undirbúningi með málmhúðum og við höfum getu í skipi með sjóðandi vatni. Við sótthreinsar strengabönnina í tómötum í fjörutíu og fimm mínútur, þá innsiglarðu lokana, snúið skipunum á hvolf, settið þau í og láttu þau hægja kælingu og sjálfstýringu.
Hvernig á að elda baunir í tómötum með grænmeti fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- strengabönnur - 2,4 kg;
- sætur pipar - 2,4 kg;
- ferskar tómatar - 3 kg;
- hvítlaukur - 4 stk.
- Sólblómaolía án bragðefna - 240 ml;
- Kornasykur - 210 g;
- edik (9%) - 210 g;
- salt, stórt, ekki joðað - 95 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa salat með tómötum og baunum fyrir veturinn, upphaflega með þvoum tómötum, fjarlægjum við skinnin, lækkar ávexti í nokkrar sekúndur í bratta sjóðandi vatni og síðan í ísvatn. Við skera tómötum í nokkra stykki, eftir það snúum við þeim í gegnum kjöt kvörn og setjið það í pönnu eða potti. Við bætum við salti, sykri, jurtaolíu án bragðs og ediks í tómatmassanum, kreisti hvítlaukinn, sundur í graslendi og láttu massann sjóða með reglulegu hrærslu og sjóða í tuttugu mínútur.
Á þessum tíma eru baunir mínir pod og paprikar eru sætir búlgarska. Síðarnefndu losna við pedicels ásamt fræ kassa og skera í ræmur eða ferninga. Við skera einnig niður alla óþarfa baunir úr baunum og skera fræbelgina í nokkra hluta. Við dreifa tilbúnum pipar og baunum inn í soðna tómatinn og eftir að við höfum verið að endurtaka þá eldum við lagerið í um þrjátíu mínútur.
Við dreifa salatinu heitt á hreinsaðri krukkur , hekið það með soðnum hettu og láttu það hægja kælingu undir heitum teppi eða teppi.
Baunir í tómötum - uppskrift
Innihaldsefni:
- baunir - 1 kg;
- ferskar tómatar - 3 kg;
- pipar af chilli (valfrjálst) - 0,5 stk.
- baunir af svörtum og sætum pipar - 10 grömm;
- lauf með laurel af meðaltali stærð - 4 stykki;
- Kornsykur - 55 g;
- salt, stórt, ekki joðað - 30 g.
Undirbúningur
Þegar þú ætlar að uppskera baunir um veturinn þarftu að drekka baunirnar um nóttina í köldu vatni. Daginn eftir skaltu þvo þær með hreinu vatni og sjóða þar til mjúkur er og bæta við smá vatni eftir smekk.
Á meðan baunirnar eru soðnar, undirbúið tómatarstöðina. Ferskt tómatar, dýfa í bratta sjóðandi vatni í nokkrar sekúndur, og síðan inn í kælt vatn, eftir það er auðvelt að fjarlægja skinnina og kvoða er jörð í blandara eða kjötkvörn. Bæta við pipar af chili pipar, sykri, steinsteini, baun af tveimur tegundum af papriku og laufblöðum, elda í tuttugu mínútur, þá setja soðnu baunirnar og haltu áfram að elda í aðra tíu mínútur.
Þegar við erum tilbúin, dreifa við sjóðandi baunir með tómötum í samræmi við áður tilbúnar sæfðar krukkur, innsigla þau með hettur, snúðu þeim á hvolf og settu þau upp rétt fyrir daginn til að hægja kælingu og sjálfstýringu.