Við erum vanir að njóta safaríkur rautt vatnsmelónaholdsins og senda hvíta skorpuna í ruslið, en í raun geta þau verið breytt í ótrúlega sultu, uppskrift þess sem hefur mjög langa sögu. Til að endurlífga ógæfilega gleymt delicacy við tökum inn í þetta efni, þar sem við munum skilja hvernig á að gera sultu úr vatnsmelóna jarðskorpum og halda því yfir kalt árstíð.
Jam úr vatnsmelóna jarðskorpum með appelsínu
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna jarðskorpur - 1,2 kg;
- Kornsykur - 1,2 kg;
- appelsínur - 2 stykki;
- vatn 2,2 lítrar;
- gos - 5 g.
Undirbúningur
Skerið rautt hold og röndótt afhýða úr vatnsmelóna jarðskorpunni. Skrælðu skrældar köku og skera það í teninga af miðlungs stærð. Nú verður þú að gera vandlega, en þakklát starf - að prýta hvert stykki með gaffli þannig að það gleypi eins mikið síróp og hægt er, en halda formi. Til þess að sultu geti eignast einkennandi gult fjöru, ætti kaka að vera áfyllt með lausn af gosi í hálft lítra af vatni. Leyfðu skorpunni að standa í 4 klukkustundir, skolið síðan úr vatni og skolið vel með vatni og látið þá drekka í hreinu vatni tvisvar í hálfa klukkustund fyrir hvern síðari skola.
Það sem eftir er af vatni er blandað saman við kornsykri og látið sjóða. Í sjóðandi sírópinu er hægt að dýfa skorpurnar saman með appelsína afhýða ræmur og elda meðhöndluninni þangað til þykkt, um hálftíma. Enn heitt, hellið sultu úr vatnsmelóna skorpunni í krukkur og rúlla fyrir veturinn.
Jam úr vatnsmelóna skorpu með myntu
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna jarðskorpur - 1,2 kg;
- Kornsykur - 1,2 kg;
- vatn 780 ml;
- sítrónu - 1 stykki;
- fullt af myntu .
Undirbúningur
Skrældar, sneiddar og gafflar með vatnimelónu afhýða hella lausnina af gosi (5 g af gosi til 2,8 lítra af vatni) og farðu af
Ef þess er óskað, er hægt að endurtaka uppskriftina af sultu úr vatnsmelóna skorpu í multivarquet, fyrir þetta, elda sultu í "bakstur" ham, sem skiptir máli við virkan eldun með "forhitun" í 2-3 klukkustundir. Næst er það eins og venjulega að hella delicacy í hreint ílát og loka því.