Við elskum öll að borða dýrindis, vel eldað kjötstykki. Svo skulum pamper okkur! Til að gera þetta þarftu bara að velja fallegasta stykki af nautakjöti, eins og það er tastier og miklu meira gagnlegt en aðrar gerðir af kjöti. Og svo munum við segja þér nokkrar uppskriftir af ljúffengustu marinades til að elda nautakjöt og baka því í ofninum. Eftir allt saman, ef þú eldar matinn þá færðu kjötið vel með hentugum marinade, þá á leiðinni út munt þú fá mjúkt, viðkvæmt, ótrúlega ilmandi fat.
Beef marinade í ofninum
Innihaldsefni:
- kvoða nautakjöt - 900 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- majónesi (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Grunnhnetur - 3 tsk.
- blöndu af papriku - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera nautakjöt í u.þ.b. eitt hundraðgramma stykki og flytja þá inn í frekar djúpa skál. Skerið handahófskennt laukur, gulrætur og setjið grænmetið í hæfileika blöndunnar eftir að það hefur verið mætt í kartöflum. Til þess sem massa er að bæta við majónesinu blandað með tómatsósu, stökkva öllu með jarðhnetum, blöndu af papriku og hrærið þar sem marinadeið verður. Fylltu þá jafnt með öllu kjöti okkar og setjið skálina í ísskápinn til að marinast í 4 klukkustundir. Nú verður þú bara að setja nautið í mold og baka það í ofninum.
Marinade fyrir bakstur nautakjöt í ermi
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,2 kg;
- appelsína - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- saltað sósu sósa - 2 msk. skeiðar;
- dill - 20 g;
- laukur - 1 stk.
- vatn - 50 g.
Undirbúningur
Við skera kjötið af nautakjöti eins og við viljum, aðalatriðið er að stykkin eru ekki þykkari en 5 sentimetrar. Kreista safa af appelsínu og gera það sama með sítrónu. Við sameina tvö safi saman, hella vatni til þeirra, saltaða sósu sósu og hrærið með skeið. Dill sameina með skrældar og hakkað lauk í skál af blender og mylja þá í stöðu fljótandi gruel.
Kjöt kjöt af kjöti einn í einu í 3-5 sekúndur í marinade, þá hver nudda það sem er í vandræðum úr blöndunartæki og settu þær í djúpa skál. Við sleppum kjötinu á borðinu í 2,5 klukkustundir, eftir að setja það í ermarnar, kláraðum við undirbúninguna í ofninum.
Marinade fyrir bakstur nautakjöt í ofni í filmu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- þurrt sinnep - 1/3 tsk;
- hunang - 1 msk. skeið;
- granatepli safi - 4 msk. skeiðar;
- sojasósa - 2-3 msk. skeiðar;
- kefir - 3 msk. skeiðar;
- Extra salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í einum ílátum sameinar við granatepli safa, sojasósu og kefir. Bættu þeim með hunangi, sinnep og hrærið þá með skeið þar til þau eru uppleyst. Nýtt stykki af nautakjöti er skorið í plötur, pritrushivayem salt þeirra og dreifðu mikið marinade. Síðan leggjum við kjötið í þægilegan ílát, sem við setjum til hliðar í 3,5 klukkustundir á fallegum köldum stað. Þegar nautakjöt promarinuetsya loka það í filmu, og þá elda allt í ofninum.