Þurrkaðir þurrkaðar apríkósur líta vel út, en bragðið er jafnvel betra. Og það getur líka verið með í mörgum diskum og næringarfræðingar tala aðeins um kosti þessa þurrkuðu ávöxtu! Svo höfum við nánast ekkert val, annað hvort að markaðssetja fyrir þurrkaðar apríkósur eða til að skilja hvernig á að elda það heima. Já, þú getur gert þurrkaðar apríkósur heima, það væri ofn og þolinmæði.
Hvernig á að þorna þurrkaðar apríkósur heima?
Fyrst þarftu að velja sterka apríkósur og þvo þær vandlega í köldu vatni. Næst skaltu fjarlægja steinana og haltu í kolan í 5-10 mínútur yfir sjóðandi vatni. Það er nauðsynlegt að ávöxturinn haldi lit sinni. Eftir þurrkun apríkósana með pappírshandklæði og setjið í ofninum, dreift á bakplötu. Við geymum í ofni við 65 ° C í 8-10 klst.
Hvernig á að geyma þurrkaðar apríkósur heima?
Þú getur geymt þurrkaðar apríkósur eins og þú vilt - jafnvel í línapokum, jafnvel í plastpokum. En þetta er raunin þegar kemur að keyptum, kryddaðri apríkósum. Ef þú ætlar að geyma þurrkaðar apríkósur sem gerðir eru heima í langan tíma, þá verður það að setja í trékassa (aðeins frá barrtrjánum) eftir þurrkun. Til að þola þurrkaðar apríkósur í slíkum kassa þarftu 3 vikur, eftir það er hægt að pakka þeim í þægilegan fat fyrir þig. Þessi aðferð mun leyfa þurrkaðar apríkósur að varðveita allar gagnlegar eiginleika apríkósur og þurrkaðir ávextir verða geymdar lengur.
Gagnlegar eiginleika þurrkaðar apríkósur
Ljóst er að ferskur apríkósu er gagnlegur, því að í samsetningu hans er mikið af vítamínum og örverum nauðsynlegum fyrir líkamann. En getur eitthvað svipað hrósað af þurrkuðum apríkósum? Auðvitað er mikilvægu hlutverki spilað með því hvernig á að gera það. Til sölu á massa þurrkaðar apríkósur, en bara ekki ferli - alls konar efni sem algjörlega eyðileggur alla gagnlega eiginleika - þetta er ekki versta valkosturinn. En við verðum að muna að með innlenda framleiðslu þurrkaðar apríkósur er ekki hægt að spara allt gott sem er í apríkósunum. Engu að síður eru mörg vítamín í þurrkuðum apríkósum varðveitt og steinefnin í þessum þurrkuðum ávöxtum eru enn meiri en í ferskum apríkósum. Svo, hvaða vítamín er þar í þurrkuðum apríkósum? Þau eru vítamín A, C, PP og B vítamín. Fæðubótaefni í þurrkuðum apríkósum innihalda mikið af járni, kalíum, magnesíum, kalsíum og fosfór. Einnig geta þurrkaðar apríkósar hrósað hæfni til að fjarlægja úr þungmálmum og radionuklíðum líkamans og allt vegna hátt innihald lífrænna sýra og pektína.
Almennt eru þurrkaðar apríkósur mjög gagnlegar fyrir meltingu sem fyrirbyggjandi meðferð og fyrir sjúkdóma í meltingarvegi. Þurrkaðar apríkósur eru einnig ráðlögð fyrir blóðleysi. Stöðugt að nota þurrkaðar apríkósur í mati dregur úr hættu á blæðingu í æðum og hefur endurnærandi og heilandi áhrif á líkamann í heild. Svo er tekið eftir því að fólk, í mataræði sem er þurrkað apríkósur, hefur oft þéttari og teygjanlegt húð og heilbrigt, sterkt hár. En samt er það þess virði að muna að með öllu notagildi þurrkaðar apríkósur er það ekki þess virði að borða eingöngu. Það kemur í veg fyrir truflun í maganum, þar sem þurrkaðar apríkósur eru einbeitt vara og of mörg, jafnvel gagnleg efni á líkamanum
Hver er munurinn á apríkósu og þurrkaðar apríkósur?
Allir vita að þurrkaðar apríkósar eru með nokkur nöfn, til dæmis apríkósur og þurrkaðar apríkósur. Hver er munurinn á þessum tveimur tegundum af þurrkuðum ávöxtum? Uryuk, þetta er apríkósu, þurrkað með beini og þurrkaðar apríkósur - án þess. Er þetta eini munurinn? Og hér ekki! Í apríkósu er mikið meira vítamín og steinefni haldið (og kalíum er yfirleitt meira en í öðrum þurrkuðum ávöxtum), en allt vegna þess hvernig það er framleitt. Staðreyndin er sú að venjulega er apríkósan fengin með því að þurrka beint á greinum trésins. Ljóst er að ekki allir í garðinum vaxa apríkósu tré, og því oft höfum við aðeins framleiðslu á þurrkuðum apríkósum. En ef það er tækifæri til að taka bíta af alvöru (ómeðhöndlað af efnum) apríkósu, gerðu það, því að meðal íbúa Mið-Asíu er talið gjöf Allah og "ávexti fegurðar".