Eplar í síróp, lokað fyrir veturinn, geta ekki aðeins verið sjálfstæð meðhöndlun, heldur einnig til að fylla í uppáhalds uppskriftirnar þínar.
Paradís epli í sírópi fyrir alla veturinn
Paradís er kallað mjög lítið frækt epli, sem samkvæmt árstíðabundnum sumarbúum innihalda miklu fleiri gagnleg efni en ávextir venjulegs stærð. Að jafnaði eru slíkir eplar ekki hreinsaðir, en eru lokaðir alveg eins og það, alveg.
Innihaldsefni:
- paradís epli - 2,5 kg;
- eplasafi edik - 65 ml;
- vatn 960 ml;
- sykur - 1,3 kg;
- negull - 3 tsk.
- kanill - 4 prik;
- engifer rót - 1,2 cm.
Undirbúningur
Í stórum potti, sameina sykur og vatn ásamt ediki. Þó að sírópið sé að sjóða, skífið eplin með tannstöngli þannig að þau gleypa sykurlausnina betur. Í sjóðandi sírópinu skaltu lækka grisapokann með jurtum. Byrjaðu að borða í eplasírópi, um þriðjung í einu, sjóðandi ávexti í 2 mínútur. Öll blönduð epli dreifa á dósum, hella í síróp, fjarlægja það úr poka af kryddi og láta það í alla nóttina.
Daginn eftir, holræsi sírópið, láttu sjóða og hella eplunum aftur. Lokaðu krukkunum með litlum eplum í sírópi fyrir veturinn með scalded hettur.
Epli í sírópi fyrir veturinn - uppskrift
Gerðu workpiece með eplum meira upprunalegu mun hjálpa til við að nota kardamommapúða ásamt lime safi. Sýr og sætar eplar með áberandi ilm kryddja eru fullkomin fyrirtæki fyrir pönnukökur, franska ristuðu brauði og bakstur.
Innihaldsefni:
- Púður af kardimommu - 16 stk.
- vatn - 310 ml;
- Lime safa - 170 ml;
- sykur - 345 g;
- stór epli - 1,2 kg.
Undirbúningur
Áður en þú eldar epli í sírópi fyrir veturinn þarftu ekki að hreinsa þau úr kjarna og afhýða (það síðar er auðvelt að mýkja við matreiðslu í síróp), það er nóg að skipta þeim einfaldlega í 8-10 lobes, sem áður hefur verið skorið úr kjarna. Til að gera sírópið sjálft er nóg að sameina vatn með lime safa og sykri, látið það sjóða og látið elda í 5-7 mínútur. Minnka hita og setja í síróp sneiðar af eplum. Leyfðu þeim að sjóða í aðra 5 mínútur, hella síðan út á sæfðu íláti og rúlla strax upp.
Eplar í sírópi með kanill fyrir veturinn
Ef þú vilt borða pies, sérstaklega þau sem eru soðin í "skel" af blása sætabrauð, þá verður krukkur eða tvær slíkar billets endilega að finna stað í búri þínu. Vegna mikils af kanil og þykkum sírópi haga epli sneiðar fullkomlega sem fyllingu hvers konar bakstur.
Innihaldsefni:
- epli - 1,8 kg;
- sykur - 830 g;
- bíta - 35 ml;
- kanill - 1 msk. skeið;
- múskat - ¼ tsk skeið;
- vatn - 1,2 l;
- pektín - 1 tsk;
- eplasafi - 1,2 lítrar.
Undirbúningur
Blandið sykri saman við vökva, kanil og múskat. Leyfðu sírópinu að sjóða og undirbúið eplin með því að flýja þeim úr kjarna og skipta í sneiðar. Bætið pektíni við sírópið og láttu eplasniðin út. Þegar sírópið þykknar - má stilla vinnustykkið á dauðhreinsuðum krukkur. Athugaðu að eplar ættu ekki að mýkja, þau verða að vera nógu sterk til að ná tilbúnum sem bakstur fyllingu.
Epli og perur í sírópi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- epli - 1,2 kg;
- perur - 1,2 kg;
- sykur - 340 g;
- vatn - 1,7 l;
- Anís stjörnur - 2 stk.
- kardemom - 4 stk.
- kanill stafur - 1 stk.
Undirbúningur
Skrældar eplar með perum skera í stórum sneiðar, alveg handahófskennt. Undirbúa sykursíróp, færa sykur með vatni í sjóða. Í kúla sírópi, setja krydd og stykki af eplum með perum. Eftir 5 mínútur dreifa vinnustykkinu yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp.