Sennilega eru engin slík fólk sem líkar ekki við melónu. The sætur, arómatísk bragð af melónu gerir það framúrskarandi og hagkvæm eftirrétt. Melóna ripens á seinni hluta sumars og það er á þessum tíma, margir húsmæður vilja frekar að elda melónu sultu. Súkkulaði úr melónu gerir ekki aðeins kleift að njóta þessara ávaxtar í vetur, heldur fyllir einnig mannslíkaminn með mörgum gagnlegum efnum.
Uppskrift fyrir melónu sultu
Til þess að undirbúa dýrindis melónu sultu, þarf eftirfarandi innihaldsefni: 1 kíló af melóna kvoða, 1 kíló af sykri, 1,5 bolli af vatni, 5 grömm af vanillíni, 4 grömm af sítrónusýru.
Fyrir sultu, ættirðu að velja smá óþroskað melóna, án þess að myrkva. Kjöt af ávöxtum ætti að vera þétt og ilmandi. Ytri húð melónu verður að skera, kjarninn ásamt beinum skal hreinsa og kjötið skorið í litla bita. Stykki af melónu skal lækkað í sjóðandi vatni í 5 mínútur, taktu síðan með köldu vatni.
Sykur og vatn verður að blanda í enamelpott og soðið í 10 mínútur yfir lágum hita. Sú heita síróp sem myndast ætti að hella í kældu stykki af melónu og láta í 6-7 klukkustundir. Eftir það skal setja melónu í sírópnum á eldinn, sjóða í 3 mínútur og kæla í 6 klukkustundir. Eftir 6 klukkustundir þarf að endurtaka þessa aðferð aftur. Eftir þriðja elda melónu ætti að kólna í um það bil 10 klukkustundir, þá sjóða í síðasta sinn, bæta vanillíni og sítrónusýru. Heitt sultu er hægt að hella á tilbúnum glerflöskur og rúlla upp. Ef sultu hefur þegar kólnað, þá skal glerið sótthreinsað í vatnsbaði í 10 mínútur áður en snúið er.
Sérhver húsmóðir ætti að vita það:
- Til að gefa melónu kirsuberinu óvenjulegt útlit, ætti melóna að skera með sérstökum mynstri hníf;
- melóna sameinar fullkomlega með banana. Súkkulaði úr melónu og banani hefur framúrskarandi smekk og ilm. Til að undirbúa slíka sultu í 1 kíló af melónu þarftu 1 kíló af banani og 2 kíló af sykri;
- Melónu sultu er tilvalið til að skreyta kökur og pies.
Margir hafa áhuga á spurningunni "Melón er ber eða ávexti?". Eins og vatnsmelóna er melóna ber í tengslum við melónur og gourds.
Af hverju er melóna gagnlegt?
Melón vísar til þessara ávaxtar sem eru ekki aðeins ljúffengar, en eru raunveruleg geymahús af vítamínum. Gagnlegar eiginleikar melónu gera það ómissandi, sérstaklega á tímabilinu á þroska þess.
Melónið inniheldur: sterkju, sykur, sem auðvelt er að kljúfa, steinefni, vítamín og trefjar.
Læknar mæla eindregið melónu við fólk sem þjáist af blóðleysi og hjarta- og æðasjúkdóma. Þetta stafar af miklum sölt af járni og kalíum í melónum. Einnig, melóna færir óbætanlegum ávinningi við sjúkdóma í nýrum og lifur.
Frá öðrum berjum og ávöxtum er melóna frábrugðið í háum kísilinnihaldi. Kísill er nauðsynlegt fyrir mannslíkamann, þar sem það tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum og hefur áhrif á bein, hár og húð manneskju.
Hvaða vítamín er í melónu?
Melón er óvenju ríkur í vítamínum: C, PP, fólínsýra, B1, B6 og karótín. Þökk sé þessum efnum hefur melón almennar styrkingar og þvagræsandi eiginleika. Melóna er oft mælt með þunguðum konum.
Hversu margir hitaeiningar eru í melónu?
Kalsíum innihald melóna er 50 kkal í 100 grömm af kvoða. Flestir fæðingaraðilar telja að melóna er erfitt að melta. Reyndar er það skaðlegt að borða melónu eftir þéttan kvöldmat eða kvöldmat og drekka það einnig með vatni. Þessi berju passar ekki vel með öðrum matvælum. Í sumum tilfellum getur melóna leitt til magaóþæginda.