Frá kartöflum er hægt að elda mikið af ljúffengum réttum. Og jafnvel í pósti frá þessari vöru mun koma út yndislegir diskar. Hér að neðan er að bíða eftir uppskriftum til að elda halla diskar úr kartöflum.
Lean braised kartöflur
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- sveppir - 0,5 kg;
- laukur - 150 g;
- gulrætur - 200 g;
- jurtaolía - 40 ml;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukið fínt mola og steikið þar til gullið brúnt. Bæta hakkað sveppum og steikið á lágan hita í um það bil 5 mínútur, hrærið. Þá bæta við rifnum gulrætum, salti, kryddi og hrærið, látið gufa í um það bil 15 mínútur, þar til allur vökvi sem er einangrað af sveppum gufur upp. Í millitíðinni skera kartöflurnar í litla bita, dreifa þeim til hinna hráefnisins og blandaðu saman. Við hella svo mikið af vatni til að hylja kartöflurnar. Við settum saman allt saman í um hálftíma. Ef þess er óskað skaltu stökkva á tilbúinn fat með jurtum.
Lenten fat af bakaðar kartöflur
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 kg;
- hvítlaukur - 3 negull;
- rauðlaukur - 2 stk.
- Tímamörk - 1 tsk;
- ólífuolía;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru vandlega þvegnar og skera í 4 hluta. Laukur skorið í 6 hluta. Hvítlaukur fínt hakkað. Ofn hita upp í 220 gráður. Á bökunarplötunni dreifa kartöflum, stökkva því með ólífuolíu, stökkva með kryddi, hvítlauk og lauk. Bakið, reglulega að snúa yfir, um 1 klukkustund. Til borðsins þjónum við heitum.
Lenten fat af kartöflum án olíu
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 4 stk.
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Þvoið vel kartöflur sem eru vafinn í filmu og bökuð í ofni þar til þau eru soðin. Skerið gúrkur skera í litla teninga og blanda þeim með hakkað hvítlauk. Tilbúnar soðnar kartöflur eru hreinsaðir og strökkaðir með gúrkum-hvítlauksmassa.
Uppskriftin fyrir halla diskar úr kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- ólífuolía - 60 ml;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- Vínþurrhvítt - 100 ml;
- niðursoðinn tómatar - 400 g;
- paprika jörð - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- sósu tabasco - 1 msk. skeið;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 20 ml;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og skera í sneiðar, blanda það með ólífuolíu (30 ml), stökkva með salti og settu á bakpoka.
Helltu síðan í vínið og eldið á háum hita, þannig að rúmmál vökva minnki um 2 sinnum. Bæta við tómatmauk og blandaðu saman. Við dreifum mylduðu niðursoðnar tómötum , sósu tabasco, sykur, salti, papriku, blandið vel saman, dregið úr eldi og undirbúið sósu á lágum hita í 10 mínútur. Blandaðu tilbúnum kartöflum með sósu og plokkfiski í um það bil 10 mínútur.