Undirbúa eggaldin með hakkaðri kjöt á mismunandi vegu, í mismunandi löndum eru margar uppskriftir sem samanstanda af þessari samsetningu af vörum. Allir möguleikar geta fyllt heimabakað kvöldmat eða breytt misheppnaðar hátíðlegur matseðill, því að réttirnir koma alltaf mjög vel út.
Hvernig á að elda eggaldin með hakkaðri kjöti?
Bakað, steikt eða súrsuðum eggplöntum með fyllingu fljótt og ljúffengt - uppskriftir sem eru í boði fyrir alla, jafnvel byrjandi matreiðslu. Frá undirstöðu og ekki dýrt innihaldsefni er hægt að búa til óvenjulega skemmtun.
- Algengasta afbrigðið af fat af eggaldin og hakkað kjöt - bátum. Helmingar af bláu fyllingu með fyllingu og bakið undir ostihettu.
- Einfaldlega, fljótt og mjög óvenjulega undirbúið skeri. Fyllingin er blandað saman við grænmetisþykkni og fatið er soðið á hefðbundinn hátt, bragðið af skeri er mjög áhugavert.
- Eggplöntur með hakkaðri kjöti og grænmeti má útbúa í formi pottstöðu, ragout, gríska moussaka.
Eggplants fyllt með hakkað kjöt
Bragðgóður og mjög hátíðlegur virðist sem bökuð eggplöntur með hakkað kjöt í ofninum. Fyrstu til að undirbúa sig eru blár, þau eru skorin í hálf, saltuð og eftir 30 mínútur. Tæmið myrkursafa og skolið með rennandi vatni. Skerið holdið betur með teskeiði, svo sem ekki að skaða heilindi "bátsins".
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- hakkað svínakjöt - 500 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- ostur - 150 g;
- sýrðum rjóma eða jógúrt - 2 msk. l.;
- salt, svartur pipar, rauð paprika.
Undirbúningur
- Frá þvegnum og þurrkaðir eggplöntum skafa í miðju, skera fínt.
- Sparce laukur og gulrætur, bæta hakkað kjöt, steikja, hrærið stöðugt.
- Setjið eggaldin kvoða, hella alla fyllinguna í 10 mínútur, bæta við salti, árstíð með kryddi.
- Kynntu sýrðu rjóma í fyllingu, blandið, fylltu bátum.
- Leggðu eggplönturnar með hakkaðri kjöti í mold, stökkva með osti, bökaðu í 30 mínútur.
Eggplöntur með hakkaðri kjöt í batter
Mjög áhugavert fat af kínverskum matargerð - aubergines með hakkað kjöti í pönnu, steikt í batter. Sinenky skera í hringi, 1-1,5 cm þykkt, þá er hver skipt niður aftur, án þess að skera í gegnum til enda. Sú rými er fyllt með fylliefni og dýfði í deig, þá steikt í olíu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- forcemeat - 500 g;
- laukur - ½ stk.
- kóríander - ½ blýantur;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 6 msk. l.;
- olía fyrir frystingu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið í eggaldin mugs, salve í 10 mínútur, skola, þurr.
- Hakkað jörð með lauk og cilantro í blender, salti og pipar.
- Af eggjum og hveiti er deigið, saltið það svolítið.
- Fylltu krókana með hökum, dýfa í batterið.
- Steikið frjóanlega þar til það er gullbrúnt.
Kjötkökur með hakkaðri kjöti með eggaldin
Einfaldlega, fljótt og alveg beskolpotno undirbúa cutlets úr kjúklingum hakkað kjöt og eggaldin. Ljúffengar og kaloríufræðilegar vörur eru unnin úr brjósti, hráefni eru best framleiddar af þér, plastefni innihaldsefni með kjöt kvörn. Í samsetningu er hægt að bæta hvítlauk, sætum paprikum og kryddjurtum til að gera fatið safaríkara.
Innihaldsefni:
- brjóst - 500 g;
- eggaldin - 1 stykki;
- laukur, gulrætur, papriku - 1 stk.
- grænn laukur - 4 fjaðrir;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- breading;
- salt, pipar, karrý.
Undirbúningur
- Smolot gegnum kjöt kvörn flök, skrældar eggaldin og önnur grænmeti.
- Hrærið, árstíð með salti og kryddi.
- Skerið skikkjöt, pönnu, steikið þar til gullið er brúnt.
Aubergine aðdáandi í ofni með hakkaðri kjöti
Eggplants aðdáandi-bakaður í ofni með hakkað kjöt - hátíðlegur skemmtun sem mun vinna yfir alla gesti. Þetta fat er mjög ánægjulegt vegna þess að það er betra að velja bláa til að gera eingöngu eggaldin úr einni eggaldin fyrir einn mann. Sinenkovye skera með 4-6 ræmur, ekki skera í stilkinn, þróast og efni.
Innihaldsefni :
- eggaldin - 2 stykki;
- forcemeat - 400 g;
- tómötum - 2 stk.
- grænu;
- Ricotta - 150 g;
- salt, pipar og oregano.
Undirbúningur
- Eggplant skera meðfram nokkrum hlutum, saltað og þvegið.
- Leggðu út í formi viftu á bakkubaki.
- Á hverri ræma dreifa hakkað kjöti, salti, stökkva með kryddi.
- Þynnið tómatspjöldin, sendu eggplönturnar með hakkað kjöti til baka í 30 mínútur í 200 gráður.
- Lokið aðdáendur sprinkled með crumbled ricotta.
Lasóni með hakkaðri kjöti og aubergínum - uppskrift
Mjög frumleg afbrigði af fræga ítalska fatinu er eggaldin Lasagna með hakkaðri kjöti . Til að gera undirbúningsferlið ekki valdið vandræðum verður að blása blátt, því að þau eru göt á nokkrum stöðum með gaffli og soðin í 15 mínútur eða bakaðar í 25 mínútur, síðan skrældar og kvoða er notað samkvæmt uppskriftinni.
Innihaldsefni:
- mjúk eggplöntur (eldavél eða bakað) - 4 stk.
- forcemeat - 400 g;
- bitur pipar - 1 pod;
- tómötum - 700 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- blöð fyrir lasagna - 8 stk.
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Balsamísk edik - 1 msk. l.;
- timjan, þurrkaðir basilikar, salt, jörð pipar;
- sykur - 2 klípa;
- olía.
Undirbúningur
- Með mjúku aubergínum, afhýða, hakkaðu kvoðu.
- Fínt skorið hvítlauk, blönduðum tómötum.
- Í pönnu steikja á krafta, hrærið, kynnið eggaldin.
- Smakkaðu með salti og kryddi.
- Hellið fyllinguna í 10 mínútur.
- Kynntu tómatar og hvítlauk, ef nauðsyn krefur, bæta við sykri. Rífið í 10 mínútur.
- Sheets soðið í 3-4 mínútur, haltu strax kalt vatn, þurrt.
- Í forminu láðu lag af forcemeat, rífa á cheddar, kápa með lak. Endurtaktu lögin, ljúka forcemeat.
- Sláðu eftir Cheddar og Parmesan.
- Bakið í 35 mínútur í 200.
Eggplantrollar með hakkaðri kjöti
Bakaðar eggplöntur með hakkað kjöti og osti í formi rúllur - frábært snarl, tilvalið fyrir hlaðborð. Meðhöndlunin er unnin fljótt og frá einföldum vörum, þú getur valið hvaða kjöt sem er, þú getur dregið úr kaloríuminnihaldinu með því að beita kjúklingasniukjöti úr flökum. Fyrirfram, undirbúa ræmur af bláu, fjarlægja þá frá biturð.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- forcemeat - 300 g;
- ostur - 50 g;
- salt, jörð pipar, blanda af ítalska jurtum;
- smjör - 100 g;
- hvítlaukur 2 tennur.
Undirbúningur
- Hrærið jörðina með kryddi, salti og pipar. Setjið hakkað hvítlauk, blandið saman.
- Fyrir hverja eggaldin ræma frá einni brún setja smá fylling, krulla rúlla, og standa á tannstöngli.
- Leggðu út blanks í olíuðu formi, ofan frá til að laga stykki af smjöri.
- Baka eggjarauða með kjúklingi í 15 mínútur.
- Cover með filmu, bökaðu í 5 mínútur, þykknið safa úr billets, haltu áfram að elda í 10 mínútur.
- Styið með osti, bíddu eftir því að bræða og taka út fatið.
Bakað eggaldin með hakkaðri kjöti
Eggplants bökuð með hakkað kjöt, tómötum og osti í formi casseroles - nærandi diskur fyrir alla fjölskylduna. Þú getur einnig meðhöndlað þig í kvöldmat, ef þú notar matarútgáfu af kjöti: kjúklingur, kalkúnn eða kálfakjöt. Grænmeti innihaldsefni eru skorin með mugs, lagskipt, hella hver egg-osti sósu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- tómötum - 4-6 stk.;
- forcemeat - 6 g;
- Marineruð laukur - 1 stk.
- ostur - 300 g;
- egg - 3 stykki;
- jógúrt - 100 ml;
- salt, pipar jörð, blöndu af Provencal jurtum, rósmarín.
Undirbúningur
- Hakkað steikið í pönnu, bætið salti, árstíð með kryddi.
- Skerið grænmetið í mugs.
- Hristu eggjum með jógúrt (ekki slá!), Bætið hálfu rifnum osti, salti og árstíð.
- Í forminu láðu lag af bláum, hakkaðri, laukhringum, tómötum, hver vökvaði sósu.
- Efst með osti og borðu eggjarauða með tómötum og hakkaðri kjöti 40 mínútur á 190. gr.
Musaka með hakkað kjöti og eggaldin - uppskrift
Ljúffengur og góður er klassískt moussaka úr eggplöntum með hakkaðri kjöti . Gríska fatið er gert úr einföldum hráefnum, bakað í ofninum. Um það bil klukkustund, að teknu tilliti til undirbúnings íhluta, mun skemmtunin vera tilbúin. Í hefðbundinni útgáfu er hakkað kjöt notað hakkað nautakjöt eða kjötkál, sjaldnar er svínakjöt eða alifugla notað.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- Hakkað hakkað kjöt - 600 g;
- eggaldin - 3 stykki;
- laukur - 100 g;
- tómötum - 200 g;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- vín - 100 ml;
- ólífuolía - 100 ml;
- smjör - 100 g;
- osti - 200 g;
- hveiti - 100 g;
- mjólk - 600 ml;
- klípa af Muscat;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Eggplant og kartöflur skera í mugs og baka í 10 mínútur.
- Steikið hakkað kjöt með laukum, bætið hakkaðri tómatum, salti, árstíð með kryddi.
- Hellið í vínið og bættu við tómatmauk, hrærið, látið gufa í 5 mínútur.
- Helltu á olíuna, bæta við hveiti, hella hægt í mjólkina. Smakkaðu með salti og múskati.
- Í forminu láðu lag af grænmeti og hakkaðri kjöti og stökkva hvert með osti.
- Efst með sósu, stökkva með osti.
- Bakið í 40 mínútur klukkan 180.
Eggplants í tyrkneska með hakkað kjöt
Tyrkneska eggaldin bátar með hakkaðri kjöti í ofninum eru ljúffengir og skarpar vegna viðbótar blöndu af bitur pipar. Sinenkie undirbúa fyrst, þeir ættu að vera mjúkir. Fjarlægðu fyrst húðina með ræmur, skírið og steikið í pönnu á öllum hliðum í 5 mínútur.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- hakkað nautakjöt - 300 g;
- Tómatur - 1 stk.
- tómatmauk - 50 g + 25 á sósu;
- bitur pipar - 2 fræbelgur;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- vatn - 200 ml;
- steinselja - 20 g;
- olía, salt og pipar.
Undirbúningur
- Eggplant hreinn, steikja, slappað af.
- Sparað laukur og hvítlaukur, bæta við hakkaðri kjöt og tómatmauk, hrærið í steikja í 10 mínútur.
- Smakkaðu með salti, pipar og hakkaðri grænu.
- Leggðu út eggaldin í forminu, þróaðu í hakinu, kvoða með gaffli.
- Leggðu út forcemeat, mugs af tómötum, setja ofan á pipar sneið, skera með.
- Blandið vatni með líma, hellið í moldið.
- Bakið í 25 mínútur klukkan 190.
Eggplöntur með hakkað kjöt í fjölbreyttu
Til að elda í fjölbreytni getur þú lagað næstum hvaða uppskrift sem er, en best er að undirbúa steiktu eggaldin með hakkaðri kjöti . Slík framúrskarandi plokkfiskur mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Í samsetningunni er hægt að bæta við kartöflum og nokkrum sveppum, það verður mjög sjálfgefið skemmtun, þar sem þú þarft ekki hliðarrétt.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- forcemeat - 300 g;
- tómötum - 2 stykki;
- sætur pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- vatn - 2 hlutir;
- salt, pipar, smjör, krydd.
Undirbúningur
- Á "Zharke" brúna fyllinguna, bæta við laukum og gulrætum, fylgt eftir með sneiðbláum.
- Útibúin og hakkað tómötum, kartöflum, hakkað hvítlauk.
- Hellið í vatni, árstíð með salti og árstíð með kryddi.
- Í "Quenching" ham, elda í 40 mínútur.