Pink lax er einn af fulltrúum laxi. Þessi fiskur inniheldur mikið af vítamínum, steinefnum og næringarefnum. Lax er oftar neytt saltað eða niðursoðinn. Það eru margar uppskriftir fyrir salat úr bleikum laxi. Hér fyrir neðan eru nokkrar möguleikar til að búa til þau.
Uppskrift fyrir salat "Mimosa" með bleikum laxi
Innihaldsefni:
- kartöflur -3-4 stk.
- egg - 4 stykki;
- niðursoðinn lax - 1 kan;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- ostur harður - 100 g;
- smjör (fyrir frost) - 50 g;
- majónesi.
Undirbúningur
Kartöflur eru soðnar í samræmdu, látið kólna það niður, hreinsa og nudda á stórum grjóti. Egg eru soðin í bratt og við aðskilja eggjarauða úr próteinum. Smjör er nuddað á stóra grater. Eyðublaðið er smurt með majónesi og sett ofan á lag af kartöflum, ofan á heimabakað majónesi . Blönduð bleik lax er vel hnoðaður með gaffli og dreift því næsta lagi. Leggðu ofan á fiskinn lauk. Boga hellir sjóðandi vatni eða jafnvel marinate (salatið mun snúa út meira munnlega). Á toppi aftur er lag af majónesi.
Næsta lag eru eggjahvítir, rifnar á stóru grater og smjör, þá majónesi. Eftir að prótein og olía er lag gulrætur og lag af rifnum osti, ekki gleyma að hylja hvert lag með majónesi. Síðasti lagið er eggjarauður, þau eru betra að hrósa á fínu riffli. Við setjum salatið okkar í ísskápinn í klukkutíma eða tvö, til þess að gera það vel liggja í bleyti.
Salat með reyktum laxi
Innihaldsefni:
- reykt bleik lax - 700 g;
- sætur epli - 1 stykki;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salatlampi - 1 stykki;
- osti ostur - 100 g;
- majónesi - 100 g;
- jörð pipar - að smakka;
- kex.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskinn og fjarlægir beinin, skorið í sundur. Osti osti er vel hakkað. Laukur er skorinn í hálfan hring, eplan er hreinsuð og nuddað á stórum grípu, síðan stökkva á sítrónusafa, þannig að eplan dimmist ekki. Setjið innihaldsefnin í lag á fatinu.
Fyrstu reyktir bleikar laxar, laukur, þá epli og stökkva öllu með jörðu pipar. Ofan fituðu mikið með majónesi. Og við sendum það í kæli. Styrið salatið með rifnum osti og skreytið með grænu og croutons áður en það er borið fram.
Salat með súrsuðum laxi
Innihaldsefni:
- saltaður bleik lax - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- ostur harður - 150 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- krabba - 150 g;
- majónesi.
Undirbúningur
Kartöflu mína og sjóða í skrælinu, egg elda í bratta. Við látum vörurnar kólna og þrífa. Harður osti nuddaði á stórum rifnum, nuddaðu krabba prik, kartöflur og egg. Saltað bleik lax er sneið. Leggðu vörurnar í lag í djúpum salataskál. Á hverju lagi setjum við majónesi. Leggðu fyrst lag af kartöflum, þá lag af eggjum, harða osti og krabba, efst lag til að setja bleika lax. Við skulum setja salatið í ísskápnum í tvær klukkustundir, þannig að lögin liggja í bleyti.
Salat með soðnu bleikri laxi
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- ostur - 100 g;
- blaða salat - 3 stykki;
- pipar með baunum;
- steinselja;
- agúrka - 1 stykki;
- epli - 1 stykki;
- soðnar gulrætur - 1 stykki;
- soðnar kartöflur í einkennisbúningi - 4 stk.
- bleik lax - 1 stk.
Undirbúningur
Fyrst munum við fiska. Til að gera þetta, skera það í sundur og setja það í pott, hella sjóðandi vatni, bæta grænu og kryddi, vatnsborðið ætti að vera meira en 7-10 cm, þú getur bætt steinselju, gulrætur og papriku. Eftir að vatnið hefur verið soðið skal fjarlægja froðuið og elda í aðra 7-8 mínútur. Taktu síðan út öll innihaldsefnin.
Eftir að við skera soðið kartöflur, gúrka og gulrætur í litla teninga. Epli skorið í litla ræma eða nudda á stóra grater. Salatblöð eru brotin í litla bita. Blandið öllu saman með majónesi eða sýrðum rjóma. Við skreytum toppinn með rifnum osti á miðlungs grater. Salat er einnig hægt að setja með lag af smekk frá þessu mun ekki breytast.