Forréttir fyrir einn eða tvo bíta, sem eru þægilegar að borða með höndum, eru tryggð að vera högg á hvaða íláti. Tartlets með fyllingu, uppskriftir sem höfðu tíma til að sanna sig hugsjón apteyzerom, passa bara fyrir þetta hlutverk. Grunnurinn getur verið körfu heima eða keypt blása og stuttur sætabrauð, svo og köttur í víngerðinum.
Puff sætabrauð tartlets
Í ljósi þess að nútíma matvöruverslunum hefur viðeigandi úrval af hálfgerðu blása sætabrauð, er hægt að undirbúa alvöru, feita og fjöllagaða grunn aðeins með eigin hendi. Blása sætabrauð með fyllingu á heimavist mun taka lengri tíma að undirbúa, en niðurstaðan mun réttlæta átakið.
Innihaldsefni:
- hveiti - 310 g;
- smjör (fyrir deig) - 6 msk. skeiðar;
- smjör (fyrir millilaga) - 260 g;
- ísvatn - 195 ml;
- klípa af salti.
Undirbúningur
- Nuddu minni hluta olíunnar með hveiti, salti og vatni.
- Afleidd deigið rúlla í rétthyrningur, settu það með kvikmynd og sendu það í kulda í hálftíma.
- Sérstaklega settu filmuhólfið af olíu og rúlla því í rétthyrningur sem tekur 2/3 af breiddinni og hálfan hæð deigsins.
- Leggðu olíublokkinn á deigið, hylrið með umfram ofan og vernda brúnirnar.
- Rúllaðu laginu í langan rétthyrningur og brjóta það þrisvar sinnum. Snúðu myndinni og slappaðu í hálftíma.
- Endurtaktu rolling-folding þrisvar sinnum.
- Rúlla og skera lagið. Áður en bakað tartlets, nagli þá með gaffli. Bakið þeim í 210 gráður í 12-15 mínútur.
Tartlets með kavíar
Hátíðlegur skap og einkaréttur á matseðlinum er gefin til góðs eins og rauð kavíar. Það er hægt að bera fram á venjulegum ristuðu brauði með smjöri, og þú getur eytt smá tíma og undirbúið upprunalega snarl úr loftblása sætabrauð.
Innihaldsefni:
- lag af blása sætabrauð;
- Quail egg - 7 stk.;
- kavíar - 190 g;
- kremost - 95 g.
Undirbúningur
- Skerið út sjö hringi og fjórtán hringi með sömu þvermál úr veltuðum laginu. Festu tvær hringir ofan á hvern hring með eggi.
- Bakið körfum í 220 gráður þar til þær blusha.
- Í kældu stöðinni, setjið kremost og á það - kavíar. Bætið tartlets með rauðu kavíar harða soðnu quail egg.
Tartlets með kotasæla
Tartlets með fyllingu, uppskriftir sem eru ekki sjaldan valkostur við fullþroskaðir heita rétti, einkennast af mætingu. Svo er þessi útgáfa af smáskál með rjómafyllingu úr osti og hvítlauk, svo og "samstarfsmennirnir" þeirra bakaðar í ofninum og snúa sér í fullnægt heitt snarl.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 2 laufar;
- egg - 3 stykki;
- kremostur - 115 g;
- harður ostur - 45 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- spínat - 75 g;
- laukur - 90 g.
Undirbúningur
- Styrið lauk og spínati og kældu blönduna.
- Hristu eggin með bæði konar osti og hakkað hvítlauk. Bæta við lauk-spínat steiktu.
- Rúlla deigið í ferninga og settu í muffinsmót. Dreifðu fyllingunni á milli "bolla".
- Bakið tartlets með osti og hvítlauk við 180 gráður í hálftíma.
Sand tartlets
Ef þú byrjar ræðu um klassískt tartas og tartlets, eru þau undirbúin með þátttöku sandi próf. Til að elda það með eigin hendi er miklu auðveldara og hraðari en lagskipt stöð, og að auki er það fullkomlega varðveitt, jafnvel með langvarandi frystingu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 115 g;
- klípa af salti;
- íssmjör - 55 g;
- ísvatn - 35 ml.
Undirbúningur
- Deig fyrir tartlets er tilbúinn í sekúndum, ef þú ert með blöndunartæki. Setjið allt innihaldsefni í skálina og sláðu í mola.
- Myndaðu kúgunina í com, settu það í gegn og sendu það í kulda í klukkutíma.
- Rúlla út, dreifa deiginu í mót.
- Shortbread deigið fyrir tartlets er bakað við 190 gráður í 10 mínútur, þá dreifist fyllingin og auk þess brúnn.
Julien í tartlets
Þessar tartlets eru klassísk, fransk uppskrift. Í ramma hennar er rjómalöguð sveppir fyllt út í sandi tartinki og bakað undir osti lagi. Það er erfitt að hringja í mataræði, en það virkar vel sem nærandi appetizer á hátíðum.
Innihaldsefni:
- sandi tartlets - 15 stykki;
- mushrooms - 210 g;
- ostur harður - 85 g;
- sýrður rjómi - 240 g;
- hveiti - 15 g;
- mjólk - 235 ml.
Undirbúningur
- Myrkva sveppirnar.
- Steikið á hveiti, sameina það með mjólk og sýrðum rjóma. Rísaðu sósu og blandað saman við sveppina.
- Fyllingin fyrir tartlets með sveppum er kæld, sett út á tartlets og stökkuð með osti. Næst skaltu baka allt undir grillinu til gullsins.
Tartlets með rækjum
Ekki hafa tíma til að baka grunnatriði heima og undirbúa flóknar fyllingar? Stöðva síðan á afbrigði með rækjuhreppi. Björtu halarnir af litlum krabbadýrum líta alltaf stórkostlega á fatið, og sætur bragð þeirra laðar allar lystisveinar.
Innihaldsefni:
- rækjuhlé - 36 stk.
- majónesi - 55 g;
- klípa af chilli flögum;
- lime - ½ stk.
Undirbúningur
- Sjóðandi rækjuhala, grípa sósu.
- Blandaðu majónesinu með flögum af chili, zest og lime safi.
- Fyllingin fyrir tartlets með rækjum er grunn. Dreifðu hálfri teskeið sósu í litlum tartlets og láttu rækjuhala ofan.
Tartlets með kjúklingi
Tartlets með fyllingu - uppskriftir sem fljótt laga sig að núverandi vopnabúr af innihaldsefnum. Að undanskildum kavíar og sjávarfangi skaltu velja tiltækan kjúkling og breyta því í dýrindis snarl, í samræmi við tilmæli þessarar uppskriftar.
Innihaldsefni:
- Bechamel sósa - 430 ml;
- kjúklingabakstur - 740 g;
- handfylli af Walnut kjarna;
- kóríander til að þjóna.
Undirbúningur
- Steikið kjúklingunni og taktu það á trefjarinn.
- Blandið fuglinum saman við sósu og hakkað hnetur. Fyllingin fyrir tartlets með kjúklingi er tilbúin, dreift því í tartlets og stökkva með cilantro fatinu.
Waffle tartlets með fyllingu - uppskriftir
Uppskriftir af tartlets með fyllingu verulega einfaldar möguleika á að nota wafer bolla, seld í næstum hvaða kjörbúð. The stökkugur grunnur heldur vel ekki of safaríkur fyllingar, það er hentugur fyrir salöt með majónesi.
Innihaldsefni:
- ostur - 115 g;
- valhnetur - 45 g;
- egg - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- majónesi - eftir smekk;
- egg quail, grænu - til skrauts.
Undirbúningur
- Fyllingin fyrir tilbúna tartlets er úr blöndu af rifnum osti, hnetum, mulið eggjum og majónesi með hvítlauk.
- Massinn er dreift í körfum og skreytt með soðnum eggjum og grænum.
Tartlets með rauðu fiski
Til að þóknast öllum til staðar á hátíðinni, getur þú, ef þú leggur til borðsins snarl með rauðu fiski . Þessi valkostur spilar enn frekar framúrskarandi blöndu af fiski, rjómalöguð sósu og kapri, vel sett á wafer tartinki fyrir einn bíta.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 210 g;
- piparrót sósa - 35 g;
- heitt sósa - eftir smekk;
- grænu dill - 1 msk. skeið;
- reykt lax - 165 g;
- kapar - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Hristu sýrðu rjómið með dilli, piparrót og sterkan sósu.
- Fyllingin fyrir tartlets með lax er sett fram í eftirfarandi röð: lag af rjóma, sneiðar af fiski, kapers.
Tartlets með krabba
Uppskriftir af tartlets með fyllingu geta verið vinsælar salöt sem fylling. Einn slíkur getur verið krabbar salat, gerður á nýjan hátt. Í henni er krabbi stafur mulinn næstum í soufflé ásamt osti, eggjum og majónesi.
Innihaldsefni:
- krabbi kjöt - 270 g;
- egg - 3 stykki;
- harður ostur - 85 g;
- klípa þurrkuð hvítlauk;
- majónesi - 65 g.
Undirbúningur
- Slá krabbi kjöt með soðnum eggjum og rifnum osti. Smellið með majónesi og klípa af þurrkuðum hvítlauk.
- Berið salatið í tartlets, fyrirfram kælt það.
Sweet tartlets
Þegar fullnægt eftirrétt er óþarfur getur sælgæti verið ánægður með smá snakk í formi sætis tartinki. Það fer eftir kostnaðarhámarki þínu, tíma og sælgæti, þú getur alltaf valið hið fullkomna valkost.
- Byrjaðu á því að velja valinn grundvöll: heima eða kaupa, vöffla, sandi eða blása. Farðu síðan á fyllinguna. Sweet fyllingar fyrir tartlets undrandi með fjölbreytni þeirra ekki síður en salt. Þú getur fyllt körfum með sítrónu eða öðru sítruskremi, hellt yfir húðarhettuna og haldið því undir grillinu.
- A örlítið einfaldari valkostur er súkkulaði ganache með hnetum, eða súkkulaðimjölkrem. Aðdáendur klassískra samsetningar munu meta samsetningu ávaxta og berja með vönd eða þeyttum rjóma.
- Ef þú ert með góða sandi stöð sem á að einbeita sér skaltu setja blöndu af berjum í síróp, bæta við skeið af rjóma eða vökva með súkkulaði.