Lokastigið við að búa til eftirrétt er fallegt hönnun. Til að gera þetta, notaðu oft próteinrjóma til að skreyta köku, sem þökk sé léttri og loftgóðri uppbyggingu, mun geta haldið hvaða formi sem er. Með því geturðu líka efni í pípur eða kökur.
Hvernig á að gera próteinrjóma?
Það eru margar leiðir til að undirbúa rjóma. Það getur verið þeyttur með þéttu mjólk, kotasæla, smjöri og bruggu. Algengasta uppskriftin er próteinkrem á vatnsbaði. Til að gera þetta skaltu fylgja ákveðnum reglum:
- Vertu viss um að taka hreina og þurra rétti og búnað.
- Til að búa til vatnsbað, er ílátið hálf fyllt með vatni, látið sjóða.
- Í sérstökum fat í um það bil 2 mínútur þeyttu próteininu með sykri, getur þú bætt vanillíni, sítrónusýru.
- Setjið massa yfir ílátið með vatni, meðan hún heldur áfram að slá í um það bil 7 mínútur.
- Fjarlægðu úr vatnsbaði og hrærið í nokkrar mínútur.
Prótein og olíu krem fyrir köku skraut
Sælgæti nota oft próteinolíu krem til að skreyta hátíðlega kökur. Sérstök viðurkenning sem hann vann hjá börnum, vegna þess að smekk hans er nokkuð eins og ís. Í samanburði við hefðbundna olíukremið einkennist það af léttari uppbyggingu, þetta stafar af því að það inniheldur þeyttum próteinum.
Innihaldsefni:
- prótein - 3 stk.
- duftformaður sykur - 150 g;
- smjör - 150 g;
- sykur vanillu - eftir smekk;
- sítrónusafi - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Skerið olíuna í sundur og hita í stofuhita.
- Prótein whisk með vanillu sykri og sítrónusafa í 3-4 mínútur þar til stór kúla myndast.
- Smátt og smátt bæta við dufti og hrist í 2-3 mínútur. Þá þeyttu próteinið í háum hraða.
- Bætið smjöri með sneið, whisking þar til próteinrjómi til að skreyta köku er tilbúinn.
Próteinþvottur - uppskrift
Margir munu muna bragðið frá barnæsku af prótein-custard rjóma til að skreyta köku. Þeir fylltu köku "Korzinochka . " Þökk sé öruggu leiðinni til að elda á vatnsbaði er hægt að gefa þessa tegund af krem, jafnvel við smábörn. Kostir þess eru með uppbyggingu sem gerir þér kleift að leggja fram mismunandi mynstur og getu til að mála það í alls konar litum.
Innihaldsefni:
- prótein - 4 stk.
- sykur - 0,5 bolli;
- sítrónusýra - 0,25 ppm;
- vanillín.
Undirbúningur
- Sláðu öll innihaldsefni með hrærivél.
- Setjið massa í vatnsbaði og svipið í 15 mínútur.
- Fjarlægðu og svipið í 3 mínútur.
Próteinrjómi með gelatínu til að skreyta kökuna
Slík rjóma getur verið skreytt með mörgum tegundum af kökum, það getur verið kex bakstur og honeycomb. Til að auðvelda verkefni mun hjálpa sérstaklega hönnuð fyrir þennan sælgæti sprautu. Það er mjög svipað í samsetningu ástkæra mjólkurpróteinrjómsins með gelatínu, það kemur í ljós mjög þétt og heldur fullkomlega lögunina eftir kælingu.
Innihaldsefni:
- prótein - 5 stk.
- gelatín - 2 msk. l.;
- sykur - 1,5 bollar;
- vatn - 9 msk. l.;
- sítrónusýra - 1 tsk.
Undirbúningur
- Vatn sjóða, hella því með gelatínu og látið standa í 1,5 klst. Leystu því upp í eldi.
- Sláðu öðru innihaldsefni. Hellið í þá hægt gelatín, haltu áfram að þeytast. Próteinrjómi til að skreyta köku er tilbúinn til notkunar.
Próteinrjómi með rjóma
Ljósleiki og loftþéttleiki einkennist af próteinrjómalyfjum. Lykillinn að árangursríkri undirbúningi hans verður að nota ferskar vörur - egg og fitukrem. Ef þess er óskað, getur kremið litað með náttúrulegum litarefni: kirsuberjurtasafi, appelsínugult. Kryddaður bragð mun hjálpa vanillíni.
Innihaldsefni:
- sykur - 0,5 bolli;
- prótein - 4 stk.
- krem - 1 gler.
Undirbúningur
- Slá hvítu og sand.
- Hellið kreminu í þunnt trickle, meðan áfram að slá.
- Að lokum skaltu slá rækilega próteinrjótið til að skreyta heimagerða köku í nokkrar mínútur.
Prótín súkkulaðikrem
Upprunalega bragðið, sem mun höfða til lítilla fjölskyldumeðlima, er súkkulaðipróteinkrem. Það fer eftir einstökum óskum, súkkulaði af mismunandi gerðum er tekin: svartur, mjólk eða hvítur. Það verður fyrst að vera grindað í fínu mola og síðan bætt við heildarmassann.
Innihaldsefni:
- prótein - 4 stk.
- duftformaður sykur - 100 g;
- súkkulaði - 3 stykki af flísum;
- Vanillusykur - 0,5 pakkningar.
Undirbúningur
- Egg berst með dufti.
- Smám saman bæta rifinn súkkulaði, vanillusykri og slá þar til eldað.
Kotasæla og próteinrjómi
Í viðbót við piquant bragð, er þykkt próteinrjómi gagnlegt og kotasæla er bætt við það. Lykillinn að blíður bragð verður kotasmassinn, það er þegar seldur án korns, blíður og sléttur. Þessi tegund af rjóma er hægt að nota ekki aðeins til að skreyta köku, heldur einnig til að þvo með köku. Að auki geta þeir fyllt lagskipt rörin.
Innihaldsefni:
- oddmassa - 100 g;
- prótein - 4 stk.
- sykur - 0,5 bolli.
Undirbúningur
- Sláðu upp próteinin þangað til topparnir.
- Bætið kotasæti og þeytið aftur.
- Loksins, bæta við sykri og svipaðu próteinrjómi fyrir köku heima þar til það er tilbúið.
Próteinkrem með sírópi
Til að skreyta köku er ótrúlega gott og próteinrjómi með sykursírópi . Hann mun gera bakstur hátíðlegur og gefa það eymsli, og sykursíróp mun skapa piquancy. Sérstök undirbúning kremsins er sú að nauðsynlegt er að fullu fylgja lyfseðlinum á próteinrjómi heima þannig að massinn sé þeyttur á réttan samkvæmni.
Innihaldsefni:
- prótein - 3 stk.
- sykur - 250 g;
- sítrónusýra - 0,5 tsk;
- vatn - 70 ml.
Undirbúningur
- Prótein kaldur.
- Af sykri og vatni, sjóða sírópið.
- Leysaðu sítrónuna í síróp.
- Slá hvítu.
- Hellið sírópinu í þunnt trickle og þeytið þar til hún er kæld.
Próteinkrem með þéttri mjólk - uppskrift
Viðkvæma rjóma samkvæmni einkennist af próteinrjómi með þéttu mjólk . Það er hægt að nota ekki aðeins til að skreyta toppinn, heldur einnig fyrir milliliðurinn milli kökanna. Það mun gefa bakstur sérstakt ríkur bragð af mjólk. Kosturinn við kremið er að það er ekki hægt að nota það strax, en það er heimilt að geyma nokkurn tíma í kæli.
Innihaldsefni:
- gelatín - 2 msk. l.;
- vatn 240 g;
- sykur - 600 g;
- þéttur mjólk - 130 g;
- smjör - 290 g;
- prótein - 4 stk.
Undirbúningur
- Soak gelatín í köldu vatni fyrir bólgu.
- Bæta við sykri og látið sjóða. Leysið síðan upp í vatnsbaði.
- Smá smjör og soðið þéttur mjólk.
- Sérstaklega svipaðu próteinum.
- Haltu áfram að slá, bæta við matarlím-sykurblöndu, og smelltu síðan með þéttri mjólk. Berið próteinrjótið til að skreyta heimagerða köku þar til það er tilbúið.