Þegar hitavinnsla berjum af ösku fjalli ekki missa gagnleg eiginleika þeirra og því búa þau líkjörar og áfengi. Slíkar veigir, í hófi, eru mjög gagnlegar fyrir hjartasjúkdóma .
Tincture of chokeberry - raunhæft uppskrift að matreiðslu heima sem þarf ekki mikinn tíma.
Smit af svörtum chokeberry á áfengi
Innihaldsefni:
- berjum af chokeberry - 900 g;
- áfengi (40%) - 900 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir veig af svörtum chokeberry, veldu berjum, veldu stærsta, þroskaða og heilan þeirra, þær sem eru saman eftir fyrstu frostunum eru tilvalin og því gefa þeir auðveldlega safa þegar þeir eru ýttar.
Afhlaðnar berjum skola, þurr og þurr í hreinum glerílát, mat plast eða tré. Fylltu innihald ílátsins með áfengi, þannig að vökvastigið sé 3 sentímetrar yfirborði. Við blandum innihaldsefnin saman og setjið krukkuna þakið loki í myrkri herbergi með hitastigi sem er ekki meira en 22 gráður í 70 daga.
Hristu dósin tvisvar í viku. Eftir öldrunartímann álagið veiguna í gegnum ostaskinnið. Hellið drykknum í flöskuna til frekari geymslu, en það er ekki takmarkað.
Veig af svörtum chokeberry á koníaki
A vinsæll skortur afturdrykkur frá Sovétríkjunum, uppskrift að enginn gæti endurtaka í okkar tíma. A tilbúinn veig á koníaki heima mun koma okkur lítið nær þessari mjög drykk á tímum Sovétríkjanna.
Innihaldsefni:
- Aronia argentaceous - 280 g;
- koníak - 450 ml;
- sykur - 25 g.
Undirbúningur
Farið í gegnum, skolið og þurrkaðu rósabærin, dreift þeim á flötu pappír og farðu með rúlla, örlítið pressað, þannig að berin mýkni. Í pönnu er hita sykurinn þar til kristallarnir verða í brúnn karamellu. Í glerílátum, skiptu berjum af ashberjum með karamelluðum sykri, hella koníaki, þannig að vökvinn nær yfir lagið af berjum í 3 cm. Hylkið ílátið með loki, hristið og krefjið að drekka í 25 daga á köldum og blandað því í viku. Eftir þroskaðan tíma, taktu í gegnum grisja og hellið yfir soðnar flöskur.
Heimabakað veig af svörtum chokeberry með kirsuberjurtum - uppskrift
Innihaldsefni:
- chokeberry - 250 g;
- kirsuberlauf - 115 g;
- sykur - 250 g;
- vatn - 500 ml;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- vodka - 450 ml.
Undirbúningur
Þvo og þurrkaðir ávextir af ösku í bergi eru fylltir með vatni ásamt kirsuberjurtum og soðin í 15 mínútur. Við setjum kuldann, fjarlægið og kreistið kirsuberjurtablöð, bætið sykri, sítrónusýru og sjóða í 20 mínútur. Eftir að vökvinn hefur síað í gegnum tvöfaldur grisja, kaldur og bætt við vodka, blandið vandlega saman, hellt á ílátið og setjið í kulda.
Undirbúningur veig frá svörtum chokeberry án vodka
Innihaldsefni:
- chokeberry - 490 g;
- sykur - 1,4 kg.
Undirbúningur
Undirbúnar berjar eru settir í glerílát og blandað þeim með pestle, eftir það hrærið við Berry puree með sykri. Við lokum ílátinu með grisju og setjið hráefnið til gerjun við 25 gráður í 50 daga, með hverjum degi gleymum við ekki að blanda berjum með tréspaða. Eftir þetta tímabil síum við veiguna með grisju, hella í tilbúnum flöskum og geyma í kæli í um 70 daga. Eftir geymslutíma getur þú byrjað að borða veiguna.