Í þessu efni munum við leggja áherslu á að safna þurrkamótinu og við munum reyna að undirbúa fjölda hressandi, arómatískra og heilbrigðra drykkja.
Compote frá turn fyrir veturinn án dauðhreinsunar
Við undirbúning samsetningar eru forkeppni dauðhreinsun gáma eða ófrjósemis á fullum dósum óþarfa, sem dregur verulega úr þeim tíma sem þarf til eldunar.
Innihaldsefni:
- Þyrnarbjörn - 840 g;
- sykur - 290 g;
- vatn.
Undirbúningur
Forrúskaðir berrar snúa, en fjarlægja hala og spilla ávexti samhliða. Fylltu berin með hreinu (helst fyrirfram þvegið með gos) krukku, helltu sjóðandi vatni næst. Skildu innihald krukkunnar í 15 mínútur. Á þessum tíma mun sjóðandi vatn gleypa þurrkandi ilm og mun hafa tíma til að lýsa upp lítillega. Hellið sjóðandi vatni aftur í pönnu, hellið í sykurið og eldið sírópið yfir eldinn þar til kristallarnir eru alveg uppleystir. Haltu með sjóðandi síróp strax snúninginn í bankanum og rúllaðu ílátinu með scalded lokum.
Samþykkt af þyrnum og eplum um veturinn
Til þess að fá að drekka með hámarkinu sem birtist í þroskaðri bragð, er skynsamlegt að eyða aðeins meiri tíma til að undirbúa berin og hreinsa þau úr beinum. Í þessari uppskrift, munum við sameina hreinsaðri þistilinn með stykki af eplum sem bæta við bragði og sætleik við drykkinn.
Innihaldsefni:
- snúa - 210 g;
- epli - 180 g;
- sykur - 155 g;
- vatn 740 ml.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að undirbúa þykkið frá vetrartímanum, undirbúið það: Hreinsið berin úr hala, skipt í tvennt og fjarlægðu steininn. Helmingur þyrnsins er settur í hreina krukkur og hellt strax með sjóðandi vatni. Leyfðu vatni til að gleypa lyktina af berjum í 10-15 mínútur, hreinsaðu síðan vökvann og látið sjóða það með sykri. Af eplum fjarlægðu kjarna og skera þá geðþótta og nokkuð stór. Setjið stykkin í krukkur af berjum og fylltu strax með sjóðandi sírópi. Rúlla ílátinu með scalded lokum.
Hvernig á að elda compote úr snúningi með beinum fyrir veturinn
Eftir vandlega þvott skaltu leggja allt á botn hreint dósna og fylla hið síðarnefnda með um þriðjungi rúmmálsins. Eftirstöðvar rúmmál er fyllt með sjóðandi vatni, þekið krukkur með hlíf og látið fara þar til hún er alveg kæld. Vatnið mun dimma og gleypa hluta af berjum bragðið. Hellið vökvanum í pott, stökkva sykur, bætið sælgæti sírópsins eftir smekk og byggið á sæðinu í þyrnum sjálfum (að meðaltali taka 200 grömm af sykri á lítra af samdrætti). Skolið sírópið með sykurkristöllum þar til þau leysa upp alveg, hella í dósum og rúlla þeim í dauðhreinsuðum hettum.
Compote frá turn fyrir veturinn - einfalt uppskrift
Snúningurinn er vel samsettur með öðrum berjum, þannig að ef þú ert með afrakstur uppskeru hindberjum, rifsber eða kirsuber, sem þú veist ekki hvar á að setja - kasta þeim í samdrættinn.
Innihaldsefni:
- snúa - 630 g;
- berjum - 320 g;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Eftir þvott á berjum og þyrnum, settu þá í hreina krukkur og fylltu þá um þriðjung. Hellið í vatnið, í þetta skipti að fylla allan dósann í brúnina. Eftir að umbúðirnar hafa verið hylkaðar, láttu það vera þar til það er alveg kælt, hellið síðan saman og sendið aftur í eldinn. Eftir að hellt er upp sykur eftir smekk skal setja sírópina í fullan sjóða og hella síðan innihald ílátsins strax.
Samþykkja frá beygjunni með kirsuberjumarki fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberjurt plóma - 380 g;
- hindberjum - 115 g;
- snúa - 230 g;
- sykur - 145 g.
Undirbúningur
Skolið kirsuberjurtum, hindberjum og þið í hreinum krukkur. Hellið sjóðandi vatni, fyllið um helming af dósinni og setjið sykur í það. Eftir 15 mínútur helltu innihald ílátsins með bratta sjóðandi vatni þannig að vatnið flæðir. Rúllaðu strax upp krukkur.