A klassískt mulled víni uppskrift heima verður endurtekin af hverjum áhugamaður matreiðslu sérfræðingur sem vill koma á óvart gestum með nýja hanastél. Drykkurinn hjálpar fullkomlega að berjast gegn kvef, því það er mjög vinsælt á köldum tíma ársins.
Hvernig á að elda mulled víni heima?
Classic mulled vín hefur skemmtilega bragð, hlýnun eiginleika sem hjálpa berjast fyrstu einkenni kalt, heitt vín og krydd - öflug andoxunarefni sem hjálpa til við að styrkja ónæmi. Í því skyni að missa ekki gagnlegar eiginleika drykksins er mikilvægt að almennilega sveigja það.
- Fyrir óáfengisútgáfu byggir samsetning mulled vín á kirsuber, vínber eða granatepli safi.
- Til að elda heitt hanastél þarftu lítið pott eða djúp pott. Hrærið drykkinn með tré spaða (skeið), hellið á sérstökum gleraugu með stórum hönd, magn gleraugu er ekki minna en 300 ml.
- Vín með kryddi er hituð í 70-80 gráður, eldað ekki lengur en 5 mínútur.
- Mikilvægt innihaldsefni fyrir mulled víni eru ávextir. Venjulega er valið hætt á sítrus og eplum.
- Sætið drykkinn með hunangi, sjaldnar með sykri.
Hvaða vín er betra fyrir mulled víni?
Grundvöllur klassískrar drykkjar er vín fyrir mulled víni, það er tilgangslaus að alvarlega trufla með eigin vali. Það er mikilvægt að taka áfengi sem treyst framleiðanda, það getur ekki verið dýrt.
- Klassískt mulled vínrecept heima byggist á rauðvíni. Áfengi getur verið þurrt, hálf-sætur, víggirtur.
- Stundum, fyrir sérstaka bragð og styrk, bæta við koníaki eða rommi.
- Hvítvín er óhefðbundin hluti af mulled víni, en hefur lengi verið þekkt af flestum aðdáendum heitum hanastél.
- Ekki velja dýran áfengi, vegna þess að fylla á hanastélinni með kryddi og ávöxtum, tapast gæði vínsins.
Setja krydd fyrir mulled víni
Krydding fyrir mulled víni er bragðefni hluti sem er ábyrgur fyrir gæði og ávinning af drykknum. Rétt valið sett af kryddum mun skapa rétta andrúmsloftið og fylla húsið með óvenjulegum ilm.
- Mikilvægt skilyrði við undirbúning mulled vín er að nota ómældar krydd, þannig að drykkurinn breytist ekki í leðju.
- Kanillpinnar og Carnation buds eru klassískir innihaldsefni af kryddjurtum fyrir mulled víni.
- Korn af kardimommu og barbera bætir áhugaverðri ljósi á drykkinn.
- Engifer bætir krydd, það er bætt með varúð.
- Stjörnurnar og badyan stjörnurnar gefa drykkinn viðkvæma ilm og breyta litinni .
- Heitt pipar gerir mulled vín mjög óvenjulegt, það ætti að bæta mjög lítið.
- Mulled vín með ávöxtum er klassískt uppskrift , sítrusávöxtur er notaður sítrónu, appelsínugult, greipaldin. Þú getur kastað eplum sneiðar. Þurrkaðir ávextir fylltu drykkinn með óvenjulegum smekk: trönuberjum, hindberjum, rúsínum sameina vel með víni.
Hvernig á að drekka mulled vín?
Klassískt uppskrift að mulled víni, eldað heima, felur í sér að farið sé að ákveðnum reglum um umsóknir og notkun. Eftir að slökkt er á eldinum á drykknum þarftu að standa á eldavélinni í 5 mínútur til að drekka alla bragðið af kryddi.
- Þeir drekka mulled vín heima frá stórum gleraugu með handfangi, þeir borðuðu ekki neitt, það er smart að nota uppáhalds bollann þinn til te.
- Stundum er hanastélinn skreytt með kanilpinnar, í glasinu ætti að vera ávaxtasnið.
- Mulled vín er drukkinn hægt, njóta tart bragð og innöndun sterkan bragð.
Mulled vín úr rauðvíni
Klassískt uppskrift að mulled víni úr rauðvíni er ekki erfitt að átta sig á. Sem hluti af innihaldsefnunum er ætlað að setja grunnkrydd af kryddi, sem hægt er að bæta við með því að fylgja eigin smekkstillingar. Í ljósi þess að kryddarnir eru ekki notaðir til jarðtengingar, þurfa þeir að gefa tíma til að úthluta ilminu, því að þau eru soðin í lítið magn af vatni, aðeins þá halda áfram að búa til mulled víni.
Innihaldsefni:
- merlo - 750 ml;
- vatn 100 ml;
- kanill - 2 prik;
- negull - 4-5 buds;
- kardemom - 5 korn;
- Anís og Baden - 1 stjörnu;
- sítrónu - ½ stk.
- sykur - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Í sauté pönnu þeir kasta öllum kryddi, hella vatni. Eldið í sterkan sjóðandi 5-7 mínútur.
- Hellið í vínið, sjóða í 10 mínútur, ekki leyfa sjóða.
- Dreifðu sneið sítrónu, slökktu á eldinum.
- Eftir 5 mínútur af kælingu, bæta við sykri, hrærið, hella í glös, þjóna.
Mulled vín úr hvítvíni - uppskrift
Óhefðbundin en mjög bragðgóður mulledvín úr hvítvíni er gerð úr súr áfengi. Oft er þetta hanastél bætt við sterkari áfengi, brandy, cognac, gullna romm mun henta, þau bætast við mettun. Frá ávöxtum vilja appelsínur og sítrónu og krydd miklu betra að bæta við, nóg kanill, negull og kardimommur.
Innihaldsefni:
- hvítvín 750 ml;
- sítrónu og appelsínugult - 1/2 stk.
- kanill - 2 prik;
- negull og kardemom - 5 stk.
- vatn 100 ml;
- sykur - 2 msk. l.;
- brandy - 100 ml.
Undirbúningur
- Í pottinum eru krydd kryddaðir, vín er hellt inn.
- Þurrkaðu þangað til það er lítið kúla, láttu skera ávöxtuna, hella brandy, leyfðu ekki sjóðandi.
- Slökktu á eldinum, kasta sykri.
- Dreifðu á gleraugu, þjóna strax.
Mjólkuð víni án áfengis - heimabæklingur
Ljúffengur mulled vín á kirsuberjurtasafa verður hrifinn af þeim sem ekki neyta áfengis, það er hægt að bjóða upp á hanastél fyrir fullorðna börn. Aðferðin við að framleiða drykkinn er ekki frábrugðin klassískum, eldunarferlinu og innihaldsefnið er það sama. Af ávöxtum, eplum, sítrónu, getur þú bætt við rúsínum og með sykri þarftu að gæta varúðar, svo að hanastélin komi ekki út með sykri.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtasafi - 1 l;
- vatn 100 ml;
- kanill - 2 stykki;
- negull - 4 stk.
- Barberry, kardemom - 5 stk.
- rúsínur - 6-7 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í pottinum, sjóða kryddið með vatni.
- Hellið í safa, eldið þar til sjóðandi er.
- Kasta sítrónu og rúsínum, hella 5 mín.
- Ef nauðsyn krefur, sætið skaltu þjóna eftir 5 mínútna innrennsli.
Mulled vín - uppskrift með appelsínu
Ljúffengur og ilmandi mulled vín, uppskrift með appelsínugult og epli, mun höfða til allra unnenda ósvikin sælgæti. Til að fá meiri bragð og óvenjulegt smekk getur þú kastað smá muscat (það mun sýna bragð af rauðvíni) og smá heita pipar. Þessi samsetning mun hreinsa ónæmi og lífveru í heild án þess að skaða hann.
Innihaldsefni:
- saperavi - 750 ml;
- appelsínugult - ½ stk.
- Antonovka - 1 stykki;
- Muscat - á þjórfé hnífsins;
- heitt pipar - 1-1,5 cm;
- vatn 100 ml;
- kanill - 2 stykki;
- negull - 4 stk.
- sykur - 1-2 msk. l.
Undirbúningur
- Kryddið sjóða í vatni í 5 mínútur.
- Hellið í vínið, látið sjúga í lágmarkshita, ekki leyfa sterka kúla.
- Kasta ávöxtum, sykri, pipar.
- Aftengdu eldinn, segðu 10 mínútur, fjarlægðu piparinn.
- Leystu í glösum, þjóna heitum.
Mulled vín - uppskrift með hunangi
Mulled vín með hunangi , í hvaða afbrigði sem er: með rauðu eða hvítvíni, eða í óalkóhólískri útgáfu, mun koma út tastier og sléttari. Notaðu fljótandi hunang, en það má ekki bæta við heitum drykkjum. Að sætuefnið er vel uppleyst, gerðu síróp úr hunangi og volgu vatni og í núllkældu (60-70 gráður) mulled víni er bætt við. Til að framkvæma þessa uppskrift, notaðu tilbúinn blöndu af kryddi, það er mikilvægt að ganga úr skugga um að samsetningin innihaldi ekki jurtakrydd.
Innihaldsefni:
- vín - 750 ml;
- blöndu af kryddi fyrir mulled víni - 1 msk. l.;
- kanill - 2 stykki;
- greipaldin - 1/3 stk.
- grænt epli - 1 stykki;
- hunang - 2 msk. l.;
- vatn - 100 ml + 100 ml fyrir síróp.
Undirbúningur
- Frá heitu vatni og hunangi að gera síróp (ekki elda!).
- Sjóðið 5 mínútur með kryddinu, hellið í vínið.
- Kasta fyrir sjóðandi, kasta ávöxtum.
- Þegar þú hefur slökkt á eldinum skaltu kæla mínúturnar 5-10, hella hunangssírópinu, blandaðu saman.
- Berið fram með því að hella á stórum glösum.
Mulled vín með engifer
Hjúpað mulledvín er svo góð að hægt sé að elda það á mismunandi hátt, breyta klassískum uppskrift að eigin ákvörðun. Áhugavert viðbót við hanastélinn verður ferskur engifer, bætið því með varúð, svo að drykkurinn komi ekki út bitur. Sem sætuefni er betra að nota hunang og veldu vín að eigin vali: hvítt eða rautt.
Innihaldsefni:
- vín - 1 flaska;
- blöndu af kryddi fyrir mulled víni - 1 msk. l.;
- kanill - 2 stykki;
- appelsínugult - ½ stk.
- engifer rifinn - 1 tsk;
- hunang - 2 msk. l.;
- vatn - 100 ml + 100 ml fyrir síróp.
Undirbúningur
- Sjóðið kryddi í vatni, hellið í vínið.
- Að kvelja fyrir sjóðandi, að kasta appelsínu og engifer.
- Elda, leyfa ekki að sjóða í 5 mínútur, slökktu, kældu í 10 mínútur.
- Úr heitu vatni og hunangi skal setja síróp, hella í mulled víni, blanda.
- Berið fram heitt, hellið á glerbollum.
Mulled vín frá Sangria - uppskrift
Mulled vín frá sangria er algjörlega óhefðbundin útgáfa af heitum hanastél, en mjög vinsæl hjá aðdáendum slíkra drykkja. Algengi þessa uppskrift er vegna þess að drykkurinn er til staðar og þessi staðreynd hefur ekki áhrif á bragðareiginleika, því að kryddin skarast bragðið af víndrykknum, uppskriftin er ekki frábrugðin klassískum.
Innihaldsefni:
- sangria - 1 lítra;
- sítrónu og appelsínugult - 1/3 stk.
- kanill - 2 stykki;
- engifer - 1 tsk;
- hunang - 1 msk. l.;
- vatn - 100 ml +100 ml fyrir síróp;
- krydd fyrir mulled vín - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Sjóðið krydd í vatni, hella í sangria, látið gufa þar til sjóðandi er.
- Þynnt hunang í heitu vatni.
- Í kokkteilum ávexti, piparkökur, elda í 5 mínútur.
- Aftengdu eldinn, hellið súpuna eftir 10 mínútur, hrærið.
Mulled vín í fjölbreytni - uppskrift
Til að suða mulled víni í multivarker það er ekki nauðsynlegt að finna upp sérstaka uppskrift, hvaða aðferð er auðveldlega aðlagað að getu tækisins. Uppskriftin er jafnvel hægt að einfalda eins mikið og mögulegt er, með því að hlaða niður öllum hlutum í skálinni og elda í tiltekinni stillingu í ákveðinn tíma. Hentar reglur um matreiðslu mulled vín "Steam", "Frying", tími - ekki meira en fjórðungur af klukkustund.
Innihaldsefni:
- vín - 1 l;
- epli - 1 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- kanill - 3 stykki;
- negull - 5 stk.
- sykur - 50 g;
- engifer - 1 tsk;
- Anís - 1 stykki;
- kardemom - 5 stk.
Undirbúningur
- Í skálinni skaltu bæta öllum kryddi.
- Bæta hakkað ávöxtum, sykri.
- Hellið víni.
- Í "Steam" ham, elda í 15 mínútur, hrærið, ekki leyfa sterka sjóðandi.
- Leyfi í "Halda hita" ham í 15 mínútur.