Með því að smakka bragðbragðið af ferskum berjum er kominn tími til að búa til ríkt samsæri af vínberjum til framtíðar. Glæsilegasta bragðið af drykknum verður enn ríkari og meira aðlaðandi ef þú velur upp grunnþáttinn virði undirleik.
Hvernig á að elda compote úr vínberjum?
Undirbúningur grape compote er grunnur og ef þú hefur staðfest uppskriftir og réttar ráðleggingar á hendi, jafnvel nýliði elda mun takast á við ferlið.
- Skerið úr vínviðunum eru flokkaðar, að losna við spillt, yfirþyrmandi eða shriveled berjum og laufum.
- Það fer eftir uppskriftinni, bunches eru notuð alveg eða skera burt frá þeim eftir að þvo berjum án peduncles og sett í dósum.
- Fyrir compote nota einhvers konar vínber, en sérstaklega ljúffengur getur drukkið úr dökkum berjum.
- Mikill meirihluti uppskriftirnar gerir þér kleift að varðveita samsæri úr vínberjum án þess að vera dauðhreinsað, að tvöfalda hella með vatni eða sykursírópi. Eftir innsigluðu hlífina á dósunum eru þau snúin yfir í hlífarnar og hitinn er vafinn þar til hann er alveg kælt.
Samþykkt af vínberjum fyrir veturinn með sprigs
Flestir fljótt, án mikillar vandræða að undirbúa samsæri af vínberjum með twigs. Valdar bunches með gæði berjum eru lagðar á dauðhreinsaðar dósir, fylla þá um þriðjung eða hálf. Magn sykurs er hægt að breyta eftir smekk og eftir náttúrulegu sætleikum grunnhlutans.
Innihaldsefni:
- vínber - 1 kg;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 1,5 bollar;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Bunir af vínber eru endurskoðaðar vegna nærveru ófullnægjandi berja. Ef eitthvað, þá losna þau við, þá þvo útibúin undir rennandi vatni.
- Stackið berjum í áður steyptum krukkur, hellið í 20 mínútur með sjóðandi vatni.
- Hreinsið innrennslið, bætið sykri og sítrónusýru, sjóða í 2 mínútur, hellið í ílátið.
- Seal compote frá vínberjum, settu það í nokkra daga.
Compote af Isabella vínberjum
Eftirfarandi uppskrift að compote frá Isabella vínberjum er hægt að nota til að drekka úr öðrum bláum berjum. Í þessu tilfelli mun sítrónusafi eða par af sítrónu sneiðar bætt við sírópinn, sem hægt er að skipta um klípa sítrónusýru, hjálpa til við að varðveita mettaðan lit.
Innihaldsefni:
- Isabella vínber - 1 kg;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 1,5 bollar;
- sítrónu af miðlungs stærð - 0,5 stk.
Undirbúningur
- Vínber skola, gefa holræsi.
- Stafþrúgur í dauðhreinsuðum krukkur, hella bratta sjóðandi vatni.
- Eftir 20 mínútur er vatnið dreypt, sætt, sítrónusafi bætt við og eldað í nokkrar mínútur.
- Hellið sýrópinn sem er til þess að borða.
- Sealið saman úr bláum vínberjum, snúðu um ílátin og settu þau í.
Compote af vínberjum og eplum
Ef þú bætir nokkrum eplum saman við þrúguna, verður það mögulegt að styrkja ilm drykksins og gera smekk hennar enn meira mettuð og aðlaðandi. Ef hægt er að geyma niðursoðinn vöru á köldum stað er hægt að rúlla dósinni eftir fyrstu hella með sjóðandi vatni og hafa áður sett sykur í ílátið.
Innihaldsefni:
- vínber - 700 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornsykur - 1 gler;
- þroskaðir eplar - 3-4 stk.
Undirbúningur
- Í gufðu þurrum dósum, undirbúið tilbúnar bunches og skera epli og fræ, skrældar frá fræjum.
- Hellið innihaldinu með sjóðandi vatni í 15-20 mínútur.
- Tæmið vökvann, sjóða, hella því aftur ávöxt, bætaðu því fyrirfram í íláti af kúluðu sykri.
- Seal samsæri af vínberjum og eplum fyrir veturinn, settu upp fyrir kælingu niður.
Compote af vínberjum og perum fyrir veturinn
Balanced og jafnvægi framleiða compote úr perum og vínberjum. Pear mjúkur delicacy og lítið áberandi vínber súr með ljós tart huga fullkomlega bætast við hvert annað, búa til fullkomna drykk í öllum efnum. Oft er samsetning drykksins bætt með sítrónu- eða appelsínu sneiðar.
Innihaldsefni:
- vínber - 700 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónu eða appelsínugult - 3-4 wedges;
- perur - 300 g.
Undirbúningur
- Þeir setja vínber í sótthreinsuð ílát, sneið stórmetin pær, sítrus sneiðar.
- Hellið innihaldinu með sjóðandi vatni, látið standa undir lokinu í 20 mínútur.
- Tæmdu ilmandi innrennsli, sætið, sjóða, hella í krukkur.
- Seal compote af perum og vínberjum með soðnum hettu, vafinn á hvolf.
Samanburður af vínberjum sultana fyrir veturinn
Ekki síður einfaldlega undirbúið samsæri af vínberjum kishmish. Það er hægt að elda aðeins úr vínberjum án pits eða bæta grunnþáttinn með sneiðar af ávöxtum, hluta af öðrum berjum. Ferskið bragðið af drykknum og gefðu það til viðbótar ilm mun hjálpa mútur af myntu, sem er bætt við krukkuna ásamt bunches.
Innihaldsefni:
- vínber - 1 kg;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónusýra - klípa;
- myntu - 1 troll.
Undirbúningur
- Í gufðu þurrum ílátunum er þvegið þvegið vínber og myntu.
- Hellið berjum með sjóðandi vatni, farðu undir lokinu í 20 mínútur.
- Tæmið vökvanum, sjóða með því að bæta við kornuðu sykri og sítrónusýru, hellið niður síróp innihald dósanna.
- Skipin eru lokuð þétt og vel einangruð fyrir kælingu.
Compote af plómum og vínberjum
Ótrúleg bragð og óvart ilmandi, það er mögulegt að safna compote úr vínberjum og plómum fyrir veturinn. Í þessu tilfelli er mikilvægara en nokkru sinni fyrr að meta sætleik grunnþátta og ákvarða á grundvelli þess hversu mikið magn af sykri er nauðsynlegt til þess að fá viðeigandi eiginleika tilbúinnar drykkjar.
Innihaldsefni:
- vínber - 0,5 kg;
- plómur - 300 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónusýra - klípa.
Undirbúningur
- Vaskaðir plómur og vínber eru sett í fyrirframbúnar parboiled bankar.
- Fylltu ávöxtinn með sjóðandi vatni í 20 mínútur.
- Tæmdu vökvann aftur í pönnu, látið sjóða, bæta við sykri, sjóða nokkrar mínútur.
- Helltu suðu sírópnum á krukkur með vínberjum og plómum, innsiglið þau vel, hita þau þar til þau kólna alveg niður.
Compote fyrir veturinn frá vínberjum og appelsínur
The fágun og óvenjulegt samsetningu vínber með appelsínugult er í raun notað til að gera alls konar eftirrétti og sælgæti. Drekka úr svipuðum duet kemur í ljós ekki minna aðlaðandi fyrir smekk og furðu ilmandi. Appelsína sneiðar eru bætt við krukkur með skrælinu, liggja í bleyti sítrusnum áður en það er skorið í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni.
Innihaldsefni:
- vínber - 700 g;
- appelsínugult - 0,5 stk.
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 1-1,5 bollar.
Undirbúningur
- Undirbúin þvegin vínber og sneið appelsína sneiðar breiða út á parboiled banka fyrirfram, hella sjóðandi vatni.
- Leyfðu lokunum lokað í 20 mínútur.
- Tæmið vökvanum í potti, bætið við sykur, sjóða í 5 mínútur.
- Setjið sírópið í skipið, innsiglað jurtamótið úr vínberunum með appelsínu, settu það í hvolfað form þar til það er kælt.
Compote af sjó-buckthorn og vínber
Dæmigert tartness og skemmtilega sourness fær compote úr vínberjum með steinum, ef þú bæta grunn vöru með sjó-buckthorn. Til viðbótar við nýju smekkseiginleikana er mikilvægt að hafa í huga viðbótar næringargildi drykkjarins, sem þökk sé eiginleika buckthorn berjum, breytist í alvöru vítamín flókið.
Innihaldsefni:
- vínber - 700 g;
- sjór-buckthorn - 400 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 1-1,5 bollar.
Undirbúningur
- Vín og sjávarbjörn ber eru sett fram á dósum.
- Tvöfalt fylla innihald skriðdreka með sjóðandi vatni, sem gefur hverjum tíma vinnustykkið að brugga í 15 mínútur.
- Í þriðja sjóða, bæta við sykri, sjóða í 2 mínútur, hella sírópinu í skipin.
- Setjið saman náttúrulyfið úr sjóbökrum og vínberjum, settu þær hratt.
Koncentrat af vínberjum fyrir veturinn
Compote af vínber, uppskrift sem verður lýst sem hér segir, er fengin eins þétt og mögulegt er. Framkvæmd slíkrar tækni mun spara gáminn, setja í búri og tíma vegna minni heildarmagns uppskeru. Áður en þynningin er þynnt er drykkurinn þangað til viðkomandi smekk er fenginn með soðnu vatni.
Innihaldsefni:
- vínber;
- hreinsað vatn - 1 l;
- Kornasykur - 400-500 g.
Undirbúningur
- Þvoðu vínber eða ber í burtu frá þeim eru fyllt með dauðhreinsuðu dósum, fyllt með sjóðandi vatni.
- Tæmdu vökvann, mæla rúmmálið og bæta 400-500 g af sykri fyrir hvern lítra.
- Skolið sírópina til að leysa upp kristalla og nokkrar mínútur, hella í krukkur, hylja þá með hettur.
- Snúðu ílátunum á hvolf, þvoðu þær vandlega þar til það er alveg kælt.
Samþykkt af vínberjum fyrir veturinn án sykurs
Eina, kannski, útgáfa sem krefst sótthreinsunar íláta með samsetta, er undirbúningur drykkja án sykurs. Skortur á rotvarnarefnum krefst sérstakrar varúðar við vinnslu grunnhlutans og ílát til að tryggja gæði geymslu á billetinu fram á næsta tímabil. Þegar þú drekkur það geturðu sætað það með hunangi.
Innihaldsefni:
- þroskaður vínber - 1,5 kg;
- hreinsað vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Vínber eru flokkuð, skola vandlega, berjum er fjarlægð úr peduncles, sett í sæfðum ílátum.
- Fylltu bermassann með bratta sjóðandi vatni.
- Setjið krukkur þakið hettur í hettuglasi og sæfðu úr suðumarki í 30 mínútur.
- Setjið saman compote heimabakað vínber án sykurs þétt, hita vel áður en það er kælt niður.
Samanburður af óþroskaður vínber fyrir veturinn
Ef glugginn er þegar kalt og vínbernir höfðu ekki tíma til þess að ná viðeigandi sælgæti og að lokum þroskast, getur þú skorið í hópana, ekki beðið eftir að þau frysta við komu fyrstu frostanna og notaðu til að undirbúa compote til framtíðar. Það mun taka aðeins meira sykur til að jafna of mikið af basaafurðinni. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu með öðrum ávöxtum, sem aðeins bætir bragðið af drykkju.
Innihaldsefni:
- vínber - 900 g;
- Kornasykur - 400-500 g;
- hreinsað vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Vínber eru lögð á dósum, hella sjóðandi vatni.
- Hreinsið, sætið, sjóða, hella í sírópberjum.
- Sealið saman úr grænu vínberunum, settu þau þar til það kólnar.