Billets fyrir veturinn getur verið ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig gagnlegt. Þessi yfirlýsing er sönn fyrir compote frá Rúanda. Rowberry compote er unnin einfaldlega einfalt, það hefur óviðjafnanlega smekk og innihald gagnlegra efna er hæsta meðal allra niðursoðinna hliðstæða í búri þínu. Hvað er ekki tilvalið vinnustofa?
Compote af svörtum ashberry fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- chokeberry - 1 kg;
- sykur - 600 g;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að undirbúa dæluna skaltu setja dósina á hentugan hátt fyrir þig: gufu, ofn eða örbylgjuofn. Samtímis með dauðhreinsun dósanna, skola og þurrka hina beruðu ber. Hellið vatni í pott og látið það sjóða. Bætið sykri og setjið þar til kristallarnir leysast upp algjörlega. Setjið nú Rauðberjarnar í sykursíróp og eldið þau þar til þau byrja að springa, þá fljótt þjappa compote í dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim með dauðhreinsuðum lokum.
Áður en hægt er að setja dósir með samsöfnun til geymslu, láttu þá kólna að fullu í hvolfi, þakið heitum handklæði eða gólfmotta.
Compote af rauðum ashberry
Þessi einföldu uppskrift gerir ráð fyrir lágmarks hitauppstreymi á berjum, þannig að þeir halda áfram að vera heilbrigt og veita gagnsemi. Við the vegur, compote frá ashberry venjulegum, þ.e. þetta heiti er safaríkur rauður ber, er tilbúinn í lágmarki tíma og þarf ekki sérstaka viðleitni.
Innihaldsefni:
- rautt fjallaska - 200 g;
- sykur - hálfri öld;
- vatn - 500 ml.
Undirbúningur
Þroskaðir, heilir og þéttar berjum af öskufjölum vandlega þvegnar, þurrkaðir og settir í þurra og þrífa hálflita krukkur. Við sofnar með berjum sykur og hellt sjóðandi vatni, eftir að við hylur krukkurnar með hettur (en ekki rúlla þeim!) Og setjið sæfðu í ofþensluðum ofni við 120 ° C í 20 mínútur. Heitur dósir eru fjarlægðir vandlega úr ofninum, fljótt fletta upp með dauðhreinsuðum lokum og látið kólna í stofuhita áður en þær eru geymdar.
Compote frá ashberry venjulegum
Compote fyrir þessa uppskrift, vegna forkeppni blanching af berjum, hefur ríkan lit og áþreifanlegan ashberry bragð. Ef sykursírópið er of þétt fyrir þig getur það alltaf verið þynnt með viðbótarvatni.
Innihaldsefni:
- ber af fjallaska - 500 g;
- vatn 750 ml;
- sykur 450 g.
Undirbúningur
Vaskaðir og þurrkaðar ber af bergaska eru settar í sjóðandi vatni og blanched í 4-5 mínútur. Þó að berirnar séu blanched, setja á eldinn og láttu vatnið sjóða, leysa sykurinn í það.
Við dreifum blanched berjum í hreinum og þurrum krukkur, hella þeim með heitum sykursírópi, hylja með hettuglösum og setja sæfða í ofþensluðum ofni við 120 ° C í 20 mínútur.
Hvernig á að elda samsæri af ashberjum og eplum?
Innihaldsefni:
- ber af fjallaska - 1 atriði;
- epli - 3 stykki;
- sykur - eftir smekk;
- negull - 2 buds;
- kanill - 1 stafur.
Undirbúningur
Rowan ber og epli eru þvegnir og þurrkaðir. Skerið eplurnar í sneiðar. Í potti, láttu sjóða 2 lítra af vatni og bætið sykri við það að smakka (að meðaltali ætti gler að vera nóg fyrir unnendur ekki of sætar compotes). Bætið sykri við sjóðandi vatnið, karnabrúnir og kanilpinnar. Þegar kryddarnir gefa bragðið, fjarlægðu sírópið úr eldinum og síaðu í gegnum sigti. Álagið síróp er skilað á diskinn, við bætum við ashberry og eplum og eldað í 10 mínútur, hrært stundum. Ennfremur getur drykkurinn verið síaður og neytt, eða hellt á dauðhreinsaðar dósir og velt þéttur án fyrirfram síunar.