Lemon líkjör er skemmtilegt drykkur sem hefur komið að smakka fyrir marga, ekki aðeins í móðurmáli Ítalíu, heldur um allan heim. Í mörg ár síðan stofnun uppskriftir fyrir undirbúning limoncello hefur komið fram ótrúlegt magn.
Hvernig á að gera sítrónu líkjör heima?
Lemon líkjör heima er ekki erfitt að undirbúa, þú þarft bara að velja uppskrift fyrir sálina og fylgja leiðbeiningunum. Tillögurnar hér að neðan munu gera ráð fyrir að jafnvel byrjendur geti undirbúið ilmandi drykk fljótt, dýrindis og án þræta.
- Þegar skorið er afhýða er mikilvægt að ekki grípa hvíta lagið, þar af verður drykkurinn beiskur.
- Það er hentugt að skera Zedra ekki með hníf, en með sérstökum grænmetisskál.
- Magn sykurs í uppskriftum er hægt að breyta í þinn mætur.
- Aðeins frá hágæða alkóhól hráefni er hægt að fá alvöru dýrindis limoncello.
Hvernig á að gera limoncello heima?
Klassískt uppskrift að limoncello gerir þér kleift að búa til ilmandi drykk sem margir vilja. Berið fram að það verður að vera mjög kælt, því að þessi drykkur getur jafnvel verið komið fyrir áður en það er í frystinum. Berið lemonella í háum gleraugu. Talið er að þessi drykkur, tekin eftir máltíð, bætir meltingu.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 9-10 stykki;
- áfengi - 600 ml;
- sykur - 500 g;
- vatn - 700 ml.
Undirbúningur
- Með sítrónum þunnt lag af skrældar zest og mulið það.
- Hellið áfengi, lokaðu og krefjast viku.
- Afurðin sem fæst er síuð.
- Frá vatni og sykri er síróp soðið og sameinað með veig.
- Fullunnið sítrónu líkjör er hellt yfir gámana, innsiglað, krafðist annars viku og síðan þjónað.
Lemoncello með rjóma - uppskrift
Creamy limoncello hefur viðkvæmari smekk en drykkur sem er tilbúinn í samræmi við klassíska tækni. Ef þú vilt að styrkur upprunalegu vörunnar sé minni, geturðu notað vodka í stað áfengis eða einfaldlega dregið úr áfengisþyngd. Þessi drykkur er í fullkomnu samræmi við eftirrétti og ávöxtum.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 8 stykki;
- áfengi - 500 ml;
- Kornsykur - 1 kg;
- krem - 800 ml.
Undirbúningur
- Með sítrónum fjarlægja þau zest, elska það, fylla það með áfengi og krefjast 7-10 daga.
- Setjið kremið í kjallara, fjarlægðu það úr hita, bætið sykri og hrærið.
- Súrópurinn sem er til staðar er kældur og samsettur með spenntu veigum.
- Lokið sítrónu krem líkjör er á flösku og 10 daga krefjast þess að kalt er.
Lemoncello krem líkjör - uppskrift
Cream limoncello eftir smekk fæst mjög svipað rjómalöguð sítrónu drykkur. En í þessu tilfelli er mjólk notað í stað krems. Þú getur geymt rjóma líkjör í kuldanum í allt að 6 mánuði. Berið drykkinn í kældu gleraugu með rúmmáli 30-40 ml. Líkjör, innfæddir Ítalir eru geymdir í frystinum áður en þeir þjóna.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 10 stykki;
- áfengi - 700 ml;
- Heilmjólk - 2 lítrar;
- sykur -1 kg;
- hálf vanillu pod.
Undirbúningur
- Kryddaður zest er hellt með áfengi og krefst viku á dimmu stað.
- Eftir þetta er veigur síaður.
- Frá mjólk og sykri með því að bæta við vanilluplötu, sjóða sírópið og kæla það.
- Smit er blandað saman við síróp og hrært.
- Hellið sítrónu rjóma líkjörnum yfir flöskurnar og setjið fyrir geymslu.
Lemoncello með hunangi - uppskrift
Limoncello líkjör heima er hægt að undirbúa ekki aðeins á grundvelli sykurs, heldur einnig á grundvelli hunangssíróp. Aðeins þessi elskan missir ekki gagnlegar eiginleika þess, það er æskilegt að leysa það ekki upp í sjóðandi vatni, heldur í svolítið kældri soðnu vatni. Ef þess er óskað, getur sírópið einnig bætt við kryddum eftir smekk: vanillu eða kanil.
Innihaldsefni:
- áfengi 92% - 1,2 lítrar;
- sítrónur - 1,8 kg;
- hunang - 350 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sítrónusafi - 100 ml.
Undirbúningur
- Kryddaður zest er hellt með áfengi og 5 daga krafist.
- Sjóðið vatni, kælið það í um 60 gráður, bætið hunangi, sítrónusafa og hrærið.
- Þvingaður veigurinn er blandaður með sírópnum.
- Eldað limoncello með eigin höndum í nokkra daga, þeir krefjast þess, og þá þjóna þeir.
Heimabakað áfengi frá sítrónum á áfengi
Lemon líkjör heima á áfengi er hægt að undirbúa ekki aðeins á grundvelli zest, en einnig kvoða. Þökk sé þessu mun sú drekka sem verður til að vera mikilvægasta geymsla næringarefna, sérstaklega mikið af því verður C-vítamín, sem hver líkami þarfnast svo mikið. Ef það virðist sem drykkurinn sé ekki sætur, getur þú leyst sykurinn í lítið magn af vökva og blandað í lausu.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 5 stykki;
- áfengi - 300 ml;
- Kornasykur - 300 g;
- vatn - 300 ml.
Undirbúningur
- Frá einum sítrónu skrældar og kreisti safa.
- Frá vatni, safa og sykri er sýróp soðin.
- Af öðrum sítrónum, skrældar, og holdið er skorið í teningur.
- Blandið áfengi, síróp, kvoða af sítrónum og hakkaðri skræld.
- Lokaðu ílátinu og 5 daga krafist í kuldanum.
- Eftir það er kalkinn úr sítrónuþykkinu síaður og geymdur til geymslu í kuldanum.
Lemon líkjör heima á vodka
Lemon líkjör á vodka er minna sterk en áfengi. Til að gera þetta þarftu að nota hreint vodka án aukefna, áfengis drykkurinn verður að vera afar hágæða. Magn sítrónusafa bætt við sírópið má breyta sjálfstætt, miðað við hvaða smekk þú vilt fá í upprunalegu vörunni.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 7 stykki;
- vodka - 1 lítra;
- sykur - 3 bollar;
- vatn - 2,5 bollar.
Undirbúningur
- Kryddaður zest er hellt með vodka og í 10 daga er hreinsað á köldum stað.
- Tincture af gulum litasíu.
- Frá vatni og sykri er síróp soðið, sítrónusafi er bætt við það og kælt.
- Tengið bæði vökva og í einn mánuð hreint í kæli.
Lemon líkjör heima á moonshine
Lemon líkjör, uppskrift sem er kynnt hér að neðan, er undirbúið svolítið öðruvísi en á Ítalíu, en allt vegna þess að í þessu tilfelli eru áfengi og vodka ekki notuð sem alkóhól, en moonshine. Ef það er af háum gæðaflokki og hefur ekki óþægilega skaðlegan lykt, þá mun áfengi koma út bragðgóður. Að bæta við kardimommu og saffran gefur drykkinn góða piquancy.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 10 stykki;
- moonshine - 1 lítra;
- vatn - 300 ml;
- sykur - 500 g;
- kardimommur, saffran - eftir smekk.
Undirbúningur
- Hakkað zest er hellt af moonshine og krefst viku í dökkum köldum stað og hristir reglulega ílátið.
- Frá sykri, kryddi og vatni, síróp er soðið, 2 sítrónur eru hellt í safa.
- Veig er síað, blandað með ilmandi síróp, hellt í ílát.
Hvernig á að gera sítrónu líkjör á þéttu mjólk?
Líkjörur úr sítrónu heima er hægt að gera og á grundvelli þéttu mjólk . Slík drykkur mun vera mjög svipuð valkostum með notkun mjólk eða rjóma, og það mun örugglega áfrýja konum og þeim sem elska sæta og viðkvæma drykki. Sykur í drykknum getur og bætir ekki við, en fyrir sætan tönn að viðbót við sykursírópið er algjörlega viðunandi.
Innihaldsefni:
- sítrónur - 5 stykki;
- áfengi - 400 ml;
- þéttur mjólk - 400 ml;
- drykkjarvatn - 300 ml;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Lemon Zest er mulið, hellt með áfengi og krefst 7-10 daga.
- Þéttur mjólk er blandað með vatni, látið sjóða, ef nauðsyn krefur, soðið og kælt.
- Tincture síað, blandað með soðnum síróp, krafðist annars 5-7 daga í kuldanum, og þá þjónað.