Það gerist oft að þessi eða þessi vara er súr. Óþægilegt ástand, þar sem það verður að vera kastað í burtu. En þetta á við um allar vörur en ekki súrmjólk. Það má örugglega nota við undirbúning annarra réttinda. Hvernig á að elda pönnukökur með súrmjólk, munum við segja þér núna.
Pönnukökur með undanrennu
Innihaldsefni:
- súr kúamjólk - 2 bollar;
- hveiti - 2 bollar;
- salt - 1 klípa;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Mældu egg með salti og sykri í skál. Það er ekki nauðsynlegt að svipa. Í blöndunni sem myndast er hella í þriðjung af sýrðu mjólkinni, hella sigtuðu hveiti og blandaðu til að gera slétt deigið án moli. Helltu nú restina af sýrðu mjólkinni og blandaðu aftur. Þessi aðferð gerir ráð fyrir samræmda samræmi prófsins. Styriððu strax bakaðri duftinu og blandaðu hratt. Það ætti að vera deig sem líkist sýrðum rjóma.
Nú byrjum við að steikja pönnukökur - fyrir vel hlýtt jurtaolíu dreifum við deigið og steikið pönnukökum þar til gullbrúnt.
Ger pönnukökur með súrmjólk
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 0,5 kg;
- smjör kremt 72,5% fituinnihald - 50 g;
- egg kjúklingur - 5 stk.
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- súrmjólk - 2 bollar;
- salt - 1 klípa;
- ger þurr fljótur-vinna - 1 teskeið.
Undirbúningur
Súrmjólk örlítið hituð, hella í það ger, hálf hveiti og sykur. Hrærið vel og láttu deigið fara. Eftir það skaltu bæta eggjum, rifnum með sykri, salti og bráðnuðu smjöri. Bætið eftir sigtaðri hveiti og blandið varlega saman. Láttu deigið koma aftur og steikaðu hinni miklu pönnukökum á súrmjólk frá báðum hliðum.
Undirbúningur pönnukökur í sýrðum mjólk með pylsum
Innihaldsefni:
- reykt pylsa - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 200 g;
- Sýrmjólk 250 ml;
- gos - 1 klípa;
- salt - klípa;
- sólblómaolía;
- grænu til umsóknar.
Undirbúningur
Deigið er tilbúið eins og venjulega pönnukökur, þá bætum við við pylsum, skera í þunnt ræmur eða teningur. Steikið pönnukökunum með grænmetisolíu, dreifið deigið og steikið pönnukökunum með sýrðum mjólk og pylsum á báðum hliðum í um það bil 2 mínútur. Í stað þess að pylsa, geturðu notað krabba, svampur, pylsur - almennt, hvað sem hjarta þitt þráir. Áður en þú þjóna, stökkva þeim með hakkaðum jurtum. Og það mun einnig vera mjög bragðgóður ef þú nuddar pönnukökurnar með rifnum osti og bíddu þar til það bráðnar og þá stökkva á grænu. Það verður eitthvað eins og pizzur.
Ljúffengur pönnukökur með ferskjum á súrmjólk
Innihaldsefni:
- ferskjur - 500 g;
- hveiti - ¾ bolli;
- kornhveiti - ¾ bolli;
- baksturduft - 0,5 tsk;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- matur gos - 0,5 tsk.
- súrmjólk - 300 ml;
- Kjúklingur egg í stórum stíl - 2 stk.
- brætt smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt - 0,5 tsk.
- Sólblómaolía án lykt fyrir steikingu;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Peaches eru mínir og hver skera í 9-10 lobules. Í stórum djúpum skál sigtum við hveitið, bætið sykri, gosi, bökunardufti og salti. Í öðru íláti, blandið súrmjólk, bráðnuðu smjöri og eggjum. Smám saman kynnum við fljótandi massa í hveitablönduna og blandið því til að gera einsleita deigið. Taktu nú stóran pönnu, helltu því með grænmetisolíu. Og nú er áhugavert að við setjum 3 sneiðar af ferskju á pönnu í stað framtíðarpönnunnar og fyllið það með deigi. Steikið pönnukökum í 3 mínútur á báðum hliðum þar til gullið er brúnt. Við þjónum ótrúlega ljúffengum pönnukökum með ferskjum á sýrðum mjólk, pritusiv með sykurdufti.