Kjúklingur brjóst er besti hluti af skrokknum, frábært fiturík kjöt, mjög hentugur til að undirbúa ýmsar matarréttir.
Hér eru nokkrar uppskriftir fyrir dýrindis mataræði súpur úr kjúklingafleti, þ.e. brjósti. Í öllum tilvikum er betra að elda súpu úr hreinu flökum, skera úr kjúklingabringu, án húð. Þú getur eldað með húðinni, til dæmis, ef þú vilt að súpan verði svakari (þessi löngun er skiljanleg, til dæmis í köldu veðri, með líkamlegri áreynslu).
Grænmetisæta mataræði súpa með kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 1 stk. eða helmingur (um 300-400 g);
- laukur - 1 stk.
- þurrt krydd fyrir seyði (lavrushka, sætar pipar-baunir og neglur);
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítkálkálbaki eða litað - um 200 g;
- kartöflur - 2-4 stk. meðalstærð;
- sætur pipar (helst rautt) - 1-2 stk. (valfrjálst árstíðabundið efni);
- tómatmauk - 1-2 msk. skeið (einnig valfrjálst);
- Fersk grænn öðruvísi (laukur, steinselja, kóríander, basil, dill);
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Við soðið kjúklingabroðið með lauk og krydd þar til það er tilbúið í lítið magn af vatni, það mun taka um 40 mínútur eftir að sjóða, elda á lágum hita, í því ferli fjarlægðu varlega hávaða og fitu. Bíddu í 15 mínútur og taktu kjötið út. Bulb og laurushku kastað út. Við settum í pottinn kartöflu og gulrætur, skrældar og skera ekki stór. Sjóðið í 10-15 mínútur, eftir sem við látum spergilkál, sundur í lítið kocheshki og sætur pipar, skorið í stuttar stráar. Við komum aftur í súpuna, kjúklingakjöt úr brjósti, skera í litla bita. Elda súpuna í 8 mínútur (þú getur bætt við tómatmauk). Coverið lokið og slökktu á eldinn, þannig að súpan er innrennsli í 10-15 mínútur. Við þjóna, stökkva með hakkaðum kryddjurtum með þurrkaðri mataræði eða ferskt brankaka. Pilla eða brauð nudda hvítlauk. Ef þú vilt elda súpurpuru eða, eins og þeir segja, súpukrem úr kjúklingabringu, getur þú notað þá tilbúinn súpa (sjá hér að framan).
Undirbúningur
Með hjálp hávaða, þykkni við soðið grænmeti og kjöt úr súpunni og við nuddum í blöndunni. Bætið seyði við viðeigandi samkvæmni, stökkva með hakkaðum kryddjurtum og borið fram í súpubollum. Þú getur bætt við súpunni litlum heimabakaðum krúttum og skeið af rjóma eða sýrðum rjóma. Slík súpurpuré er mjög góð fyrir börn.
Til að fá betri mjólkarsúpa er hægt að bæta við tilbúnum pönnuðum baunum, baunum eða kjúklingum til þess (fara og niðursoðin belgjurtir, rétt áður en súpa er bætt við, holræsi sírópina og skolið með soðnu vatni).
Ostur súpa með kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - um 300 g;
- laukur - 1 stk.
- Harður rifinn ostur - um 200 g;
- Rye Rye eða Wheat Offal Rusks;
- krydd þurrt fyrir seyði (lesið fyrstu uppskriftina);
- laukur grænn og aðrar ferskar kryddjurtir;
- Krem eða sýrður rjómi (valfrjálst).
Við soðið kjúklingabringuna í seyði með lauk og krydd, svolítið flott og fjarlægið hávaða. Skerið kjötið í litla bita.
Í hverju súpa bolli eða diski setjum við hluta af kjöti, setjið crunches ofan, stökkva með blöndu af hakkaðri ferskum grænum og rifnum osti. Fylltu með heitum seyði. Þú getur bætt við sýrðum rjóma eða rjóma, áríðaðu súpuna með svörtu jörðu
Ef þú vilt sterkari súpa getur þú bætt við smá niðursoðnum grænum baunum - um 2-3 msk. skeiðar fyrir hluta (aðeins fyrirfram holræsi varðveisla síróp og skola baunir með soðnu vatni). Þú getur líka bætt við þessari súpu og smá soðnu kartöflum, skorið í litla sneiðar.
Á einhvern hátt, þróa eigin matreiðslu ímyndunarafl, þú getur komið upp með eigin súpa uppskriftir með kjúklingabringu, þessi diskar eru unnin á fljótlegan og auðveldan hátt frásogast af mannslíkamanum.