Saltað gúrkur og agúrka saltvatn - grunnurinn að elda innlendum rassolnik. Án þeirra mun súpan ekki hafa súrt og sýrt smekk sem skilur það frá öðrum réttum. Og það er best að nota saltaðar agúrkur og ekki súrsuðum.
Hvernig á að elda rassolnik með kjúklingi?
Þú getur eldað súla með nautakjöti, kjúklingi, fiski, nýrum og jafnvel sveppum ef þú vilt grænmetisúpa. Kjúklingur kjöt er nú í boði fyrir alla, auk þess sem það hefur mataræði.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 0,5 kg;
- Perla bygg - hálfri öld;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- kartöflur - 2-3 stykki;
- súrsuðum agúrka - 2 stk.
- agúrka saltvatn - 1 atriði;
- salt, sykur - eftir smekk;
- grænmetisolía - 50 g;
- lárviðarlauf, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Taktu kjúkling, skola vel og hella köldu vatni. Setjið pönnu á eldinn, láttu froðu rísa upp og fjarlægðu það síðan. Um leið og froðu hættir að birtast, skola kjötið, hella sjóðandi vatni og setja á sér hæga elda á lágum hita. Eftir að seyði er soðið, bætið við salt og hellið blaðlaufinu.
Undirbúa grænmeti fyrir súrum gúrkum: lauk og gulrætur afhýða, skera lauk í litla teninga, gulrótargrind á stórum grater. Hitið pönnu, helltu matarolíu, steikið grænmetið í gullið, haltu í smá seyði og hellið í um það bil 15 mínútur undir lokinu með reglulegu millibili. Fjarlægðu tilbúinn kjúkling úr seyði, láttu kólna og aðskilja í litla skammta. Sérstaklega elda perlu bygg fyrr en hálfbúið. Hellið pottinum með seyði á eldinn aftur, láttu sjóða og hrærið og skera í kartöflur, perlu bygg, eftir 10 mínútur bættu fínt hakkað gúrkum, steikið úr grænmeti og hellið eitt glas af saltvatni. Á litlu eldi elda í um 20 mínútur. Í lokin, bæta kryddi, en saltið vandlega, vegna þess að súrsuðum agúrkur og saltvatn og svo mun bæta salti velja. Þegar þú borðar á borði á hverjum diski skaltu bæta við kjúklingum og fínt hakkaðri grænu.
Hvernig á að elda lax með pylsum?
Ef þú hefur ekki kjöt fyrir seyði, þá getur þú eldað dýrindis rassolnik, eins og með pylsum og með öðrum aukaafurðum. Skerið pylsur og bætið við pönnu við steiktu grænmeti í lok eldunar.
Hvernig á að undirbúa rassolnik í fjölbreyttu?
Í dag, margir af okkur hafa frábæra maka - fjölbreytilegt. Sjóðið rassolnik í þessu kraftaverki er mjög einfalt. Ekki bíða eftir pöntun matvæla, og grænmetið er ekki soðið. Við munum segja þér hvernig á að elda rassolnikið í fjölbreytni.
Innihaldsefni:
- kjöt (eða kjúklingur) - 0,5 kg;
- seyði (eða vatn) - 1,5 lítrar;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- Perla bygg - hálfri öld;
- súrsuðum agúrka - 2 stk.
- agúrka saltvatn - 1/2 msk.;
- kartöflur - 3-4 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- salt, sykur - eftir smekk;
- grænmetisolía - 50 g;
- lárviðarlauf, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Við munum reyna aðferð til að undirbúa súpu á tilbúnu seyði. Perla bygg skola og hella sjóðandi vatni í 30 mínútur. Gulrætur og laukur bursta, og skera, eins og fyrir undirbúning rassolnik heima með kjúklingi. Hellið jurtaolíu í multivarkið, bætið grænmetinu og kveiktu á "bakstur" ham. Stilltu klukkuna í 30 mínútur. 10 mínútum fyrir lok eldunar, helltu gúrkarnir í grænmetið, blandaðu þeim með tré spaða og bætið tómatmaukanum við. Lokaðu lokinu. Eftir að forritið hefur verið lokað, hellið sjóðandi seyði í skálina, hellið út tilbúið perlu bygg og skera í litla kartöflur. Bæta við hakkaðri kjöti. Hellið í agúrka súrum gúrkum. Salt, árstíð með krydd, lokaðu multivark og veldu "slökkt" ham. Stilltu eldunartímann á klukkuna í 2 klukkustundir. Þegar lokið er skaltu setja lauflaufin og græna.